ຂ້ອຍມີເພື່ອນແລະເພື່ອນຮ່ວມງານ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊາ, Denis Bolvinov, ຜູ້ທີ່ຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວນໍາພາໂຄງການທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ -“ ຊາສະຫວັນ” (skytea.ru). ນີ້ແມ່ນຮ້ານຄ້າອອນໄລນ for ສໍາລັບຊາຈີນອິນຊີ, ພ້ອມທັງເວັບໄຊທ with ທັງwithົດທີ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດນີ້. Denis ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນພິທີຊາແລະຊາຕັ້ງແຕ່ປີ 2004 ແລະແຕ່ລະໄລຍະ ດຳ ເນີນການຈັດພິທີຊາ. ຂ້ອຍໄດ້ຂໍໃຫ້ Denis ບອກຜູ້ອ່ານຂອງຂ້ອຍວ່າເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບຊາກ່ອນທີ່ຈະດື່ມມັນ.
ກົດລະບຽບການເຮັດຊາ
ໃຊ້ນ້ ຳ ທີ່ອ່ອນ, ນ້ ຳ ຫວານ, ບໍ່ມີແຮ່ທາດແລະບໍ່ມີກິ່ນ. ນຳ ມັນມາຕົ້ມ, ແຕ່ຢ່າຕົ້ມ.
ມີສອງວິທີໃນການເຮັດຊາ. ວິທີ ໜຶ່ງ: ການຜະລິດເບຍ.
- ເລືອກ teapot ທີ່ກົງກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊາ.
- ຄວບຄຸມໄລຍະເວລາການຜະລິດເບຍ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມແຕ່ລະຊະນິດໃຫ້ທັນເວລາ (ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊາທີ່ດີສາມາດປະສົມໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງ).
- ຢ່າເຮັດໃຫ້ເທບໂຕະເຢັນລົງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ກkອງດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນ.
- ຕິດຕາມເມື່ອຊາຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າເບຍຕໍ່ໄປຈະອ່ອນກວ່າເບຍກ່ອນ, ໃຫ້ຢຸດການຜະລິດ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຫິວຫຼາຍ).
ວິທີທີ່ສອງ: ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ເລືອກປະລິມານຊາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນນ້ ຳ ຊາ 1,5 ລິດ, ໃສ່ຊາ pu-erh 12-15 ກຼາມ, ຊາແດງ 7-10 ກຼາມ, ຊາຂຽວ 5-7 ກຼາມ, ຊາຂຽວ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ.
- ແຊ່ຊາໃນນ້ ຳ ເຢັນໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ໃນກinອງ ກຳ ລັງຕົ້ມ.
- ເພື່ອໃຫ້ອົກຊີແຊນໃນນ້ ຳ kettle, ຈົ່ງຫົດນ້ ຳ ບາງສ່ວນລົງໃນທໍ່ລະບາຍເມື່ອຟອງ ທຳ ອິດເລີ່ມແຍກຈາກທາງລຸ່ມ, ແລະເມື່ອນ້ ຳ ເລີ່ມຕົ້ມ, ຈົ່ງຫົດນ້ ຳ ຄືນ.
- ຢ່າເຮັດຊາ! ມັນພຽງພໍສໍາລັບນໍ້າແລະຊາພຽງແຕ່ຕົ້ມເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າໃບຊາຢູ່ໃນນໍ້າຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 100 ອົງສາ, ທາດ alkaloid guanine ຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກມັນ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕັບແລະຫົວໃຈ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊາ
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊາຂຽວແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃບຂອງພືດຊະນິດນີ້ບັນຈຸມີໂພລີຟີນໂນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ຫຼາຍ-catechins. ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າຂະຫຍາຍໄປເກືອບທັງsystemsົດລະບົບອະໄວຍະວະໃນມະນຸດ. ພວກມັນປົກປ້ອງລະບົບ cardiovascular ແລະລະບົບປະສາດ, ຕັບ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານແລະເນື້ອງອກຮ້າຍແຮງ. ແລະປະສົມປະສານກັບສານຕ້ານມະເຮັງອື່ນ,, catechins ມີຜົນກະທົບຮ່ວມກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, curcumin (ພົບຢູ່ໃນຂີ້ິ້ນ) ແລະ catechins ຊາຂຽວເຮັດວຽກຮ່ວມກັນຢູ່ໃນເຊລມະເຮັງລໍາໃສ້ໃຫຍ່ແລະລໍາໃສ້ໃຫຍ່. ການປະສົມປະສານຂອງ catechins ແລະ capsicum vanilloids ເຮັດໃຫ້ເກີດການປະສານງານກັນໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງປະເພດຕ່າງ. ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າໃນອັດຕາສ່ວນ 25: 1, catechins ແລະ vanilloids ມີປະສິດທິພາບໃນການຂ້າເຊວມະເຮັງຫຼາຍກວ່າຊາຂຽວ 100 ເທົ່າ.
Caveats
- ຊາບໍ່ຄວນດື່ມເມົາກ່ອນອາຫານເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າລາຍໄຫຼ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດບໍ່ແຊບ, ແລະມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງໂປຣຕີນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມນີ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 20-30 ນາທີກ່ອນອາຫານ.
- ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າແລ້ວ, ຢຸດຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ: ສານannາດບັນຈຸມີຢູ່ໃນຊາສາມາດຂັດຂວາງການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດເຫຼັກ.
- ຫລີກລ້ຽງຊາທີ່ຮ້ອນຫຼືເຢັນເກີນໄປ. ຊາຮ້ອນສາມາດ ທຳ ລາຍຄໍ, ລຳ ໄສ້, ແລະກະເພາະອາຫານ. ການດື່ມຊາເລື້ອຍໆທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 62 ອົງສາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງຝາກະເພາະອາຫານ. ຊາ Iced ສາມາດເຮັດໃຫ້ phlegm ສະສົມ, ແຊກແຊງກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະປະກອບສ່ວນກັບຄວາມອ່ອນເພຍແລະໄຂ້ຫວັດ. ອຸນຫະພູມຊາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 56 ອົງສາ.
- ຢ່າດື່ມຊາເຢັນ. ຖ້າການແຊ່ນໍ້າໃນຊາກາເຟເຢັນລົງຫຼືຊາໄດ້ຖືກອົບໄປດົນເກີນໄປ, ສານ phenol ແລະນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນເລີ່ມອອກຊິໄດໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ເຊິ່ງຫຼຸດຜ່ອນຜົນປະໂຫຍດຂອງຊາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແຕ່ຊາທີ່ໄດ້ຢືນຢູ່ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ມື້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງດ້ານການຢາ, ແຕ່ເປັນຢາແກ້ໄຂພາຍນອກ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດແລະຟລູອໍໄຣເຊິ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເລືອດໄຫຼອອກຈາກເສັ້ນເລືອດ,ອຍ, ສະນັ້ນຊາໃນມື້ວານນີ້ຊ່ວຍແກ້ອາການອັກເສບໃນຊ່ອງປາກແລະມີເລືອດອອກຕາມເຟັນແຂ້ວ, ເປັນພະຍາດຜິວ ໜັງ, ມີບາດແຜຕາມຜິວ ໜັງ, ເປັນcessີ. ລ້າງປາກຂອງເຈົ້າໃນຕອນເຊົ້າກ່ອນຖູແຂ້ວແລະຫຼັງກິນເຂົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ແຂ້ວແຂງແຮງ.
- ທ່ານບໍ່ຄວນດື່ມຊາໃນຕອນກາງຄືນ, ເພາະວ່າມີຜົນກະທົບທີ່ກະຕຸ້ນຂອງສານ theine ແລະສານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, pu-erhs, ສາມາດປັບປຸງການນອນຫຼັບໄດ້.
- ແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ຄວນດື່ມຊາຫຼາຍໆ: theine ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງລູກ. ຫ້າຈອກຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງຕໍ່ມື້ມີສານ theine ພຽງພໍທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຕໍ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, theine ເພີ່ມອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແລະຍ່ຽວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ toxicosis.
- ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ແຜໃນກະເພາະອາຫານໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແລະມີຄວາມເປັນກົດສູງຄວນດື່ມຊາໃນປະລິມານພໍດີ (ດີກ່ວາ pu-erh ຫຼືຊາອ່ອນ weak ກັບນົມ). ກະເພາະອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມອາຊິດຟົດສະຟໍຣິກທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການຫຼັ່ງຂອງກົດໃນກະເພາະອາຫານ. ແຕ່ theophylline ທີ່ມີຢູ່ໃນຊາສາມາດສະກັດກັ້ນການເຮັດວຽກຂອງສານປະສົມນີ້, ເປັນຜົນເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນກົດໃນກະເພາະອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະແຜຈະຫາຍດີຊ້າລົງ.
- ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກ atherosclerosis ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງບໍ່ຄວນດື່ມຊາທີ່ແຂງແຮງ: theophylline ແລະ theine ຕື່ນເຕັ້ນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຂອງສະ ໝອງ ແຄບລົງ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າຊາ, ຄືກັນກັບພືດສະ ໝຸນ ໄພທີ່ເປັນຢາຊະນິດ ໜຶ່ງ ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນສ່ວນບຸກຄົນແລະມີຜົນສະທ້ອນຕໍ່ບຸກຄົນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອເລືອກຊາ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊີ້ ນຳ ຈາກຮ່າງກາຍ, ສະພາບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ມີປະຊາຊົນ ສຳ ລັບໃຜທີ່ຊາ ເໝາະ ສົມ, ມີຄົນທີ່ມັນບໍ່ມີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນກະທົບຕົ້ນຕໍຂອງຊາ, ຂອບໃຈທີ່ມັນກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ, ບໍ່ແມ່ນຢາ, ແຕ່ເປັນຢາຊູກໍາລັງ, ເພີ່ມຄວາມໄວໃນການຄິດໃນຂະນະທີ່ຜ່ອນຄາຍຮ່າງກາຍ. ສະນັ້ນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນເມົາເຫຼົ້າຢູ່ໃນບໍລິສັດ, ສໍາລັບຄໍາສັນຍາທີ່ຜ່ອນຄາຍຫຼາຍກວ່າບໍ?