ສ່ວນປະກອບຜັກບົ່ວດອງ
| ຜັກບົ່ວ | 1054.0 (ກຼາມ) |
| ສົ້ມ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ໃບປະເຊີນຫນ້າ | 0.5 (ກຼາມ) |
| pepper ສີດໍາຣາວກັບແກະ | 0.2 (ກຼາມ) |
| clove | 0.2 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເປັນແຫວນ. ນ້ ຳ ມັນເຄືອແລະນ້ ຳ ມັນຜັກແມ່ນຖອກລົງໃສ່ຊາມ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນດຽວກັນແລະ, ປັ່ນ, ຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 75-80 ° C. ຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ່ວກໍ່ເຢັນລົງຢ່າງໄວວາ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| ໄຂມັນ | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| ກົດອິນຊີ | 55.5 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| ນ້ໍາ | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.9 g | 50 g | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| ຟອສຟໍ, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| chlorine, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 401.7 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 200.8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3 g | 150 g | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.2 g | 10 g | 52% | 63.3% | 192 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| ທອງແດງ, Cu | 89.2 g | 1000 g | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 1.6 g | 70 g | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 478 g | ~ | |||
| fluorine, F | 31.1 g | 4000 g | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Chrome, Cr | 2 g | 50 g | 4% | 4.9% | 2500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 8.1 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 82,2 kcal.
ຜັກບົ່ວດອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 11,1%, ວິຕາມິນອີ - 14,7%, chlorine - 38,2%, ທາດເກືອແຮ່ - 52%, ທາດມັງກາ - 11,7%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະເນື້ອໃນຂອງວິສາຫະກິດທີ່ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບຂອງຜັກບົ່ວ PER 100 g
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 82,2 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກບົ່ວ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ