ເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນໂຍນນີ້ມີຢູ່ໃນສູດອາຫານເລື້ອຍ very. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ desserts ຕ່າງ various, ເຊັ່ນ: tiramisu ແລະ cupcakes. ຈາກ mascarpone ກະກຽມຄີມສໍາລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຮັດເປັນກ້ອນຫຼືເຮັດນໍ້າforາກໄມ້ສະຫຼັດ. ເນີຍແຂງໃນບ້ານເກີດແມ່ນຖືວ່າເປັນ Lombardy ຂອງອີຕາລີ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ເລີ່ມກະກຽມໃນຕົ້ນປີ 1600s. ຊື່ແປຈາກພາສາສະເປນເປັນ“ ຫຼາຍກວ່າທີ່ດີ”.
ແຕ່ຈະວ່າແນວໃດຖ້າມັນບໍ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງ ໝົດ ສຳ ລັບແຜນການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນມີ? ສິ່ງທີ່ຈະທົດແທນຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງສູດໃຫມ່? ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ໃຫ້ເຮົາຄົ້ນພົບວ່າ mascarpone ແມ່ນຫຍັງ.
ນີ້ແມ່ນນົມສົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍຄຣີມທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ນໍ້າlemonາກນາວຫຼືນໍ້າສົ້ມຖືກເພີ່ມໃສ່ພວກມັນ, ແລະຈາກນັ້ນຄ່ອຍ heated ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ-ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມທີ່ມີແຄລໍຣີສູງ. Mascarpone ແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ຮັກຂອງພໍ່ຄົວ, ໂດຍໃຊ້ຂອງຫວານເປັນຄຣີມ.
ວິທີການທົດແທນ mascarpone:
1. ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນ, ລວກຜ່ານຊອດ.
2. ສ່ວນປະສົມຂອງຄີມ ໜັກ, ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະເນີຍແຂງ, whipped ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
3. ແຕ່ງກິນເອງ.
ສູດ Mascarpone
ເອົາtheໍ້ຂາງໃສ່ໄຟປານກາງແລະຖອກຄຣີມລົງໃສ່. ປົນກັບບ່ວງໄມ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເມື່ອຟອງ ທຳ ອິດປະກົດ, ເອົາtheໍ້ຂາງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມນ້ ຳ lemonາກນາວ, ປຸກຢ່າງແຮງ. ກັບຄືນໄປເຕົາໄຟແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 10 ນາທີ. ທຳ ອິດ, ຄຣີມຈະເຮັດໃຫ້ເປັນກ້ອນນ້ອຍ small, ຈາກນັ້ນກາຍເປັນຄືກັບ kefir, ແລະຈາກນັ້ນປ່ຽນເປັນຄີມ ໜາ. ກວມເອົາ sieve ດ້ວຍ gauze ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ງາມມະຫາຊົນກ່ຽວກັບມັນ. ປະໄວ້ປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າທ່ານໃຊ້ຄີມ ໜ້ອຍ ກ່ວາ 2 ເທົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍ 2. mascarpone Homemade ຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 1 ອາທິດ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນກັບ mascarpone
trifle strawberry ແຊບ, tiramisu unsurpassed (ມັນເປັນຄລາສສິກ!), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Kinder delice cake.