ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຫ້ອງ ການເລືອກສະຖານທີ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບຮ້ານອາຫານ vegetarian ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນສໍາລັບຮ້ານອາຫານອື່ນໆ. ດ້ວຍຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງວ່າລາຍຮັບຂອງຮ້ານອາຫານ vegetarian, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນທໍາອິດ, ອາດຈະບໍ່ກວມເອົາຄ່າເຊົ່າທີ່ສູງ, ສະນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເດີມພັນບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບສະຖານທີ່, ແຕ່ກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານຂອງລາຄາແລະຄຸນນະພາບ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຄາເຟ vegetarian ຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີລະບົບນິເວດທີ່ດີ. ທ່ານ Tatyana Kurbatova, ຜູ້ອໍານວຍການແລະຜູ້ຮ່ວມມືກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າມັນມີກໍາໄລຫລາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະສ້າງສະຖານທີ່ຂອງຕົນເອງ: ຖ້າພວກເຮົາຄິດໄລ່ໃນໄລຍະຍາວ, ມັນຈະມີກໍາໄລຫຼາຍກວ່າການເຊົ່າ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດອອກແບບອາຄານຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ." - ເຈົ້າຂອງຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານ Troitsky ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການກໍ່ສ້າງອາຄານສາມາດມີມູນຄ່າປະມານ 500 ໂດລາ, ຄ່າເຊົ່າ - 2-3 ໂດລາຕໍ່ເດືອນສໍາລັບປະມານ 60 ຕາແມັດ. ຂັ້ນຕອນທີ 2: ອຸປະກອນແລະພາຍໃນ ຕາມກົດລະບຽບ, ໃນຮ້ານອາຫານ vegetarian, ພາຍໃນໃຊ້ວັດສະດຸທໍາມະຊາດທີ່ໃກ້ຊິດກັບທໍາມະຊາດທີ່ເປັນໄປໄດ້: ໄມ້, ຫີນ, ແຜ່ນແພ. ຂົນທໍາມະຊາດ, ກະດູກແລະອຸປະກອນອື່ນໆຂອງຕົ້ນກໍາເນີດສັດບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ໃນຮ້ານອາຫານ vegetarian, ຕາມກົດລະບຽບ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ສູບຢາຫຼືດື່ມ, ສະນັ້ນການຂີ້ເທົ່າແລະຖ້ວຍສໍາລັບເຫຼົ້າແມ່ນບໍ່ໄດ້ສະຫນອງໃຫ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລົງທຶນປະມານ $ 20 ໃນການສ້ອມແປງສະຖານທີ່ແລະພາຍໃນ. ອຸປະກອນຂອງເຮືອນຄົວແລະສາງບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກອາຫານສາທາລະນະອື່ນໆ. ແຕ່ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາຈໍານວນຜັກສົດຫຼາຍໃນເມນູ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈໍານວນຫລາຍສໍາລັບການເກັບຮັກສາຜັກແລະການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດເມື່ອທຽບກັບຄາເຟພື້ນເມືອງ. ອຸປະກອນຈະມີມູນຄ່າຢ່າງຫນ້ອຍ 50 ໂດລາ. ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຜະລິດຕະພັນ ການເລືອກຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການເຂົ້າຫາຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນແລະອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານກາເຟໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ. "ທ່ານຄວນພະຍາຍາມລວມເຂົ້າໃນເມນູທຸກປະເພດຂອງຜັກ, ຫມາກໄມ້, legumes, ຫມາກຖົ່ວ, ເຫັດທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໃນຕົວເມືອງ. ມັນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຈັດການກັບການຈັດສົ່ງໂດຍກົງຈາກປະເທດຕົ້ນກໍາເນີດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຈໍານວນນ້ອຍໆທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງສົດຢູ່ສະເຫມີ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະສ້າງເຄືອຂ່າຍຜູ້ສະຫນອງທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບຕໍາແຫນ່ງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ,” Roman Kurbatov, ຜູ້ອໍານວຍການທົ່ວໄປຂອງ OOO Enterprise Range (ຍີ່ຫໍ້ Troitsky Most). ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມຫວັງທີ່ຈະປະຫຍັດເງິນສໍາລັບຊີ້ນແລະໄຂ່ແມ່ນບໍ່ມີພື້ນຖານ, ເພາະວ່າຜັກທີ່ຫາຍາກບາງຊະນິດບໍ່ມີລາຄາຕ່ໍາກວ່າອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງຊີ້ນ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ລື່ນກາຍພວກມັນ. ຂັ້ນຕອນທີ 4: ພະນັກງານ ເພື່ອເປີດຮ້ານຄາເຟ, ພໍ່ຄົວສອງຄົນ, ພະນັກງານຮັບໃຊ້ສາມຫາຫ້າຄົນ, ພະນັກງານອະນາໄມແລະຜູ້ອໍານວຍການແມ່ນຕ້ອງການ. ແລະຖ້າບໍ່ມີຂໍ້ກໍານົດພິເສດສໍາລັບສາມອາຊີບສຸດທ້າຍ, ບັນຫາເກີດຂື້ນກັບພໍ່ຄົວໃນອາຫານ vegetarian. “ບໍ່ມີຜູ້ຊ່ຽວຊານຫຍັງເລີຍ. ບໍ່ມີພໍ່ຄົວກິນຜັກໃນເມືອງເປັນຫ້ອງຮຽນ,” Tatyana Kurbatova ເວົ້າ. - ໃນຄາເຟຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອງເຕີບໂຕເປັນພໍ່ຄົວ, ຜູ້ບໍລິຫານແລະເຈົ້າຂອງເອງຢືນຢູ່ເຕົາພ້ອມກັບພໍ່ຄົວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ທີ່ແຕ່ງກິນກັບພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ເປັນມືອາຊີບ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ສຸດສໍາລັບພໍ່ຄົວມືອາຊີບທີ່ຈະຄິດເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ; ພວກເຮົາມີປະສົບການໃນການດຶງດູດພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໄດ້ດີ. ຂັ້ນຕອນທີ 5: Spin Up ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງ vegetarian ແມ່ນການແຈກຢາຍໃບປິວສົ່ງເສີມການຂາຍ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາໄວ້ວ່າຄາເຟ vegetarian ຄວນນັບບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນ vegetarians ເຊື່ອຫມັ້ນ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ເຂັ້ມງວດໃນການໂຄສະນາການໂຄສະນາໃນລະຫວ່າງການປະກາດ, ເມື່ອມີລູກຄ້າຫຼາຍຂື້ນໃນຄາເຟ vegetarian, ວາງໂຄສະນາໃນສິ່ງພິມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະໃນສະຖານທີ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການ vegetarianism ຫຼືຊີວິດສຸຂະພາບ. Petersburgers ຫຼາຍຄົນມັກອາຫານ vegetarian, ແຕ່ມີສະຖານທີ່ຫນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ປາແລະເຫຼົ້າຢູ່ໃນຕົວເມືອງ.
2022-11-11