ເຫຼົ້າແວງ Melon ຢູ່ເຮືອນ - 3 ສູດທີ່ພິສູດ

ລະດູຮ້ອນກຳລັງຈະສິ້ນສຸດລົງ ແລະເຈົ້າບໍ່ມີເວລາພຽງພໍເພື່ອທົດລອງເຫຼົ້າແວງໝາກໄມ້ບໍ? ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ – ຍັງມີໝາກໂມ! ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຫຼົ້າແວງທີ່ຫວານແລະແຂງແຮງທີ່ດີເລີດຈາກຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ - ພຽງແຕ່ເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະພະຍາຍາມເລັກນ້ອຍ, ແລະຫມາກໂມຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີແສງແດດຕະຫຼອດປີ, ເຕືອນທ່ານເຖິງລະດູຮ້ອນຂອງອິນເດຍທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. !

Melon ໃຫ້ຂອບເຂດຈໍາກັດສໍາລັບການທົດລອງແລະການທົດລອງທີ່ມີເຫຼົ້າ homemade. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກໂມ liqueurs a la Midori ແມ່ນດີເລີດ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງແລະກິ່ນຫອມ brandy ກັບມັນ. ຢູ່ເຮືອນ, ເຫຼົ້າແວງ ໝາກ ໂມແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະເຮັດ, ແຕ່ບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ - ເຄື່ອງດື່ມກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ, ມີສີທອງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ລົບກວນແລະລົດຊາດທີ່ສົມບູນ, ເຊິ່ງກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ບາງຄັ້ງເຫຼົ້າແວງດັ່ງກ່າວຖືກຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເຫຼົ້າແວງ melon ຕວກກີເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ຕາມຫຼັກການ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສັງເກດເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເຫຼົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕຸລະກີທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກຽດຊັງຫຼາຍ. ແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ເຮັດເອງ, ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ "ດ້ວຍມືເຫຼົ່ານີ້", ຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງອາຍຸຕາມປົກກະຕິ, ແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຂອງຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ!

ການເຮັດເຫຼົ້າແວງ melon ຢູ່ເຮືອນ - ຫຼັກການແລະ nuances

ເຫຼົ້າແວງຈາກຫມາກໂມແລະຫມາກໂມແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກ, ແຕ່ມັນພົບເຫັນ, ຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາໄດ້ອຸທິດຫນຶ່ງໃນບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມາໃຫ້ກັບເຫຼົ້າຫມາກໂມ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງ "ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫຍ່" - gourds, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ. ໝາກໂມມີອາຊິດໜ້ອຍ ແລະນໍ້າຫຼາຍ – ສູງເຖິງ 91%, ແຕ່ພວກມັນມີນໍ້າຕານພຽງພໍ – ປະມານ 16%. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກເກືອບທັງຫມົດ, ຫມາກໂມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນເສັ້ນໄຍແລະມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະບີບນ້ໍາຈາກມັນຕາມປົກກະຕິເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ "ສີຂາວ" ບໍລິສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ - ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ tinker ເລັກນ້ອຍກັບການກັ່ນຕອງແລະ acidify ທີ່ຈໍາເປັນດ້ວຍສານເຕີມແຕ່ງພິເສດ, ນ້ໍານາວຫຼືຫມາກໂປມ.

ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຫມັກເຫຼົ້າແວງດັ່ງກ່າວໃສ່ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວງບໍລິສຸດ, savages ໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ຜົນດີ. ຖ້າມີບັນຫາກັບ CKD ຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຈາກ raspberries ຫຼື raisins. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໂມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສຸກເຕັມທີ່, ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບທຸລະກິດນີ້ແມ່ນ Tiger, Golden Amaril, Muza, Bereginya, Gift of the Sun - ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ໝາກ ໂມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ເຫຼົ້າແວງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພຽງພໍ - ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບ nuances ໃນສູດ.

ສູດພື້ນຖານຂອງເຫຼົ້າແວງ melon

ເທກໂນໂລຍີການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ "ທີ່ຖືກຕ້ອງ" ທີ່ຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຍອມຮັບໄດ້ 100% ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ມີສີເຫຼືອງທີ່ສວຍງາມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມອາຊິດ - ເຫຼົ້າແວງພິເສດ (ພວກເຂົາສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຮ້ານອອນໄລນ໌), ຫຼື - improvised, ເຊັ່ນ: ນາວຫຼືນ້ໍາຫມາກໂປມ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວງ, ສະນັ້ນ wort ferments ໄວຂຶ້ນ, ເພີ່ມລະດັບຫຼາຍແລະຈະຖືກເກັບໄວ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ.

1. ພວກເຮົາຕັດເປືອກອອກຈາກຫມາກໂມ, ພ້ອມກັບສ່ວນສີຂາວທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການ greedy - ພວກເຮົາຕ້ອງການພຽງແຕ່ມີນ້ໍາເນື້ອເຍື່ອມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາເອົາຮັງຂອງເມັດອອກພ້ອມກັບແກ່ນແລະ grind ຫມາກດ້ວຍວິທີທີ່ສະດວກ, ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອບີບນ້ໍາ.
2. ຈາກປະລິມານທີ່ລະບຸໄວ້ຂອງຫມາກໂມ, ຄວນໄດ້ຮັບນ້ໍາ 8-8.5 ລິດ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ສະ​ກັດ​ມັນ​ຕາມ​ທີ່​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ - ໃນ​ຫນັງ​ສື​ພິມ​, ເຄື່ອງ​ປັ່ນ​, ຫຼື​ງ່າຍ​ດາຍ​ໂດຍ​ການ​ຕັດ melon ລະ​ອຽດ​ແລະ​ບີບ​ມັນ​ຜ່ານ​ຫຼາຍ​ຊັ້ນ​ຂອງ gauze​. ແມ່ນແລ້ວ, ຂະບວນການແມ່ນບໍ່ພໍໃຈ, ແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ - ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເນື້ອເຍື່ອເພີ່ມເຕີມ. Push-ups ຄວນເຮັດໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ເພື່ອໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອເຂົ້າໄປໃນອາກາດຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
3. ລະລາຍເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ raisin starter, ມັນຄວນຈະກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ດັ່ງທີ່ອ່ານໃນບົດຄວາມນີ້. ໃນນ້ໍາ melon, stir ້ໍາຕານແລະອາຊິດຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວ, ຫມາກໂປມ. ເຈົ້າສາມາດແລະແມ້ແຕ່ຕ້ອງພະຍາຍາມ - ມັນຄວນຈະຫວານ, ມີຄວາມສົ້ມທີ່ສັງເກດເຫັນ, ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼືອາຊິດພຽງພໍກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ - ເນື້ອໃນຂອງມັນຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພາະວ່າຫມາກໂມທັງຫມົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
4. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖອກ wort ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຫມັກຫຼືຂວດ, ເພີ່ມເຊື້ອລາທີ່ໄດ້ຮັບແລະ dressing ເທິງແລະເອົາໃສ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫຼື "ຖົງມື" shutter ທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ. ວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຊ້ໍາ.
5. ພາຍໃນຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້, ເຫຼົ້າແວງຄວນເລີ່ມສະແດງອາການຂອງຊີວິດ - hiss ແລະ gurgle, ປ່ອຍໂຟມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ທຸກ​ສິ່ງ​ທຸກ​ຢ່າງ​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​ດີ – ການ​ຫມັກ​ຈະ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ຈາກ 10 ມື້​ຫາ​ເດືອນ​, ຂຶ້ນ​ກັບ​ຊະ​ນິດ​ຂອງ​ເຊື້ອ​ລາ​ທີ່​ທ່ານ​ໄດ້​ນໍາ​ໃຊ້​ແລະ​ຄວາມ​ອົບ​ອຸ່ນ​ໃນ​ຫ້ອງ​ນັ້ນ​. ທັນທີທີ່ປະທັບຕານ້ໍາຢຸດເຊົາການ gurgling, ຖົງມື deflated, ເຫຼົ້າແວງລ້າງອອກ, ແລະຕະກອນປາກົດຢູ່ລຸ່ມຂອງຂວດ - ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ດ້ວຍເຟືອງ.
6. ຕໍ່ໄປ, ເຫຼົ້າແວງອ່ອນຕ້ອງຖືກຖອກໃສ່ຖັງອື່ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ເພື່ອໃຫ້ຂອງແຫຼວກວມເອົາຢ່າງຫນ້ອຍ 3/4 ຂອງປະລິມານຂອງຂວດ, ຈັດລຽງມັນຄືນໃຫມ່ໃນບ່ອນມືດ - ແຕ່ເວລານີ້ເຢັນ - ວາງແລະປະໄວ້ອີກ 2-3. ເດືອນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຄື່ອງດື່ມຈະສະຫວ່າງຂຶ້ນຢ່າງສົມບູນ, ໄດ້ຮັບສີເຟືອງທີ່ມີລັກສະນະ. ໃນເວລາທີ່ຕະກອນຕົກລົງ, ເຫຼົ້າແວງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ decanted, ນີ້ແມ່ນເຮັດຢ່າງຫນ້ອຍ 3-4 ເທື່ອໃນລະຫວ່າງການຫມັກຂັ້ນສອງ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມ homemade ຈະແຈ້ງຢ່າງເຕັມສ່ວນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ບັນຈຸຂວດແລະມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍຫົກເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດ!

ສູດເຫຼົ້າແວງ melon ຕວກກີ - ດ້ວຍການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງວັດຖຸດິບ

ສູດ​ນີ້​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ການ​ບີບ​ນ້ຳ​ໄດ້​ໜ້ອຍ​ລົງ - ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ສູງ​ຈະ​ເຮັດ​ວຽກ​ບາງ​ຢ່າງ​ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເວົ້າ​ວ່າ​ການ​ປິ່ນ​ປົວ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ໄດ້​ປ່ຽນ​ແປງ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ຫມາກ​ໂມ​ເລັກ​ນ້ອຍ - ມັນ​ກາຍ​ເປັນ "ຜັກ​" ຫຼາຍ​, ແຕ່​ວ່າ​ມີ​ຄວາມ​ສູງ​ອາ​ຍຸ​, ຈຸດ​ອ່ອນ​ນີ້​ໄດ້​ຖືກ​ຫຼຸດ​ລົງ​. ແຕ່ກິ່ນຫອມໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ແມ່ນສູນເສຍແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູ. ສະນັ້ນຕັດສິນໃຈດ້ວຍຕົວເອງວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງ melon - ສູດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ.

ສູດເຫຼົ້າແວງ melon ນີ້ໃຊ້ວັດທະນະທໍາເຊື້ອລາທີ່ບໍລິສຸດພິເສດ. ການນຸ່ງເສື້ອເທິງແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ເປັນຄວາມປາຖະຫນາ.

1. ປອກເປືອກ ໝາກ ໂມແລະຕັດເປັນ cubes ຂອງທຸກຂະ ໜາດ. ຕົ້ມນ້ໍາໃນ saucepan, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍານາວ. ແຕ່ງກິນ, ອອກຈາກໂຟມ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຈະລະລາຍຫມົດ. ຕ່ອນຂອງ melon ຖືກສົ່ງໄປຫາສ່ວນປະສົມທີ່ຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເພື່ອໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນລົງແລະໃຫ້ນ້ໍາທັງຫມົດ.
2. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມຄວນໄດ້ຮັບການ cooled ເຖິງ 30 ອົງສາແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ fermenter ສິດຄຽງຄູ່ກັບການແຍກເນື້ອເຍື່ອ. ຕື່ມເຊື້ອລາຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດ, dressing ເທິງ. ຕິດຕັ້ງປະທັບຕານ້ໍາໃສ່ຖັງ.
3. ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດການຫມັກເບື້ອງຕົ້ນ - ຫຼັງຈາກ 10-20 ມື້, ເຫຼົ້າແວງຄວນໄດ້ຮັບການລະບາຍອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອໃນທັນທີແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ເກືອບເຖິງຂອບ, ເຊິ່ງຄວນຈະຖືກວາງໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ເຢັນຈົນກ່ວາຄວາມຊັດເຈນຢ່າງສົມບູນ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອັນກ່ອນ, ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແກ່ຍາວ - ທ່ານສາມາດລອງມັນຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດຂັ້ນຕອນການຫມັກທີ່ງຽບສະຫງົບ, ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກ 2-3 ເດືອນ.

Melon ແລະເຫຼົ້າແວງ raspberry ສີເຫຼືອງ

ແນ່ນອນວ່າ, raspberries ແມ່ນແລ້ວອອກຈາກການເກັບກູ້ຕົ້ນຕໍຂອງ melons, ທັງສີເຫຼືອງແລະອື່ນໆ. ສໍາລັບສູດນີ້ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ melon, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຕົ້ນ, ໃນເວລາທີ່ raspberries ຍັງຢູ່ໃນຈໍານວນຫລາຍ - ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ເຊື້ອລາ, ເນື່ອງຈາກວ່າ raspberries ferment ໄດ້ດີພິເສດ, ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາແລ້ວໃນບົດຄວາມກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ raspberry. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ ໝາກ ໂມດູໃບໄມ້ລົ່ນ ທຳ ມະດາແລະ ໝາກ ໂປມແຊ່ແຂງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ CKD, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ.

ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ສົມ​ມຸດ​ວ່າ​ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ສຸກ​ແລ້ວ​, ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ສົດ​, ບໍ່​ໄດ້​ລ້າງ raspberries​, melons ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ​ແລະ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ມັນ – raspberries ມີ​ອາ​ຊິດ​ພຽງ​ພໍ​ທີ່​ຈະ​ຊົດ​ເຊີຍ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຂາດ​ຂອງ​ມັນ​ໃນ melon​. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີອາຊິດ tannic ເກີນ, ການເພີ່ມ 20 ກຼາມໃສ່ wort ຈະບໍ່ເຈັບປວດ. ເທກໂນໂລຍີການປຸງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍກ່ວາໃນສອງສູດທີ່ຜ່ານມາ.

1. Raspberries ບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງ - ພຽງແຕ່ຄັດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂມຈາກປອກເປືອກແລະຮັງແກ່ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຂັດຫມາກໄມ້ດ້ວຍເຂັມມ້ວນຫຼືພຽງແຕ່ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາໄປສູ່ສະພາບທີ່ມີນ້ໍາຈືດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີຄໍກວ້າງສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້. ມະຫາຊົນຄວນຈະເປັນຝາໂຟມທີ່ຫນາແຫນ້ນ - ມັນຕ້ອງຖືກເຄາະ, stirring wort ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ mold.
2. ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້, ບີບເນື້ອເຍື່ອຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍກົດຫຼືຜ້າກາວ. ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາປະມານ 10 ລິດ. ຕື່ມ້ໍາຕານ 2/3 ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຄົນໃຫ້ດີແລະໃສ່ພາຍໃຕ້ການປະທັບຕານ້ໍາຫຼືຖົງມື, ໃນບ່ອນມືດທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 20-25 ອົງສາ. ຖ້າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ, ໃນລະຫວ່າງມື້ຖົງມືຈະຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນ, ຜ້າປິດປາກຈະເລີ່ມຟອງ, ແລະການຫມັກຢ່າງຫ້າວຫັນຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນ wort. ຖ້າບໍ່ແມ່ນ, ອ່ານບົດຄວາມທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້.
3. ການ​ໝັກ​ດ້ວຍ​ເຊື້ອ​ລາ​ປ່າ​ຈະ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ດົນ​ກ​່​ວາ CKD – ​​ເຖິງ​ຫ້າ​ອາ​ທິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງເພີ່ມນໍ້າຕານສ່ວນສາມທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ wort, ນີ້ຕ້ອງເຮັດສອງຄັ້ງ, ຕົວຢ່າງ, ອາທິດແລະສອງຫຼັງຈາກເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກ. ຫຼັງຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຊັດເຈນແລະຢຸດເຊົາການ gurgling, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ຈາກຕະກອນ, ຍ້າຍໄປຖັງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະສົ່ງໄປບ່ອນເຢັນສໍາລັບການຫມັກຂັ້ນສອງ.
4. ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ຫມັກ​ຂັ້ນ​ສອງ​, ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ກະ​ຈ່າງ​ແຈ້ງ​, ເປັນ​ຕະ​ກອນ​ທີ່​ຫນາ​ແຫນ້ນ​ຢູ່​ທາງ​ລຸ່ມ - ມັນ​ຈະ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ລະບາຍ​ໂດຍ​ໃຊ້​ເຟືອງ​ຢ່າງ​ຫນ້ອຍ 3-4 ເທື່ອ​. ຫຼັງຈາກສອງສາມເດືອນ, ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂວດ.

ການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ເຮືອນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂມແລະ raspberry ມີສີທອງສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງສົມບູນ. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວຈະເປີດເຜີຍຄຸນສົມບັດຂອງລົດຊາດ ແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ ປະມານຫຼັງຈາກເກັບຮັກສາໄວ້ຫົກເດືອນ - ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະລໍຖ້າ!