ທ່ານມັກຈະແນະ ນຳ ຮ້ານກາເຟຫລືຮ້ານອາຫານເທົ່າໃດ? ບາງບ່ອນປະມານ 15%, ຕາມປະເພນີ, ແມ່ນບໍ?
ກົດລະບຽບ ໃໝ່ ໃນລະບົບຄວາມກະຕັນຍູລະຫວ່າງນັກທ່ອງທ່ຽວແລະຜູ້ຮັບອາຫານແມ່ນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໂດຍຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການທ້າທາຍທາງອິນເຕີເນັດ ໃໝ່“ ແນະ ນຳ ການທ້າທາຍຕໍ່ບັນຊີລາຍການ”. ຜູ້ລິເລີ່ມຂອງແນວໂນ້ມດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຊາຊົນແນະ ນຳ ຈຳ ນວນດຽວກັນກັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈ່າຍຄ່າເຄື່ອງດື່ມແລະກິນຢູ່ໃນສະຖາບັນ.
ອີງຕາມຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຂອງສິ່ງທ້າທາຍໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ມີຫລາຍໆເຫດຜົນ ສຳ ລັບເລື່ອງນີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງຜູ້ລໍຄອຍບໍ່ໄດ້ຖືກຄາດເດົາ: ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາເກືອບຫມົດມື້ຢູ່ຕີນຂອງພວກເຂົາ, ໃນຂະນະທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ອາລົມໃນທາງບວກ, ເພື່ອເປັນປະໂຫຍດ. ອັນທີສອງ, ດ້ວຍຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະສາມາດຊົດເຊີຍຂໍ້ເສຍປຽບຂອງວຽກທີ່ສັບສົນນີ້, ເຊິ່ງໃນແຕ່ລະມື້ຜູ້ຮັບຜິດຊອບສາມາດປະເຊີນກັບທັງຄວາມຫຍາບຄາຍແລະອາລົມບໍ່ດີຂອງຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ. ແລະອັນທີສາມ, ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າພວກເຂົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊ່ວຍເຫຼືອດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ 100%, ເຖິງແມ່ນວ່າ“ ພວກເຂົາຈະບໍ່ເສຍເງິນ.”
ປະເພດແຍກຕ່າງຫາກຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແມ່ນອະດີດພະນັກງານອາຫານການກິນທີ່ໄດ້ປ່ຽນຮູບຂອງຕົນເອງແລ້ວແລະຢາກໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດວຽກໃນຂະ ແໜງ ອາຫານການກິນດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີ.
ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການທ້າທາຍບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແນະນໍາ 100% ເປັນກົດລະບຽບ, ແຕ່ແມ່ນຄວາມເອື້ອເຟື້ອເຜື່ອແຜ່ໂດຍທໍາມະຊາດເທື່ອດຽວ. ເຂົາເຈົ້າແບ່ງປັນຮູບໃບຮັບເງິນແລະ ຈຳ ນວນທີ່ເຫຼືອໃຫ້ກັບຊາຢູ່ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ເທົ່າໃດທີ່ເຫຼືອ
our country…ການປະຕິບັດທົ່ວໄປແມ່ນ 10-15% ຂອງ ຈຳ ນວນໃບເກັບເງິນ. ໃນຮ້ານທີ່ມີລາຄາຖືກ, ຄຳ ແນະ ນຳ ແມ່ນຖືກປະໄວ້ ໜ້ອຍ ລົງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາເກັບໃບເກັບເງິນແລະບໍ່ຕ້ອງການການປ່ຽນແປງຈາກຜູ້ເຮັດວຽກ.
ສະຫະລັດແລະການາດາ…ໃນປະເທດເຫຼົ່ານີ້, ຄຳ ແນະ ນຳ ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ 15%. ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແພງ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ 25%. ຖ້າລູກຄ້າປະໄວ້ພຽງເລັກນ້ອຍຫລືບໍ່ມີຂໍ້ແນະ ນຳ ຫຍັງ, ຜູ້ບໍລິຫານຂອງສະຖາບັນມີສິດທີ່ຈະຖາມວ່າແມ່ນຫຍັງທີ່ເຮັດໃຫ້ລາວບໍ່ພໍໃຈ.
ສະວິດເຊີແລນ, ເນເທີແລນ, ອອສເຕີຍ…ນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ພຽງແຕ່ 3-10% ເທົ່ານັ້ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ ໜ້າ ເຄົາລົບ, ປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປຖືວ່າບໍ່ ເໝາະ ສົມແລະເປັນສັນຍານຂອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.
ສະຫະປະຊາຊະອານາຈັກ…ຖ້າຄໍາແນະນໍາບໍ່ລວມຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການບໍລິການ, ເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງປະໄວ້ 10-15% ຂອງຈໍານວນຄໍາສັ່ງ. ມັນບໍ່ແມ່ນປະເພນີທີ່ຈະແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ຂາຍເຄື່ອງດື່ມພາສາອັງກິດ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດປະຕິບັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດື່ມເບຍຈອກ ໜຶ່ງ ຫຼືເຫຼົ້າປຸກເຫຼົ້າອື່ນ.
ປະເທດຝຣັ່ງ… ຄຳ ແນະ ນຳ ແມ່ນເອີ້ນວ່າ purboir ແລະມີຄ່າ ທຳ ນຽມບໍລິການທັນທີ. ໂດຍປົກກະຕິນີ້ແມ່ນ 15% ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານເລືອກ.
ອິຕາລີ… ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເອີ້ນວ່າ“ caperto” ແລະລວມຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍລິການ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນ 5-10%. ສອງສາມເອີໂຣສາມາດຖືກປະໄວ້ເປັນສ່ວນຕົວໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ລໍຖ້າຢູ່ໂຕະ.
ປະເທດສະວີເດັນ, ຟິນແລນ, ນໍເວ, ເດນມາກI. ໃນປະເທດ Scandinavian, ການຈ່າຍເງິນແມ່ນຖືກກວດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ມັນບໍ່ແມ່ນປະເພນີທີ່ຈະໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ, ພະນັກງານບໍລິການກໍ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງເຂົາເຈົ້າ.
ເຢຍລະມັນແລະສາທາລະນະລັດເຊັກ…ຄວາມກະຕັນຍູແມ່ນລວມຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍລິການ, ແຕ່ວ່າພະນັກງານຄາດຫວັງວ່າຈະໄດ້ຮັບລາງວັນນ້ອຍໆຈາກລູກຄ້າ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກລົງທືນໃນບັນຊີ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍອມຮັບທີ່ຈະໃຫ້ເງິນຢ່າງເປີດເຜີຍ.
Bulgaria ແລະ Turkey… ຄຳ ແນະ ນຳ ຖືກເອີ້ນວ່າ“ baksheesh”, ມັນລວມຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍລິການ, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ລໍຖ້າຍັງລໍຖ້າລາງວັນເພີ່ມເຕີມ. ສະນັ້ນ, ລູກຄ້າຕ້ອງຈ່າຍສອງຄັ້ງ. ທ່ານສາມາດຝາກເງິນເປັນ 1-2 ໂດລາ, ນີ້ຈະພຽງພໍແລ້ວ.