ວິທີການແຊ່ແຂງເຫັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ແຂ້ເຫັດທີ່ສະອາດແລະແຂງແຮງ. ເຫັດສີຂາວ, ເຫັດ, ເຫັດ aspen, boletus boletus, boletus, chanterelles ແລະ champignons ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເidealາະສົມທີ່ສຸດ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ ຳ ເພື່ອເອົານ້ ຳ ນົມຂົມອອກ. ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາ:

• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫັດແຂງແຮງດ້ວຍcapsວກແລະຂາທັງົດ;
• ເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມສໍາລັບການແຊ່ແຂງໃນທັນທີໃນມື້ເກັບ;
• ຫຼັງຈາກລ້າງ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອວ່ານໍ້າກ້ອນຫຼາຍບໍ່ເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງການ ໜາວ;
• ຖັງຢາງຫຼືຖົງປລາສຕິກເsuitableາະສົມກັບການແຊ່ແຂງ.

ເມື່ອແຊ່ແຂງ, ເຫັດຈະເກັບຮັກສາສານອາຫານແລະວິຕາມິນໄດ້ສູງສຸດ. ວິທີການຂຸດຄົ້ນພວກມັນນີ້ຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ນິຍົມກັນແຊ່ແຂງ:

• ເພື່ອກະກຽມເຫັດດິບ, ພວກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ວາງລົງໃສ່ຖາດຢູ່ໃນໄລຍະສັ້ນຈາກກັນແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 10-12 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຈກຢາຍໃສ່ຖົງຫຼືພາຊະນະເພື່ອເກັບຮັກສາໄດ້ງ່າຍ;
• ທ່ານສາມາດກະກຽມເຫັດຕົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫຼັງຈາກລະລາຍນໍ້າແຂງ, ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມພວກມັນ. ຕົ້ມເຫັດປະມານ 30-40 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງandົດແລະຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນໃສ່ໃນຖົງ;
• chanterelles ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກຽມໄວ້ກ່ອນແລະຈືນ. ພວກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ ຳ ເກືອໃນອັດຕາ 1 ລິດຂອງນ້ ຳ - 1 tbsp. l ເກືອ. ນີ້ຈະຊ່ວຍກໍາຈັດ chanterelles ຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຈືນມັນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີເກືອ, ສະພາບຄ່ອງທັງshouldົດຄວນຕົ້ມອອກໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດຕ້ອງໄດ້ເຢັນດີແລະສົ່ງໄປເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ;
• freezing ໃນ broth ແມ່ນພິຈາລະນາວິທີການຕົ້ນສະບັບ. ກ່ອນອື່ນboiledົດເຫັດຕ້ອງຕົ້ມໃຫ້ສຸກດີ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງcompletelyົດ. ເອົາຖົງພລາສຕິກໃສ່ໃນພາຊະນະນ້ອຍ small, ຂອບທີ່ຄວນປິດwallsາຂອງຖັງ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ເຫັດທີ່ມີເຫັດໃສ່ໃນຖົງແລ້ວເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອນໍ້າກ້ອນໄດ້ແຂງຕົວ,ົດແລ້ວ, ແຍກຖົງອອກຈາກພາຊະນະຢ່າງລະມັດລະວັງແລະສົ່ງມັນກັບໄປຕູ້ແຊ່ແຂງ. ຕົວເລືອກແຊ່ແຂງນີ້ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບເຮັດແກງເຫັດ.

ອາກາດ ໜາວ ດັ່ງກ່າວຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ -18 ° C ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ປີ. ຫຼັງຈາກລະລາຍ, ເຫັດຕ້ອງປຸງແຕ່ງທັນທີ; ເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາດົນນານ.