ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນຫຍັງ?
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄຂ່ແມ່ນໄຂ່ໄກ່, ເຊັ່ນຈຸລັງສັດ. ເປັນຫຍັງໄຂ່ຈຶ່ງມີຢູ່ໃນທໍາມະຊາດ? ສໍາລັບນົກທີ່ຈະມີລູກ. ມະນຸດເປັນຜູ້ກິນໄຂ່ຕາມທຳມະຊາດບໍ? ນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດພາດທີ່ສົມບູນ. ໂດຍທຳມະຊາດມະນຸດບໍ່ໄດ້ເປັນຜູ້ກິນໄຂ່, ເໝືອນດັ່ງນົກຍາງ (ກິນຄາໄຮ່) ຫຼືຈ່າງເຝົ້າ (ກິນນົກນ້ອຍ) ຫຼືສັດຮ້າຍເລືອດເຢັນອື່ນໆທີ່ກິນຕົວອ່ອນຂອງນົກ. ນັກວິທະຍາສາດແລະນັກທໍາມະຊາດ, ລວມທັງ Charles Darwin, ຕົກລົງເຫັນດີວ່າຄົນບູຮານເປັນ vegetarians (ເຂົາເຈົ້າກິນຫມາກໄມ້, ຜັກແລະແກ່ນ). ຕະຫຼອດປະຫວັດສາດຂອງມະນຸດ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງ. ທ່ານດຣ. Spencer Thompson ຍັງກ່າວອີກວ່າ: "ບໍ່ມີນັກຟິຊິກສາດໃດຈະໂຕ້ແຍ້ງວ່າຄົນເຮົາຄວນດຳລົງຊີວິດໃນອາຫານເຈ." ທ່ານໝໍ Sylvester Graham ຂຽນວ່າ: "ການປຽບທຽບທາງກາຍຍະສາດຢືນຢັນວ່າໂດຍທໍາມະຊາດມະນຸດເປັນສັດກິນຫຍ້າ, ສະຫນັບສະຫນູນການມີຢູ່ຂອງລາວດ້ວຍຫມາກໄມ້, ເມັດແລະພືດທີ່ເປັນອາຫານ." ແພດຈາກສະຫະລັດ Michael Kleiper ໃນການສົນທະນາກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງລາວ, ລາວສະເຫນີຕໍ່ໄປນີ້: "ຖ້າທ່ານຄິດວ່າທໍາມະຊາດຫມາຍເຖິງການກິນຊີ້ນ, ພະຍາຍາມແລ່ນເຂົ້າໄປໃນທົ່ງນາ, ເຕັ້ນໄປຫາງົວແລະກັດນາງ. ບໍ່ວ່າແຂ້ວ ຫຼືເລັບຂອງພວກເຮົາກໍບໍ່ສາມາດຈີກອອກຕາມຜິວໜັງຂອງລາວໄດ້.” ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ physiology ຂອງມະນຸດ (ໂຄງປະກອບການຂອງຮ່າງກາຍ, ລໍາໄສ້, ແຂ້ວ, ແລະອື່ນໆ) ແນະນໍາວ່າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນມີຈຸດປະສົງສະເພາະສໍາລັບອາຫານພືດ, "vegetarians" ທີ່ປູກໃນເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍກິນໄຂ່, ກ່າວຫາວ່າເພື່ອເສີມອາຫານຂອງທ່ານ. ກັບທາດໂປຼຕີນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄຂ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງເນື້ອຫນັງ, ມີຄຸນຄ່າພະລັງງານຫນ້ອຍກ່ວາອາຫານຜັກ - ນອກຈາກນັ້ນ, ການມີຊີວິດໃນຮູບແບບຂອງ embryo ໄດ້ຖືກຫຸ້ມຢູ່ໃນເປືອກໄຂ່, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຕາຍແລ້ວແລະຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ. ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສໍາລັບການທໍາລາຍເຊັ່ນໃນຊີ້ນ. mafia ອາຫານໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ myth ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນ ໄຂ່ແຕ່ນີ້ແມ່ນການຕົວະທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດຂອງຄວາມຕາຍ. ໄຂ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເພາະວ່າ "ເນື້ອຫນັງ" ນີ້ decomposes ໃນລໍາໄສ້ຍາວຂອງມະນຸດເຖິງແມ່ນວ່າໄວກ່ວາຊີ້ນ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້, ໄຂ່ແມ່ນສາເຫດຂອງການສ້າງອາຍແກັສອາໂມເນຍທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ໃນ ລຳ ໄສ້. ນອກເຫນືອໄປຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະສານພິດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນ, ໄຂ່ທໍາລາຍບັນທຶກທັງຫມົດສໍາລັບເນື້ອໃນ cholesterol, ເກີນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່າງໆ. AT ໄຂ່ ມີສອງເທົ່າ cholesterolກ ່ ວາ ໃນ ເນີຍ ແຂງ , ແລະ ສາມ ເທື່ອ ຫຼາຍ ກ ່ ວາ ໃນ lard . Cholesterol (ສະເຕີຣອຍ) ເປັນໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ ທີ່ຮ່າງກາຍເຮົາສາມາດຜະລິດໄດ້ເອງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ໄຂມັນສັດ. Cholesterol ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງເກືອ bile ແລະບາງປະເພດຂອງຮໍໂມນເພດ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງເຍື່ອບາງຈຸລັງ. ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງລາວຄວນຢຸດໃຊ້ ຜະລິດຕະພັນສັດ (ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່) ເພື່ອປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນນົມຍັງມີ cholesterol, ມັນບໍ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເພາະວ່ານົມມີ lecithinທໍາລາຍ cholesterol ຫຼາຍນີ້. ອົງປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂ່ (ຕົ້ນຕໍທາດໂປຼຕີນ) ສາມາດໄດ້ຮັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກຜະລິດຕະພັນ vegetarian ບໍລິສຸດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຈໍານວນຄົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນຍ້າຍອອກໄປຈາກອາຫານສັດ (cholesterol, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຂີ້ມູກ, ເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະອື່ນໆ) ແລະປ່ຽນໄປສົດ. ຫມາກ и ຜັກ.