ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 365 kCal | 1684 kCal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.42 g | 76 g | 12.4% | 3.4% | 807 g |
| ໄຂມັນ | 4.74 g | 56 g | 8.5% | 2.3% | 1181 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 66.96 g | 219 g | 30.6% | 8.4% | 327 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 7.3 g | 20 g | 36.5% | 10% | 274 g |
| ນ້ໍາ | 10.37 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21919 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 11 g | 900 g | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 63 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1355 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.385 mg | 1.5 mg | 25.7% | 7% | 390 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 3.1% | 896 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.424 mg | 5 mg | 8.5% | 2.3% | 1179 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.622 mg | 2 mg | 31.1% | 8.5% | 322 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 19 g | 400 g | 4.8% | 1.3% | 2105 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.49 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3061 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.627 mg | 20 mg | 18.1% | 5% | 551 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 287 mg | 2500 mg | 11.5% | 3.2% | 871 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 127 mg | 400 mg | 31.8% | 8.7% | 315 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 0.7% | 3714 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 94.2 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.6% | 1062 g |
| ຟອສຟໍ, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 7.2% | 381 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.71 mg | 18 mg | 15.1% | 4.1% | 664 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.485 mg | 2 mg | 24.3% | 6.7% | 412 g |
| ທອງແດງ, Cu | 314 g | 1000 g | 31.4% | 8.6% | 318 g |
| Selenium, ຖ້າ | 15.5 g | 55 g | 28.2% | 7.7% | 355 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 5% | 543 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.64 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.47 g | ~ | |||
| valine | 0.477 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.287 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.337 g | ~ | |||
| leucine | 1.155 g | ~ | |||
| lysine | 0.265 g | ~ | |||
| methionine | 0.197 g | ~ | |||
| threonine | 0.354 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.067 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.463 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.705 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.655 g | ~ | |||
| glycine | 0.386 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.768 g | ~ | |||
| Proline | 0.822 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.447 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.383 g | ~ | |||
| cysteine | 0.17 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.667 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.569 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.075 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.251 g | ນາທີ 16.8 г | 7.4% | 2% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.247 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.163 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 19.3% | 5.3% | |
| 18:2 Linoleic | 2.097 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.065 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.065 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 7.2% | 2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.097 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 44.6% | 12.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 365 kcal.
- ຈອກ = 166 g (605.9 kCal)
ສາລີສີເຫຼືອງ, ເມັດແຫ້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 25,7%, ວິຕາມິນ B2 - 11,2%, ວິຕາມິນບີ 6 - 31,1%, ວິຕາມິນ PP - 18,1%, ໂພແທດຊຽມ - 11,5%, ແມກນີຊຽມ - 31,8 %, ຟອສຟໍ - 26,3%, ທາດເຫຼັກ - 15,1%, ທາດມັງກອນ - 24,3%, ທອງແດງ - 31,4%, ເຊເລນຽມ - 28,2%, ສັງກະສີ - 18,4%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 365 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ກັບສາລີສີເຫຼືອງ, ເມັດພືດແຫ້ງ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສາລີເຫຼືອງ, ເມັດພືດແຫ້ງ