ຂ່າວດີແມ່ນວ່າດ້ວຍຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ veganism, ຮ້ານຄ້າເລີ່ມນໍາເອົາຍີ່ຫໍ້ vegan ພາຍໃນເຮືອນທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານຫຼາຍຂຶ້ນມາສູ່ຕະຫຼາດ. ການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານເອງຈາກຈຸດເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ກັບການຄົ້ນພົບການເຮັດອາຫານໃຫມ່, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ - ແກງ, ຊອດແລະເຄື່ອງທົດແທນຊີ້ນສາມາດບັນຈຸເກືອແລະ້ໍາຕານໃນປະລິມານສູງ.
ພວກເຮົາໄດ້ຄົ້ນຄວ້າບ່ອນທີ່ຈະຈັດວາງອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະພົບເຫັນບາງທາງເລືອກ vegan ທີ່ດີໃນງົບປະມານ.
ແກ່ນແລະແກ່ນ
ຊອກຫາ 100% ເນີຍແຂງຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນເອງ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງນີ້, ມັນເບີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສາມາດມີລາຄາຖືກ. ແຕ່ຕ້ານກັບຄວາມຢາກທີ່ຈະຊື້ພວກມັນເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ - ມັນເບີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສາມາດ rancid.
ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ສາມາດຖືກກວ່າຕໍ່ 100 ກຣາມໃນຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດຫຼາຍກ່ວາໃນຮ້ານອົບ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີໂອກາດດີທີ່ເຈົ້າຈະຊື້ຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການທັນທີ. ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງຫມາກໄມ້ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນສ່ວນຫຼຸດ) ເພື່ອຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສົດໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດແທນໝາກໄມ້ທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າໃນສູດອາຫານ. ໝາກອະງຸ່ນ, ຖົ່ວດິນ, ແລະໝາກມ່ວງຫິມະພານແມ່ນລາຄາຖືກກວ່າໝາກຖົ່ວ, pistachios, ແລະໝາກນັດ. ລາຄາຖືກທີ່ສຸດແມ່ນການປະສົມຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຟັກ.
ແກ່ນ flax ດິນແມ່ນທົດແທນໄຂ່ທີ່ດີ. ການຊື້ເມັດພືດທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວຈະມີລາຄາຖືກສອງເທົ່າຂອງການນໍາໃຊ້ມັນເອງໃນ grinder ກາເຟ. ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຍັງສາມາດເຮັດຢູ່ໃນໂຮງງານ pepper ໄດ້. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງໂຮງງານ pepper ແມ່ນເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງ grinder ກາເຟໄຟຟ້າ. ແຕ່ເຄື່ອງປັ່ນກາເຟຈະຈ່າຍເງິນໃຫ້ກັບຕົວມັນເອງຢ່າງໄວວາ, ຍ້ອນວ່າມັນຍັງດີສໍາລັບການຂັດເຄື່ອງເທດ.
ແຕ່ງກິນເອງ
ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ເຖິງແມ່ນວ່າ vegan, ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບດຽວກັນ. ອົງປະກອບຂອງພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ລຶກລັບຫຼືມີເກືອແລະນໍ້າຕານເກີນ. ແນ່ນອນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດສະດວກ, ແລະບາງຊຸດສັນຍາວ່າປະຫຍັດເງິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ໃນໄລຍະຍາວພວກເຂົາຈະມີລາຄາຖືກກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຊຸດເຕັກໂນໂລຢີ. ເຄື່ອງປັ່ນແບບແຊ່ນ້ໍາແມ່ນການລົງທຶນທີ່ຄຸ້ມຄ່າ, ໂດຍສະເພາະກັບໂຮງງານຜະລິດອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດໄປໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນລາຄາບໍ່ແພງ, ຫຼືໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດ grind ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຫຍັງ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດ mayonnaise vegan ຈາກນ້ໍາ magic aquafaba ໃນ 10 ວິນາທີ. ພຽງແຕ່ປະສົມນ້ໍາຈາກຫມາກຖົ່ວກະປ໋ອງຫຼືສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກການປຸງແຕ່ງພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກສອງສາມບ່ວງ, ເກືອ, ສົ້ມແລະ mustard. Aquafaba ຍັງເຮັດໃຫ້ meringues ແລະ mousses ແຊບ, ເຮັດໃຫ້ cupcakes ແສງສະຫວ່າງແລະຊ່ວຍຜູກ dough cookie.
ທາງເລືອກຂອງນໍ້າເຜິ້ງສາມາດມີລາຄາແພງ, ສະນັ້ນໃຫ້ພິຈາລະນາທົດແທນມັນດ້ວຍນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານໃນສູດ. ບໍ່ມີຫຼັກຖານໃດໆວ່ານໍ້າຕານຊະນິດໃດດີ (ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ) ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາກ່ວາຄົນອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າຕົກຢູ່ໃນ gimmicks ຂອງຜະລິດຕະພັນ້ໍາຕານ "ທໍາມະຊາດ".
ການຊື້ເຄື່ອງແຫ້ງ
ຖ້າທ່ານສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານເອເຊຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ດີເລີດໃນການລົງທຶນໃນສາງຂອງເຈົ້າທີ່ຈະປະກັນເຈົ້າອອກໄປຕາມເວລາ. ການໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍໃນທຸກໆອາທິດຕໍ່ເຄື່ອງເທດ, ຊອດ, ແລະ pastas ຈະໃຫ້ໂອກາດແກ່ເຈົ້າໃນທັນທີເພື່ອເຮັດສູດອາຫານຈານແຍ່ທີ່ໄວ ແລະງ່າຍດາຍທີ່ບໍ່ສິ້ນສຸດ. Miso, ນ້ ຳ ຊອດ, ສົ້ມເຂົ້າ, tahini, ເຫັດແຫ້ງ, ໝາກ ຂາມທະເລແລະນ້ ຳ ໝາກ ເຜັດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບຊີວິດຂອງເຈົ້າແລະລາຄາຖືກກວ່າໃນສັບພະສິນຄ້າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມໃນເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານເອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລໍ້ລວງໃຫ້ໃຊ້ຊອດຫຸ້ມຫໍ່.
ໃນຮ້ານດັ່ງກ່າວ, ການເລືອກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າເມັດຕະຫຼອດແລະຍາວ, ຫານປະເພດເມັດ, legumes, noodles ແລະ flour ແມ່ນບໍ່ແພງຫຼາຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນປະເພດດຽວກັນໃນສັບພະສິນຄ້າ. ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແປ້ງສາລີ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ໃຊ້ແທນໄຂ່ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີລາຄາຖືກກວ່າໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃນອາຊີ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫານ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ມີລາຄາຖືກຢູ່ທີ່ນີ້. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນມີລາຄາບໍ່ແພງ (ແລະມີລົດຊາດ ໝາກ ພ້າວ ໜ້ອຍ) ກວ່ານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ກັ່ນ. ແຕ່ຄວນສັງເກດວ່ານ້ໍາມັນຫມາກພ້າວເປັນສ່ວນປະກອບສໍາອົບທີ່ເຫມາະສົມໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄຂມັນແຂງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຈືນໃນສ່ວນປະສົມທີ່ມີງົບປະມານຫຼາຍຂອງ olive, rapeseed ຫຼືນ້ໍາມັນພືດອື່ນໆ.
ນອກຈາກນີ້ໃນຮ້ານອາຊີທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນ vegan ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໝາກເຜັດກະປ໋ອງແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບການຫໍ່ເຂົ້າໜົມປັງ/ເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼືເປັນເຄື່ອງຕື່ມໃສ່ກັບມັນຕົ້ນ. ແນວພັນຂອງເຕົ້າຫູ້ແມ່ນ staggering (ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີນ້ໍາປາຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ marinated). ຖ້າຢາກປະຢັດເງິນ, ຊື້ເຕົ້າຫູ້ບໍ່ມີເຊື້ອແລ້ວມາໝັກເອງ. ເຕົ້າຫູ້ແບບງຽບໆແມ່ນເໝາະສຳລັບການຖອກໃສ່ເຂົ້າປຸ້ນ ແລະແມ້ແຕ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ໃນຂະນະທີ່ເຕົ້າຫູ້ແໜ້ນແມ່ນດີກວ່າສຳລັບການຂົ້ວ.
gluten wheat roasted ເອີ້ນວ່າ seitan ສົບຜົນສໍາເລັດສາມາດຈັບຄູ່ກັບ noodles ຫຼືໃຊ້ສໍາລັບການ stew, ຫມາກເຜັດຫຼື stir-fry, ແລະມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງ.
ທາງເລືອກນົມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຈະລົງທຶນໃນແມ່ນ້ໍານົມຈາກພືດ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ທ່ານມັກແລະເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບຊາ, ກາເຟ, ຫານປະເພດເມັດໃນຕອນເຊົ້າຫຼື muesli ຂອງທ່ານສາມາດເປັນເລື່ອງຍາກ. ສະເຫມີເລືອກນົມທີ່ມີທາດການຊຽມເສີມຈາກພືດແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບອັນທີ່ເພີ່ມ.
ລາຄາສໍາລັບນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມສາມາດປະທັບໃຈ, ແຕ່ນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງທໍາມະດາມັກຈະມີລາຄາຖືກຢູ່ໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແມ່ນແຟນຂອງນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຈົ້າສາມາດລອງເຮັດເອງໄດ້. ເອົານົມຈາກພືດທີ່ທ່ານມັກແລະເພີ່ມເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເບື້ອງຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະສາມາດໃຊ້ນົມສົ້ມສົດຂອງທ່ານເອງສໍາລັບແຕ່ລະຊຸດໃຫມ່. ແຕ່ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຜະລິດຕະພັນຈົນກ່ວາທ່ານປັບສູດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
ນົມຫມາກພ້າວແຕກຕ່າງກັນໃນລາຄາແລະຄຸນນະພາບ, ມີບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫມາກພ້າວເລັກນ້ອຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍບໍ່ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງຄຸນນະພາບ. ກວດເບິ່ງອັດຕາສ່ວນຂອງຫມາກພ້າວໃນອົງປະກອບກ່ອນທີ່ຈະຊື້. ຄີມໝາກພ້າວກ້ອນໜຶ່ງສາມາດໃຊ້ແທນນົມໝາກພ້າວໃນສູດໄດ້ໂດຍການລະລາຍເທື່ອລະໜ້ອຍໃນນ້ຳຮ້ອນ. ນົມຫມາກພ້າວທີ່ເຫຼືອສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ຍ້ອນວ່າມັນ spoils ໄວຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນ.
ທຸກໆມື້ມີຊີດ vegan ຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍຊະນິດ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເນີຍແຂງ, ຊື້ເຊື້ອລາທີ່ມີໂພຊະນາການແຫ້ງ. ປົນມັນກັບ breadcrumbs ສໍາລັບ crunchy, cheesy toppings, ຫຼືເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊອດ, ຜັກ, ແລະແກງ. ລົດຊາດແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະເຊື້ອລາສາມາດເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ B12.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ແລະ Lentils
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ແລະ lentils ເປັນຫມູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ vegan, ສະຫນອງໂປຣຕີນລາຄາຖືກ, ພໍໃຈ. ຖົ່ວແຫ້ງແລະກະປ໋ອງບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນລາຄາໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖົ່ວແຫ້ງແມ່ນສະດວກກວ່າທີ່ຈະເອົາໄປເຮືອນ, ແລະຖົ່ວດິບຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈະມີຂະຫນາດເກືອບສອງເທົ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຊຸດ 500 ກຼາມໃຫ້ເທົ່າກັບສີ່ກະປ໋ອງ. ນີ້ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລາຄາຂອງອາຫານກະປ໋ອງລາຄາຖືກທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຊື້ພວກມັນເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ລອງຕົ້ມຜັກກາດເພີ່ມເຕີມ ແລະ ແຊ່ແຂງ. ເມື່ອແຊ່ແຂງ, ພວກມັນແຕ່ງກິນຢ່າງໄວວາ.
ອາຫານກະປ໋ອງມີລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນການຊື້ພວກມັນເປັນຊຸດໃຫຍ່ (ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກ, ຜັກກາດ) ເມື່ອພວກເຂົາວາງຂາຍແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຫຍັດເງິນ, ເພາະວ່າພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ດົນຫຼາຍແລະສາມາດມາໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ. .
ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ
ການກິນຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກຫຼາຍຄວນຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນຮ້ານຂາຍຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ສີຂຽວ, ອາໂວກາໂດ, ຫມາກນາວແລະຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການມັກຈະມີລາຄາຖືກກວ່າໃນຕະຫຼາດ.
ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເພີ່ມຕົ້ນທຶນການຜະລິດສົດ. ແຊ່ຂີງ, ພືດສະຫມຸນໄພ, pesto, ຫມາກເຜັດແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ທ່ານສາມາດເຮັດແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍການນໍາໃຊ້ເຖິງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຕ່າງໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ freeze ມັນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດຜັກທີ່ບໍ່ແຊ່ແຂງດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ຖ້າທ່ານມີຕູ້ເຢັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຊື້ເຄື່ອງເລື້ອຍໆແລະໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.