ເນື້ອໃນ
ວິທີການໃສ່ນໍ້າມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງໃນyingໍ້ຂົ້ວສໍາລັບໄຂມັນ
ນໍ້າມັນແມ່ນໃຊ້ໃນການອົບ, roast ແລະຖ້ວຍຮ້ອນອື່ນໆ. ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ຫຼືທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເອງ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຄິດອອກວິທີການເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນຮ້ອນ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຮັກສາຄູ່ຮ່ວມງານ: ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫິມະສີຂາວ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີ palette gustatory ອຸດົມສົມບູນ.
ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນນໍ້າມັນທີ່ແຊບໆຢູ່ເຮືອນໄດ້ ຖ້າເຈົ້າຮູ້ວິທີເຮັດນໍ້າມັນນໍ້າມັນໃຫ້ຮ້ອນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂມັນທີ່ດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກນໍ້າມັນທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າເອົາໄຂມັນຂອງ boar ປັບປຸງພັນ: ຜົນໄດ້ຮັບຈະຢູ່ໄກຈາກຄວາມຄາດຫວັງ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ວັດຖຸດິບລາຄາແພງ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການກວດສອບວ່າມັນເປັນສີຂາວແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ຫນຶ່ງ trick ນ້ອຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດ. ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍແສງສະຫວ່າງໄຂມັນດ້ວຍການຈັບຄູ່. ເມື່ອເຜົາ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ roasted.
ວິທີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຢ່າງຖືກຕ້ອງ: subtleties ທີ່ສໍາຄັນ
ມີສາມວິທີຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມນ້ໍາຈືດ:
- ນໍ້າມັນໄດ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະວາງໄວ້ໃນແຊ່ frying ເລິກ. ມັນໄດ້ຖືກທໍລະມານຈົນກ່ວານ້ໍາ evaporates ແລະ greaves ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ.
- ໄຂມັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຖືກຕົ້ມໃນ cauldron ທີ່ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ໄຂມັນໄດ້ຖືກເກັບມາຈາກຂ້າງເທິງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີນ້ໍາຕົກຢູ່ໃນມັນ.
- ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນ skillet ດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດສໍາລັບລົດຊາດ: marjoram, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະອື່ນໆ.
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມນໍ້າມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງໄຂມັນອອກຈາກອົງປະກອບຂອງຝຸ່ນ, ຊີ້ນແລະເລືອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາສິ້ນສໍາເລັດຮູບໃນນ້ໍາເຢັນທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍຕໍ່ຄືນ. ປ່ຽນນ້ຳ 2-3 ເທື່ອ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ.
ວິທີການຮ້ອນນໍ້າມັນສໍາລັບໄຂມັນໃນແຊ່: ສູດການຄິດໄລ່
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນດ້ວຍສູດນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ເຕົາອົບເລິກ, ແລະຜ້າເຊັດຫຼື sieve. ປະຕິບັດຕາມສູດການຄິດໄລ່:
- ຕັດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ຊມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການງ່າຍດາຍ, ແຊ່ bacon ເລັກນ້ອຍກ່ອນ.
- ວາງສະຫຼຽງທີ່ມີຝາຫນາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເອົາຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເພີ່ມໄຟເທື່ອລະກ້າວ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາ greaves ທີ່ secreted ເລີ່ມຕົ້ນຕົກລົງກັບລຸ່ມສຸດ.
- ຫຼັງຈາກປິດອາຍແກັສ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານໃນປະລິມານຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນ: ຜະລິດຕະພັນຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
- ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າມັນເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເມື່ອຍຜ່ານ sieve ຫຼື cheesecloth. ເກັບຮັກສາໃນຫມໍ້ເຊລາມິກຫຼືກະປ໋ອງແກ້ວ.
- ເອົາໄຂມັນທີ່ເຄັ່ງຄັດໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນ. ການແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວານີ້ຈະປ້ອງກັນການສ້າງເມັດພືດ.
ນໍ້າມັນຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບມັນຕົ້ນຂົ້ວ, ມັນຕົ້ນ, stewed, ຫານປະເພດເມັດແລະອາຫານອື່ນໆ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະ thaw ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ.