ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 22.6% | 613 g |
| ໄຂມັນ | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.5% | 5600 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 1.7% | 8111 g |
| ນ້ໍາ | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.1% | 2722 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 11 g | 900 g | 1.2% | 1.7% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.8% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 12.4% | 1125 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12 g | 400 g | 3% | 4.2% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.63 g | 3 g | 21% | 29.2% | 476 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.1 g | 120 g | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 1% | 15385 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 4.7% | 2907 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 8.5% | 1639 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.4% | 10000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 17.2% | 806 g |
| ຟອສຟໍ, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 23.3% | 597 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| ທອງແດງ, Cu | 28 g | 1000 g | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
| Selenium, ຖ້າ | 8.4 g | 55 g | 15.3% | 21.3% | 655 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.4% | 3158 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 4 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.632 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.031 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.007 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.018 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.016 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.104 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.115 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.284 g | ນາທີ 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.235 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.031 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.022 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.009 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1% | 1.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.022 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.5% | 0.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 72 kcal.
- ຈອກ = 226 g (162.7 kCal)
ເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ 1%, ບໍ່ມີເກືອຕື່ມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 21%, ຟອສຟໍ - 16,8%, ເຊເລນຽມ - 15,3%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 72 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມ 1% ໄຂມັນ, ບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອ, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໄຂມັນ 1%, ບໍ່ມີເກືອເພີ່ມ