ວິທີການປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ກ່ອນທີ່ຈະ kneading dough, ກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດລ່ວງຫນ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແມ່ນເຊື້ອລາຈະເຮັດວຽກໄດ້ໄວແລະປະສິດທິພາບ, ການລ້ຽງ dough ໄດ້. ລະລາຍເຊື້ອລາໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ລະລາຍໃນມັນ. ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນລະລາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະໄວ, ຟັກເຊື້ອລາໃນຮູບແບບຂອງເຄ້ກດ້ວຍມີດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ຖອກແປ້ງຜ່ານ sieve, ອີ່ມຕົວດ້ວຍອົກຊີເຈນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ເຂົ້າຈີ່ຈະອ່ອນໂຍນແລະມີອາກາດຫຼາຍ. ຖອກເຊື້ອລາເຂົ້າໄປໃນຮ່ອງທີ່ເຮັດຢູ່ໃຈກາງຂອງແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່, ຕີດ້ວຍເກືອ, ແລະນ້ໍາມັນພືດໃສ່ແປ້ງ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ dough ມີຄວາມສອດຄ່ອງ elastic ຫຼາຍແລະງ່າຍຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປສໍາລັບການເຮັດວຽກກັບມັນ.
ວິທີການ knead dough ໄດ້
ທ່ານສາມາດ kneed dough ດ້ວຍຕົນເອງຫຼືນໍາໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ຈົ່ງຄິດລ່ວງຫນ້າຖ້າທ່ານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ, ເພາະວ່າຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເງື່ອນໄຂສໍາລັບການກຽມພ້ອມຂອງ dough ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງ elastic, ໃນທີ່ມັນບໍ່ຕິດກັບມືຫຼືກັບຖັງທີ່ມັນ kneaded.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ spatula ໄມ້ຫຼືບ່ວງເປັນຂອງ handy ໄດ້, ແຕ່ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີຈັບຍາວ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມືຂອງທ່ານບໍ່ເມື່ອຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນສະໄຫມກ່ອນ, dough ໄດ້ຖືກ kneaded ໃນຄຸທີ່ມີ shovel ໄມ້, ເຊິ່ງຄ້າຍຄື paddle ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າໄລຍະຫລັງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຫານ.
ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເລືອກການຕິດ dough ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຖອກແປ້ງທີ່ແຂງດ້ວຍເຄື່ອງຕີເບົາ.
ຫຼັງຈາກ dough ກາຍເປັນ elastic, ຕີມັນກັບຕາຕະລາງຫຼືດ້ານຕັດອື່ນໆສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍອົກຊີເຈນເພີ່ມເຕີມ. ປັ້ນແປ້ງສໍາເລັດຮູບເປັນບານແລະປົກດ້ວຍ napkin ເຈ້ຍຫຼືຜ້າຂົນຫນູ, ປ່ອຍໃຫ້ຂຶ້ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນທັງສອງສໍາລັບການເຮັດ pies ແລະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ baked ເຊື້ອລາ delicious ອື່ນໆ.