ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມສານອາຫານເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ, ລອງກິນອາຫານງອກໃຫ້ຫຼາຍ.
ການສຶກສາວິທະຍາສາດຈໍານວນຫນຶ່ງ (ເຊັ່ນນີ້) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າງອກມີວິຕາມິນແລະ carotenoids ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງກວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ແກ່ແລ້ວ. ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບ enzymes ແລະ phytonutrients ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງການຂະຫຍາຍຕົວ, ຈໍານວນຂອງພວກມັນຍັງສູງກວ່າຜັກທີ່ສຸກແລ້ວ.
ສະມາຄົມຜູ້ປູກງອກສາກົນ (ISGA) ລາຍຊື່ຜົນປະໂຫຍດຂອງງອກປະເພດຕ່າງໆ, ຍົກຕົວຢ່າງ:
- ງອກຂອງ alfalfa, ຖົ່ວເຫລືອງ, clover ແລະ oilseeds ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງ isoflavones, coumestans ແລະ lignans, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ສະ ໜອງ ສານ phytoestrogens ທີ່ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການປ້ອງກັນອາການຂອງການ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂລກກະດູກພຸນ, ມະເຮັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
– ໜໍ່ໄມ້ບັອກໂຄລີມີສານຊູນໂຟຣາຟານສູງ ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໜໍ່ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍ enzyme inducers ທີ່ສາມາດປ້ອງກັນສານກໍ່ມະເຮັງໄດ້.
– ຖົ່ວງອກເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນຊີ.
- ງອກ Clover ຊ່ວຍຕ້ານມະເລັງ.
ຂ້ອຍມັກຈະເຫັນສູດອາຫານທີ່ມີງອກ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານອາຊີ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ການແບ່ງປະເພດທີ່ມີຈໍາກັດຂອງງອກແມ່ນຂາຍໃນ Moscow. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວພວກມັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ຫຼືພວກເຂົາມາຮອດລັດນີ້ໃນລະຫວ່າງມື້ຢູ່ເຮືອນໃນຕູ້ເຢັນ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຄຸ້ມຄອງການປູກງອກດ້ວຍຕົນເອງແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຢຸດເຊົາການນໍາໃຊ້ມັນ. ແລະທັນທີທັນໃດ, ຂ້ອນຂ້າງໂດຍບັງເອີນ, ຂ້ອຍໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຊື້ອຸປະກອນທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ງອກ, ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້, ການດູແລແລະປະຕິບັດຫນ້າຢ່າງສົມບູນ. ດຽວນີ້ຂ້ອຍມີສວນຜັກຂະໜາດນ້ອຍຂອງຂ້ອຍເອງຢູ່ເຮືອນ.
ງອກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ແມ່ນມາຈາກແກ່ນຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາ, radishes, ຖົ່ວແດງແລະຜັກກາດແດງ. ຂ້ອຍຍັງໄດ້ປູກຕົ້ນ buckwheat, alfalfa, arugula, mustard, flax, chives, basil, leeks ແລະ broccoli.
ຈຸດທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍ: ໜໍ່ ໄມ້ຕ້ອງຖືກປິດບັງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ (ເຊິ່ງແນວໃດກໍ່ຕາມປົກກະຕິບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນມອດໂກ)
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນງອກດິບ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນສະຫຼັດ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກທີ່ຖືກຂົ້ວຫຼືຂົ້ວ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນໃຫ້ພວກມັນໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເພາະຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຈະຖືກຫຼຸດລົງເມື່ອຮ້ອນ.