ສະຕູດິໂອອອກແບບອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນເມືອງລອນດອນ Bompas & Parr ໄດ້ພັດທະນາໂຕກົມທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 1 ກຣາມ.
ນັກວິທະຍາສາດຢູ່ຫ້ອງທົດລອງ Aerogelex ໃນເມືອງ Hamburg ໄດ້ຊ່ວຍປ່ຽນວັດຖຸແຂງທີ່ເບົາທີ່ສຸດໃນໂລກໃຫ້ກາຍເປັນຢາທີ່ສາມາດກິນໄດ້. Airgel ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອສ້າງຂະ ໜົມ.
airgel ສໍາລັບໂຄງການນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກ albuminoids, ທາດໂປຼຕີນຈາກ globular ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນໄຂ່. dessert ໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ immersed ໃນອາບນ້ໍາດ້ວຍທາດການຊຽມ chloride ແລະນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂອງແຫຼວໃນ jelly ໄດ້ທົດແທນດ້ວຍກາກບອນ dioxide ແຫຼວ, ເຊິ່ງກາຍເປັນອາຍແກັສໃນລະຫວ່າງຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງແລະ evaporated.
ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ meringue ມີນ້ໍາຫນັກພຽງແຕ່ 1 ກຼາມແລະບັນຈຸອາກາດ 96%. ສະຕູດິໂອໄດ້ສະຫລຸບວ່າຂອງຂວັນມີ“ ລົດຊາດຂອງທ້ອງຟ້າ.”
ພາບ: dezeen.com
ຈື່ໄວ້ວ່າກ່ອນຫນ້ານີ້ພວກເຮົາໄດ້ບອກວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກສະຕະວັດທີ 19 - ຖະຫນົນ Rocky, ແລະຍັງໄດ້ແບ່ງປັນສູດສໍາລັບ desserts TOP-5 ກັບກາເຟ.