ການທົບທວນກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ: ອາຫານຂອງເລບານອນ

ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດເລບານອນບໍ່ປິດບັງວ່າພວກເຂົາມີອາຫານການກິນຢູ່ປະເທດຂອງພວກເຂົາ. ມັນບໍ່ແມ່ນໂດຍບັງເອີນທີ່ປະເທດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນສະຖານທີ່ ທຳ ມະຊາດອັນດັບ 1 ໃນໂລກ, ແລະອາຫານຂອງປະເທດເລບານອນແມ່ນອາຫານແຊບແລະມີສຸຂະພາບທີ່ສຸດ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດເລບານອນ

ອາຫານເລບານອນແມ່ນຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະສົມປະສານອົງປະກອບຂອງອາຫານເອີຣົບ, Mediterranean ແລະ Oriental, ແລະພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມສະເພາະຈາກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະສຸຂະພາບ. ປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງເລບານອນແມ່ນອາຫານຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍ, ສູດຈໍານວນຫລາຍທີ່ມີ chickpeas ແລະ legumes ອື່ນໆ, ຮັກປາ, ອາຫານທະເລແລະນ້ໍາມັນມະກອກ, ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ສົດ, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກທຽມ. ຊາວເລບານອນບໍ່ກິນຊີ້ນເລື້ອຍໆ, ມັກລູກແກະ ແລະສັດປີກ. ສະຫຼັດແຊບໆ, ເຂົ້າຈີ່, ເຫຼົ້າແວງດີແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຕາເວັນອອກສະເຫມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງ gourmets ເລບານອນ, ໃນຂະນະທີ່ເກືອບບໍ່ມີຊອດແລະແກງ. ໃນຖ້ວຍຮ້ອນແລະເຢັນຫຼາຍ, ພໍ່ຄົວຊາວເລບານອນໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າສາລີບົດ, ແລະຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດແມ່ນເຫັດ Portobello ດິບ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາຫຼືເຕົາອົບ.

ໃນເວລາກິນເຂົ້າ, ອາຫານຖືກ ນຳ ມາໃສ່ຈານໃຫຍ່ແລະວາງຢູ່ກາງໂຕະ. ຜູ້ກິນແຕ່ລະຄົນຮັບໃຊ້ຕົນເອງ, ເອົາອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກ ໜ້ອຍ ໃສ່ຈານ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຄ່ ຳ ແລະຕະຫຼອດມື້, ພວກເຂົາດື່ມກາເຟ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດຂອງຊາວເລບານອນ. ມັນແມ່ນຫນາ, ແຂງແຮງ, ຫວານແລະຖືກກະກຽມໃນ samovars ພິເສດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກກາເຟ, ພາສາເລບານອນແມ່ນມີຄວາມຮັກຫຼາຍຕໍ່ compotes ແລະ ayran.

ໜຶ່ງ ໃນຄຸນລັກສະນະຂອງການເຮັດອາຫານຂອງເຜົ່າເລບາແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ໃນງານລ້ຽງຄອບຄົວແລະວັນພັກຜ່ອນ, ຕາຕະລາງແມ່ນການລະບາຍອາຫານແບບງ່າຍໆ, ໃນຂະນະທີ່ຊາວເລບານອນບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສັງເກດເຫັນປານກາງໃນອາຫານ.

ອາຫານຫວ່າງ Meze: tabouli ແລະ falafel

ທຸກ meal ຄາບອາຫານຢູ່ໃນເລບານອນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ meze - ຊຸດອາຫານຫວ່າງຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມກ່ອນອາຫານຫຼັກ. ອັນນີ້ສາມາດເປັນ hummus, falafel, mutabal paste eggplant paste, ຜັກດອງ, ເນີຍແຂງແກະ, ແກງຜັກຊະນິດຕ່າງ and ແລະສະຫຼັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໄຂມັນ, ເຊິ່ງໄດ້ກະກຽມຈາກປີ້ງເຂົ້າຈີ່ pita ດ້ວຍສະherbsຸນໄພແລະຜັກ. ໃນບັນດາອາຫານຫວ່າງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ salami, ຊີ້ນແຫ້ງ, ivesາກກອກແລະivesາກກອກ, ພ້ອມທັງ labneh- ນົມສົ້ມ ໜາ thick ທີ່ມີນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ຄ້າຍຄືກັນກັບເນື້ອໃນຂອງເນີຍແຂງ. ໃນລະຫວ່າງເທດສະການກິນເຂົ້າຈີ່ມັກຈະມີການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່, ພິກໄທປີ້ງແລະwalາກນັດ, ໄສ້ກອກ sujuk ເຜັດແລະມັນsweetະລັ່ງຫວານ harra ຂົ້ວດ້ວຍສະherbsຸນໄພແລະຜັກທຽມ. Meze ແມ່ນຈານນ້ອຍ small ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີອາຫານທີ່ຊີມລົດຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ໂດຍໃຊ້ເຕົ່າປາທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອແປ້ງແທນທີ່ຈະເປັນມີດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ບໍ່ມີປະສົບການໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນບໍ່ສາມາດສືບຕໍ່ຊີມລົດຊາດໄດ້ໂດຍການເລີ່ມຕົ້ນຮັບໃຊ້ອາຫານຈານຫຼັກ, ສະນັ້ນຕ້ອງມີປະສົບການໃນກໍລະນີນີ້.

ສະຫຼັດ tabouli ຂອງເລບານອນ

ສະຫຼັດ tabouli ຂອງເລບານອນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານຫວ່າງ meze ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ bulgur ຫຼື couscous, tomatoesາກເລັ່ນແລະພືດສະຸນໄພ, ແລະຖືກປຸງລົດດ້ວຍນ້ ຳ lemonາກນາວ. ຖອກເມັດທັນຍາພືດ 100 ກຣາມກັບຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມເຄິ່ງຈອກແລະປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໄຄ່ບວມ. ໃນເວລານີ້, ຈູດtomatoາກເລັ່ນ ໜ່ວຍ ໃຫຍ່ with ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກມັນແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍ small. ລະອຽດຟັກຂອງ parsley ແລະ mint, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂຽວໃດກັບລົດຊາດ. ແລະດຽວນີ້ປົນ bulgur ຫຼື couscous ໃສ່ກັບtomatoesາກເລັ່ນແລະພືດສະherbsຸນໄພ, ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມກັບນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ ມັນtablespoonsາກກອກ 3-4 ບ່ວງແກງ.

Falafel

Falafel ແມ່ນ cutlet chickpea ທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ມັກຮັກ. ຟັກ ໝາກ ເຜັດຕົ້ມ 100 g ກັບ paprika, cumin, coriander ດິນ, sprig ຂອງ coriander, parsley, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 0.5 tbsp ແລະນ້ ຳ ມັນງາ 0.5 tsp ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ເຮັດ ໝາກ ບານ, ຈືນມັນໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າເຊັດເພື່ອເອົານ້ ຳ ມັນເກີນ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກແລະໂຍເກີດ.

ອາຫານຫລັກ

ອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເລບານອນແມ່ນຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ປາ, ຜັກແລະເຂົ້າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີອາຫານ 3-4 ຖ້ວຍບໍລິການ, ເພາະວ່າແຂກໄດ້ກິນ ໜອນ ດ້ວຍອາຫານຫວ່າງແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແມ່ບ້ານເອົາຊີ້ນ kebab ອອກ, ເຊິ່ງຊີ້ນລູກແກະອ່ອນ chopped ປົນກັບເຄື່ອງເທດ. ຫຼືໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນສົດ kibbi, ປົນກັບເຄື່ອງປຸງ, ປຸງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະປະສົມກັບເຂົ້າ ໜຽວ. ລູກກິ້ງອອກມາຈາກມັນ, ເຊິ່ງກິນສົດຫຼືປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກ.

ຄົນເລບານອນມັກເຂົ້າ ໜົມ cava ຂອງ baba ganush-eggplant ປຸງແຕ່ງດ້ວຍameາກງາແລະເຄື່ອງເທດ, beansາກຖົ່ວລຽນດ້ວຍtomatoesາກເລັ່ນ, ໄກ່ shish-tawk ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນດອງກັບຜັກບົ່ວແລະ pilav ເຊິ່ງເປັນ pilaf ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດມາຈາກເຂົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກເຂົ້າຈ້າວເທົ່ານັ້ນ. vermicelli. ຈິນຕະນາການເຂົ້າເບດບາມາຕີທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ປັ້ນກັບplantາກເຂືອ, rantsາກເຂືອ ດຳ, pineາກນັດ, mintາກຂາມສົດແລະສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດເລບານອນ. ມັນແຊບທີ່ສຸດ!

ອາຫານຫລັກມັກຖືກຮັບປະທານດ້ວຍຊີ້ນສັດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ sambusik ແລະ belyashi ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຊື້ອລາ - sviha. ພວກມັນຄ້າຍຄືກັບ pizza ນ້ອຍໆທີ່ມີຊີ້ນຕື່ມໃສ່ກັບຫມາກເລັ່ນແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ແຊບຫຼາຍແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ເນີຍແຂງແລະ pizza mananche ຂອງ Lebanese ກັບ ໝາກ ງາແລະ thyme. ແລະໃນວັນພັກໃຫຍ່ພວກເຂົາປັ້ນຫົວຂອງລູກແກະ.

ໄກ່ເລບານອນ

ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງລົດຊາດແມ່ນຢູ່ໃນ marinade ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ນົມສົ້ມກເຣັກ 250 ml, ນ້ ຳ ຕານ 2 tsp, ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ 3 tsp, ຫົວຜັກທຽມ 1.5 tsp, ນ້ ຳ ມັນຊີຟັກເພື່ອລົດຊາດແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 3 tbsp. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໄກ່ເປັນຕ່ອນໆ, ເອົາໃສ່ໃນ marinade, ປົນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເກືອໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ສຸກແລະຈືນປະມານ 20-30 ນາທີໃສ່ເຕົາປີ້ງ, ປ່ຽນເປັນປະ ຈຳ.

ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບອາຫານທະເລ: kefta ປາໃນເລບານອນ

ພໍ່ຄົວຊາວເລບານອນມັກຈືນປາໃນປະລິມານທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ລະດູການໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍຜັກທຽມແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ນອກຈາກນີ້, ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສີຂຽວ, ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແກ່ນແປກ, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍໆສູດອາຫານຂອງເລບານອນ. ບາງຄັ້ງເບິ່ງຄືວ່າພໍ່ຄົວຊາວເລບານອນເອົາ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ໃນຖ້ວຍທັງ ໝົດ, ແມ່ນແຕ່ໃນຊາ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມເຮັດກຸ້ງໃນນ້ໍາຊອຍຜັກທຽມແລະເຂົ້າກັບອາຫານທະເລແລະ saffron.

ແມ່ບ້ານຊາວເລບານອນມັກກະກຽມ kefta. ລ້າງແລະເຊັດປາທະເລສີຂາວ 1 ກິໂລ, ເຊັ່ນປາສະຫຼາມຫຼືນົກເຕົ່າ. ຖອກນ້ ຳ lemonາກນາວ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ມັນ, ປະໄວ້ 20 ນາທີແລະຟັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ ຟັກລົງໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະ 3 ບ່ວງຜັກຊີທີ່ຟັກລະອຽດໃຫ້ກັບປາທີ່ຟັກໄວ້. ນຳ ຊີ້ນcedັກບົດເຂົ້າກັນໃຫ້ສຸກແລ້ວເຮັດປະມານ 10 ແຜ່ນ. ຈືນເຂົາເຈົ້າໃນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກຈົນກ່ວາເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນsauceໍ້ຂາງເລິກ.

ໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ ໝໍ້, ຈືນຜັກບົ່ວທີ່ລະອຽດ, ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ໝາກ ພິກໄທສີຂຽວນ້ອຍໆຕັດເປັນທ່ອນ, ໝາກ ເລັ່ນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະເຫັດດິບ 5 ໜ່ວຍ. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທຂາວ, ດິນພິກ, ຊີແລະສີໄຄ - ໝາກ ເຂືອນ້ອຍໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ໂດຍຕາ. ຈືນຜັກທີ່ມີເຫັດປະມານ 8 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນເວລານີ້, ເອົານ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ 2 ຈອກ, ຖອກມັນໃສ່ຜັກໃນເຕົາຂົ້ວແລະໃຫ້ມັນລຽບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເທິງໂຕະດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພແລະເຂົ້າຈ້າວ.

ອາຫານຂ້າງຂອງປະເທດເລບານອນ: harra ມັນຕົ້ນ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ harra ເsuitableາະ ສຳ ລັບຊີ້ນແລະປາທຸກຊະນິດ, ມັນຖືກກະກຽມໄດ້ງ່າຍຫຼາຍ. ຕົ້ມມັນorະລັ່ງຫຼືມັນຕົ້ນຫວານເປັນເວລາ 10 ນາທີໃນນໍ້າເກືອ, ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຕັດເປັນກ້ອນ. ປີ້ງເມັດ cumin, ຜັກຊີ, peasາກພິກໄທ ດຳ ແລະpepperາກພິກໄທໃນປູນ - ໂດຍຕາ. ຖິ້ມເຄື່ອງເທດລົງໃນfrໍ້ຂາງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກທີ່ອົບອຸ່ນແລ້ວຈືນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ນາທີເພື່ອເປີດເຜີຍກິ່ນຫອມ. ຖອກໃສ່aໍ້ຂົ້ວແລະຈືນຈົນສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ເອົານ້ ຳ lemonາກນາວຖອກໃສ່ມັນ, ຈູດດ້ວຍກະທຽມສົດປີ້ງແລະປະດັບດ້ວຍໃບຜັກຊີ.

ອາຫານຂ້າງໆຂອງປະເທດເລບານອນຂອງເຂົ້າແລະເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດຕ່າງໆກໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສຸດ. ຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ 100 ກຼາມໃສ່ໃນມັນເບີ 2 ບ່ວງ, ຕື່ມເຂົ້າຈອກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ລ້າງແລ້ວໃຫ້ມັນ. ຖອກນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 1.5 ຈອກ, ນຳ ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຂົ້າແລະກ້ວຍໄມ້ກຽມພ້ອມ. ວາງເຄື່ອງປະດັບໄວ້ເທິງແຜ່ນທີ່ມີແຜ່ນສະໄລ້, ແລະໃສ່ກັບຊີ້ນ, ປາຫລືຜັກ. ສຳ ລັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດແລະສີສັນຂອງອາຫານ, ຕື່ມໃສ່ສີຂຽວສົດໃສແລະມີນ້ ຳ ໃຫ້ມັນ.

hummus

ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເຜົ່າເລບານອນສາມາດເປັນອາຫານຂ້າງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຊ່ ໝາກ ເຜັດຄ້າງຄືນໃນນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ໂຊດາ (0.5 tsp. ໂຊດາຕໍ່ຈອກແກ້ວ), ລ້າງໃຫ້ສະອາດໃນຕອນເຊົ້າ, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ປັ່ນ ໝາກ ພິກໄທໃນເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ເປັນໂຄງສ້າງລຽບພ້ອມກັບກະທຽມ, ເກືອ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຖ້າມີ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ - ນ້ ຳ ໝາກ ງາ. ໃນຂັ້ນຕອນການຕີເຫລັກ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈົນກວ່າທ່ານຈະ ນຳ ເອົານ້ ຳ hummus ໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດທີ່ບໍລິສຸດລົງໃນຈານ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະເກັດມັນດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແກ່ນແປກຫລືແກ່ນ ໝາກ ພິລາ.

ຂອງຫວານຂອງເລບານອນ - ການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ

ອາຫານທ່ຽງເລບານອນທີ່ບໍ່ມີຂອງຫວານແມ່ນຫຍັງ? ສະນັ້ນຫຼັງຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອາຫານຫຼັກ,, ໃຫ້ປະໄວ້ຫ້ອງໃນກະເພາະອາຫານສໍາລັບເນີຍແຂງແລະເຂົ້າຈ້າວ, ເຂົ້າຈີ່ pudding mkhalabie ແລະ baklava, ເຊິ່ງມີຫຼາຍສິບສາຍພັນ. Baklava ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີ, ແປ້ງສາລີ, ມັນເບີທີ່ລະລາຍ, nutsາກຖົ່ວແລະໂກໂກ້. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Osmalia ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນສອງຊັ້ນຂອງແປ້ງບາງ thin, ລະຫວ່າງທີ່ມີການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ແລະ manura mannik ຂອງເລບານອນ, ແຊ່ນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ຕານແລະປະສົມກັບເຄື່ອງປັ້ນnutາກໄມ້, ພຽງແຕ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ cookies maamul ອີງໃສ່ semolina ກັບແກ່ນnutsາກໄມ້, ເຊິ່ງໄດ້ກະກຽມດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ດອກກຸຫຼາບ, ເຄັກວັນທີ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ cedar ແລະ jam ຈາກsາກເດື່ອຫຼືດອກໄມ້ປ່າ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເລບານອນແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດ, ແລະເຈົ້າສາມາດຊີມລົດຊາດເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ຢ່າງບໍ່ມີທີ່ສິ້ນ. ແລະຍັງຂຽນວັນທີ່ໃສ່nutsາກຖົ່ວ, honeyາກເຜັດ halva ແລະນໍ້າfruitາກໄມ້ໃສ່ໃນແຜນການອາຫານຂອງເຈົ້າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຂະ ໜົມ ຫວານຖືກກະກຽມດ້ວຍນໍ້າຕານຫຼາຍ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນ.

Leban mannik ສໍາລັບຊີວິດທີ່ຫວານ

ກະແລັມປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຄົນເລບານອນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ mannik ຂອງພວກເຮົາ, ມີພຽງແຕ່ມັນປ່ຽນໄປໃນລົດຊາດທີ່ມີນ້ ຳ ຫຼາຍ, ແຊບແລະສົດໃສ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ສຸດໃນປະເທດເລບານອນ.

ທຳ ອິດ, ປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງ - 250 g ຂອງ semolina, 60 g ຂອງແປ້ງ, 100 g ຂອງນ້ ຳ ຕານ, 1 tsp ຜົງອົບແລະເກືອປົນ. ດຽວນີ້ຖອກໃສ່ນົມ 100 ml ແລະນ້ ຳ ມັນພືດປະມານ 120 ml ແລະປົນກັນ ໃໝ່. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍປຽກ. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ເຮັດທຸກຢ່າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ປົນແຜ່ນອົບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ເອົາແປ້ງມັນລົງແລະກະຈາຍມັນເປັນຊັ້ນບາງໆ. ຕັດຊັ້ນ dough ອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມແລະວາງແກ່ນໃດໆຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະ. ອົບ mannik ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມ 180 ° C, ຈົນກ່ວາພື້ນຜິວຈະມີສີນໍ້າຕານ. ໃນຂະນະທີ່ຂະ ໜົມ ຫວານ ກຳ ລັງກະກຽມ, ໃຫ້ກຽມນ້ ຳ ຢານ້ ຳ 220 ml ແລະນ້ ຳ ຕານ 200 g. ເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມມາຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວປະໄວ້ 3 ນາທີ. ຕື່ມການ¼ tsp ຂອງອາຊິດ citric ແລະເຢັນ. ຖອກນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ປະປາທີ່ເຢັນ, ປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.

mannik Lebanese ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະງົດງາມເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດທົດແທນອາຫານເຊົ້າກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ ໜ້າ ພໍໃຈແລະແຊບ!

ເຄື່ອງດື່ມເລບານອນ

ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດກາເຟຢູ່ໃນເລບານອນ - ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຂອງຫວານ! ຖອກນ້ ຳ ຈອກ ໜຶ່ງ ໃສ່ເຕົາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ເມື່ອນໍ້າອຸ່ນຂຶ້ນ, ຕື່ມນໍ້າຕານແລະກາເຟ 1 ບ່ວງກາເຟເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ທັນທີທີ່ໂຟມສູງເຖິງຂອບຂອງໄກ່ງວງ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມເຄື່ອງດື່ມ. ເຮັດຂັ້ນຕອນການຕົ້ມຄືນອີກ 2 ເທື່ອ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກກາເຟໃສ່ຈອກ.

ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ຊາວເລບານອນດື່ມຊາຫຼາຍ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ mint. ເອົານ້ ຳ 0.5 ລິດໃສ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມຊາ 4 ບ່ວງຊາແລະນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານດຽວກັນ. ແຕ່ງກິນເຄື່ອງດື່ມປະມານ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ໃບຂີ້ຫູດໂດຍທົ່ວໄປແລະປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ. ຖອກຊາລົງໃນຊາມແລະຕື່ມໃບ mint ອື່ນໃສ່ແຕ່ລະໃບ.

ສຳ ລັບການປ່ຽນແປງ, ພະຍາຍາມກະກຽມເຄື່ອງດື່ມໃນລະດູຮ້ອນໂດຍອີງໃສ່ວຸ້ນວຸ້ນຈາກ ໝາກ ໄມ້ carob. ຖອກນ້ ຳ ຢານ້ ຳ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ຈອກ, ຕື່ມນ້ ຳ raisins 1 ບ່ວງນ້ອຍແລະແກ່ນ ໝາກ ນັດ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບໃສ່ ນຳ ້ກ້ອນທີ່ປັ່ນປ່ວນແລະຕື່ມໃສ່ຈອກໃຫ້ເຕັມທີ່ດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ສົດຊື່ນຫຼາຍ!

ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນເວລາທີ່ໄປເລບານອນ, ສະສົມສິນຄ້າທີ່ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີເລີດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມສຸກກັບການເດີນທາງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທ່ຽງຂອງຄົນເລບານອນສະເລ່ຍປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ວາງແຜນລາຍການນີ້ຕາມຕາຕະລາງປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ. ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຊີວິດໃນທາງທີ່ເລບານອນ!