ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກບົ້ງ (ທາງເລືອກທີ 1)
| ມັນຕົ້ນ | 267.0 (ກຼາມ) |
| carrot | 228.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກ | 171.0 (ກຼາມ) |
| ຮາກ parsley | 51.0 (ກຼາມ) |
| ກະປູດອກໄມ້ | 196.0 (ກຼາມ) |
| ຣາວກັບແກະກະປgreenອງສີຂຽວ | 80.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 238.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ຊອດແດງ | 300.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 4.0 (ກຼາມ) |
| pepper ສີດໍາຣາວກັບແກະ | 0.2 (ກຼາມ) |
| ໃບປະເຊີນຫນ້າ | 0.08 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.9% | 1617 g |
| ໄຂມັນ | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 7.4% | 1077 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.9% | 1360 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 11.5% | 690 g |
| ນ້ໍາ | 123.2 g | 2273 g | 5.4% | 4.3% | 1845 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2100 g | 900 g | 233.3% | 185.3% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 13.5 g | 400 g | 3.4% | 2.7% | 2963 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.9 g | 50 g | 3.8% | 3% | 2632 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 g |
| ຟອສຟໍ, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 g |
| chlorine, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 468.9 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.6 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 70 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.8 g | 150 g | 2.5% | 2% | 3947 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.9 g | 10 g | 39% | 31% | 256 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 19.7 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 g |
| ທອງແດງ, Cu | 154.9 g | 1000 g | 15.5% | 12.3% | 646 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 12.7 g | 70 g | 18.1% | 14.4% | 551 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 21.4 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 1.3 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 224.2 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 1.1 g | 55 g | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 5.9 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 13.6 g | ~ | |||
| fluorine, F | 41.9 g | 4000 g | 1% | 0.8% | 9547 g |
| Chrome, Cr | 4.2 g | 50 g | 8.4% | 6.7% | 1190 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 g |
| Zirconium, Zr | 0.8 g | ~ | |||
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 8.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 6.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 125,9 kcal.
stew ຜັກ (ຕົວເລືອກທີ 1) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 233,3%, ວິຕາມິນ C - 14%, ໂພແທດຊຽມ - 17,8%, ຊິລິໂຄນ - 20,7%, ຟອສຟໍ - 11,3%, ທາດບອນ - 39%, ທາດມັງກາ - 14,1%, ທອງແດງ - 15,5%, ມໍລອນດອນ - 18,1%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງ stew ຜັກທີ່ໄດ້ຮັບ (ທາງເລືອກທີ 1) PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 125,9 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກ (ທາງເລືອກ 1), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ