7 ສານອາຫານທີ່ຮ່າງກາຍສ່ວນໃຫຍ່ຂາດຢູ່

ທາດເຫຼັກແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງເມັດເລືອດແດງ, ເຊິ່ງມັນເຊື່ອມໂຍງກັບ hemoglobin ແລະສົ່ງອົກຊີເຈນໄປໃຫ້ຈຸລັງ. ທາດເຫຼັກມີຢູ່ສອງປະເພດຄື:

– ທາດເຫຼັກ heme (iron-porphyrin complex): ທາດເຫຼັກຊະນິດນີ້ຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດເທົ່ານັ້ນ, ແລະຈໍານວນສູງສຸດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນຊີ້ນແດງ;

ທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ມີ heme: ທາດເຫຼັກຊະນິດນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍແລະພົບໄດ້ທັງໃນອາຫານສັດແລະພືດ. ຮ່າງກາຍດູດຊຶມມັນໄດ້ຍາກຂຶ້ນ.

ການຂາດທາດເຫຼັກແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນຫາການຂາດສານອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນໂລກແລະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫຼາຍກວ່າ 25% ຂອງຄົນທົ່ວໂລກ. ຕົວເລກນີ້ສູງເຖິງ 47% ໃນເດັກອະນຸບານ. 30% ຂອງແມ່ຍິງທີ່ມີປະ ຈຳ ເດືອນປົກກະຕິອາດຈະຂາດທາດເຫຼັກເນື່ອງຈາກການສູນເສຍເລືອດປະ ຈຳ ເດືອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ 42% ຂອງແມ່ຍິງຖືພາ ໜຸ່ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນຜັກແລະຜັກສະລັດມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຂາດສານອາຫານ. ພວກມັນພຽງແຕ່ບໍລິໂພກທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດເຫຼັກ heme.

ພະຍາດເລືອດຈາງເປັນຜົນມາຈາກການຂາດທາດເຫຼັກ. ຈຳ ນວນເມັດເລືອດແດງຫຼຸດລົງແລະເລືອດມີຄວາມສາມາດ ນຳ ເອົາອົກຊີແຊນໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ ໜ້ອຍ ລົງ. ອາການປົກກະຕິປະກອບມີຄວາມເມື່ອຍລ້າ, ອ່ອນເພຍ, ລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງສະairedອງພິການ.

ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດເຫຼັກ heme ປະກອບມີ…

ຊີ້ນແດງ: ຊີ້ນງົວພື້ນປະມານ 85 ກຣາມໃຫ້ເກືອບ 30% ຂອງ RDA (ເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ).

Offal: ຕັບ ໜຶ່ງ (81 g) ໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງ RDI.

ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ຫອຍນາງລົມ, ຫອຍນາງລົມແລະຫອຍນາງລົມ: 85 ກຼາມຂອງໄຂ່ຫອຍປຸງແຕ່ງໃຫ້ປະມານ 50% ຂອງ RDI.

Sardines ກະປອງ: ໜຶ່ງ 106g ສາມາດໃຫ້ RSD ໄດ້ 34%.

ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ມີ heme ປະກອບມີ…

ansາກຖົ່ວ: ຖົ່ວເຄິ່ງຈອກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ (85 ກຣາມ) ສະ ໜອງ 33% ຂອງ RDI.

ແກ່ນເຊັ່ນ: ແກ່ນຜັກແລະແກ່ນameາກງາ: ແກ່ນpumpາກອຶທີ່ປີ້ງ 28 ກຣາມໃຫ້ 11% ຂອງ RDI.

Broccoli, Kale ແລະທຽມກັບຜັກຫົມ: 28 ກຼາມຂອງ kale ສົດໃຫ້ 5,5% ຂອງ RDI.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທາດເຫຼັກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຄືກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຢ່າເພີ່ມອັນໃດຕື່ມໃສ່ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າໂດຍບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ວິຕາມິນ C ເສີມຂະຫຍາຍການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ເຊັ່ນ: rangາກກ້ຽງ, ກະລໍ່າປີ, ແລະbellາກພິກໄທພ້ອມກັບອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກສາມາດຊ່ວຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ທາດໄອໂອດິນເປັນແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid ແລະການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການເຕີບໂຕ, ການພັດທະນາສະandອງແລະກະດູກ. ພວກເຂົາຍັງຄວບຄຸມອັດຕາການເຜົາຜານອາຫານ.

ການຂາດທາດໄອໂອດິນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນຫາການຂາດສານອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ເກືອບ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງປະຊາກອນໂລກ, ຂຽນ Healthline. ອາການທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງການຂາດທາດໄອໂອດິນແມ່ນຕ່ອມ thyroid ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນ. ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມອັດຕາການເຕັ້ນຫົວໃຈ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, ແລະນໍ້າ ໜັກ ເພີ່ມຂຶ້ນ. ການຂາດທາດໄອໂອດິນຢ່າງຮຸນແຮງຍັງສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຮ້າຍທີ່ຮ້າຍແຮງໄດ້, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມເຖິງຄວາມຊັກຊ້າທາງດ້ານຈິດໃຈແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການພັດທະນາ.

ມີແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີຂອງທາດໄອໂອດິນຫຼາຍ…

ພຶຊະຄະນິດ: ພຽງແຕ່ 1 ກຼາມຂອງ kelp ມີ 460-1000% ຂອງ RDI.

ປາ: ປາອົບອົບ 85 ກຣາມໃຫ້ 66% ຂອງ RDI.

ນົມ: ນົມສົ້ມຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກໃຫ້ປະມານ 50% ຂອງ RDI.

ໄຂ່: ໄຂ່ໃຫຍ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ໃຫ້ 16% ຂອງ RDI.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຈື່ວ່າຄ່າເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ທາດໄອໂອດິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບຢູ່ໃນດິນແລະທະເລ, ສະນັ້ນ, ຖ້າດິນຂາດທາດໄອໂອດິນ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນນັ້ນຈະມີທາດໄອໂອດິນ ໜ້ອຍ.

ຫຼາຍປະເທດໄດ້ຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການຂາດທາດໄອໂອດິນໂດຍການເພີ່ມເກືອເຂົ້າໄປ, ເຊິ່ງໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາໄດ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນ.

ວິຕາມິນ D ເປັນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນໄດ້ເຮັດວຽກຄືກັບຮໍໂມນສະເຕີຣອຍໃນຮ່າງກາຍ. ມັນເດີນທາງຜ່ານກະແສເລືອດແລະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ບອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປີດຫຼືປິດພັນທຸ ກຳ. ເກືອບທຸກເຊລໃນຮ່າງກາຍມີຕົວຮັບວິຕາມິນດີ. ວິຕາມິນນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຄໍເລສເຕີໂຣນໃນຜິວ ໜັງ ເມື່ອຖືກແສງແດດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄົນທີ່ຢູ່ໄກຈາກເສັ້ນສູນສູດແມ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຂາດສານອາຫານ, ເນື່ອງຈາກມີແສງແດດ ໜ້ອຍ ລົງຢູ່ກັບຜິວ ໜັງ ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຂາດວິຕາມິນ D ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນບໍ່ສັງເກດເຫັນ. ອາການບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ແລະສາມາດພັດທະນາໄດ້ຫຼາຍປີຫຼືຫຼາຍທົດສະວັດ. ໃນຜູ້ໃຫຍ່, ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງກ້າມຊີ້ນ, ການສູນເສຍກະດູກ, ແລະຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການກະດູກຫັກແມ່ນສັງເກດເຫັນ. ໃນເດັກນ້ອຍ, ການຂາດສານອາຫານນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຕີບໂຕຊ້າແລະກະດູກອ່ອນ (rickets). ນອກຈາກນັ້ນ, ການຂາດວິຕາມິນ D ອາດຈະມີບົດບາດໃນການສ້າງພູມຕ້ານທານຕໍ່າແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ອາຫານຈໍານວນ ໜ້ອຍ ທີ່ບັນຈຸມີຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນນີ້.

ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນດີ…

ນ້ ຳ ມັນຕັບ Cod: ໜຶ່ງ ບ່ວງມີ RI 227%.

ປາທີ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາທູ, ປາຊາດີນ, ຫຼືປາທູ: ສ່ວນນ້ອຍຂອງປາແຊລມອນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ (85g) ມີ 75% ຂອງ RI.

ໄຂ່ແດງ: ໄຂ່ແດງ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ມີໄຂ່ RI 7%.

ຄົນທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງເຫຼົ່ານີ້ຄວນໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນແສງແດດຫຼາຍຂຶ້ນເພາະວ່າມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນພຽງພໍຈາກການກິນອາຫານຢ່າງດຽວ.

ວິຕາມິນ B12, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ cobalamin, ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງສະandອງແລະລະບົບປະສາດ. ທຸກເຊລໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ B12 ເພື່ອເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຜະລິດມັນໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຮັບມັນຈາກອາຫານຫຼືອາຫານເສີມ.

ວິຕາມິນບີ 12 ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານສັດເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນ ຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດຈະມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເປັນການຂາດສານອາຫານ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງ 80 - 90% ຂອງຜູ້ກິນຜັກແລະ vegans ທົນທຸກຈາກການຂາດສານນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະມານ 20% ຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກດູດຊຶມຫນ້ອຍລົງຕາມອາຍຸ.

ຫນຶ່ງໃນອາການທົ່ວໄປຂອງການຂາດວິຕາມິນ B12 ແມ່ນພະຍາດເລືອດຈາງ megaloblastic. ອາການອື່ນ include ປະກອບມີການເຮັດວຽກຂອງສະairedອງພິການແລະລະດັບສູງຂອງ homocysteine, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສ່ຽງຂອງພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ.

ແຫຼ່ງອາຫານຂອງວິຕາມິນບີ 12 ປະກອບມີ…

ອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫອຍນາງລົມແລະໄຂ່ຫອຍ: 85g ຂອງຫອຍປຸງແຕ່ງສຸກແລ້ວສະ ໜອງ 1400% ຂອງ RDI.

ຜົນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ: ຫນຶ່ງ​ຊອຍ (60 g​) ຂອງ​ຕັບ​ໃຫ້​ຫຼາຍ​ກ​່​ວາ 1000​% RDI​.

ຊີ້ນ: ສະເຕັກຊີ້ນງົວ 170g ໃຫ້ 150% ຂອງ RDI.

ໄຂ່: ໄຂ່ແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ມີ RI ປະມານ 6%.

ນົມ: ໜຶ່ງ ຈອກນົມທັງprovidesົດໃຫ້ປະມານ 18% ຂອງ RDI.

ຈໍານວນ B12 ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍແມ່ນບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາວ່າເປັນອັນຕະລາຍເພາະວ່າມັນມັກຈະດູດຊຶມໄດ້ບໍ່ດີແລະມີສານ BXNUMX ຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຖືກຂັບອອກມາທາງນໍ້າຍ່ຽວ.

ທາດການຊຽມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບແຕ່ລະຫ້ອງ. ມັນເຮັດໃຫ້ກະດູກແລະແຂ້ວແຮ່ທາດແຂງແຮງ, ໂດຍສະເພາະໃນລະຫວ່າງການເຕີບໃຫຍ່ໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດການຊຽມມີບົດບາດເປັນໂມເລກຸນສັນຍານສໍາລັບຮ່າງກາຍທັງົດ. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ຫົວໃຈ, ກ້າມຊີ້ນແລະເສັ້ນປະສາດຂອງພວກເຮົາຈະບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງແຄວຊຽມໃນເລືອດແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ, ແລະສ່ວນເກີນໃດ is ກໍຖືກເກັບໄວ້ໃນກະດູກ. ດ້ວຍການຂາດທາດການຊຽມໃນອາຫານ, ມັນຈະຖືກຂັບອອກມາຈາກກະດູກ.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າອາການທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງການຂາດແຄວຊຽມແມ່ນໂລກກະດູກພຸນ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະເປັນກະດູກທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນເພຍຫຼາຍຂຶ້ນ. ອາການຂອງການຂາດແຄລຊຽມຮ້າຍແຮງກວ່າປະກອບມີກະດູກອ່ອນ (rickets) ຢູ່ໃນເດັກນ້ອຍແລະໂລກກະດູກພຸນ, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.

ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີແຄລຊຽມປະກອບມີ…

ປາທີ່ມີກະດູກ: ປາຊາດີນ ໜຶ່ງ ກະປcontainsອງປະກອບມີ RI 44%.

ນົມ: ນົມ ໜຶ່ງ ຈອກປະກອບດ້ວຍ RI 35%.

ຜັກສີຂຽວເຂັ້ມເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຜັກຫົມ, broccoli.

ປະສິດທິພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງການເສີມທາດການຊຽມໄດ້ມີການໂຕ້ວາທີໂດຍນັກວິທະຍາສາດໃນຊຸມປີມໍ່ມານີ້.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບທາດການຊຽມຈາກອາຫານຫຼາຍກວ່າການເສີມອາຫານ, ການເສີມທາດການຊຽມແມ່ນມີປະໂຫຍດສໍາລັບຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບພຽງພໍໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ວິຕາມິນເອເປັນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນໄດ້ດີ. ມັນຊ່ວຍສ້າງຮູບຮ່າງແລະຮັກສາຜິວ ໜັງ, ແຂ້ວ, ກະດູກແລະເຍື່ອຫ້ອງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຜະລິດເມັດສີຕາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເບິ່ງເຫັນ.

ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອມີສອງປະເພດແຕກຕ່າງກັນ

ວິຕາມິນເອທີ່ກຽມໄວ້: ວິຕາມິນເອປະເພດນີ້ພົບໃນຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

Pro-vitamin A: ວິຕາມິນ A ຊະນິດນີ້ມີຢູ່ໃນອາຫານພືດເຊັ່ນ: fruitsາກໄມ້ແລະຜັກ. Beta-carotene, ທີ່ຮ່າງກາຍປ່ຽນເປັນວິຕາມິນ A, ແມ່ນຮູບແບບທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ.

ຫຼາຍກວ່າ 75% ຂອງຄົນທີ່ກິນອາຫານຕາເວັນຕົກໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອຫຼາຍກ່ວາພຽງພໍແລະບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງວ່າຈະຂາດອາຫານ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຂາດວິຕາມິນ A ແມ່ນມີຫຼາຍຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ.

ການຂາດວິຕາມິນເອສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕາທັງຊົ່ວຄາວແລະຖາວອນແລະແມ້ແຕ່ນໍາໄປສູ່ການຕາບອດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການຂາດວິຕາມິນ A ເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການຕາບອດຢູ່ໃນໂລກ.

ແຫຼ່ງອາຫານຂອງວິຕາມິນ A ສຳ ເລັດຮູບປະກອບມີ…

ຜົນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​: ຕັບ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຊີ້ນ​ຄວາຍ​ຫນຶ່ງ​ຊອຍ (60 g​) ໃຫ້​ຫຼາຍ​ກ​່​ວາ 800​% ຂອງ RDI​.

ນ້ ຳ ມັນຕັບປາ: ບ່ວງ ໜຶ່ງ ມີປະມານ RI ປະມານ 500%.

ແຫຼ່ງອາຫານຂອງ beta-carotene (provitamin A) ປະກອບມີ…

ມັນSweetລັ່ງຫວານ: ມັນboiledະລັ່ງຕົ້ມ ໜຶ່ງ ຂະ ໜາດ ກາງ (170 ກຣາມ) ມີ RI 150%.

ແຄລອດ: ແຄລອດໃຫຍ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ໃຫ້ 75% ຂອງ RDI.

ຜັກໃບຂຽວເຂັ້ມ: 28 ກຼາມຂອງຜັກຫົມສົດໃຫ້ 18% ຂອງ RDI.

ແມກນີຊຽມເປັນແຮ່ທາດຫຼັກໃນຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບໂຄງສ້າງຂອງກະດູກແລະແຂ້ວແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາທາງດ້ານເອນໄຊຫຼາຍກວ່າ 300 ຊະນິດ.

ລະດັບແມກນີຊຽມໃນເລືອດຕໍ່າແມ່ນພົວພັນກັບສະພາບການທາງການແພດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂຣກລະບົບທາງເດີນອາຫານ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະໂລກກະດູກພຸນ. ລະດັບແມກນີຊຽມຕໍ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນມີຢູ່ໃນບັນດາຄົນເຈັບທີ່ເຂົ້າໂຮງໍ. ອັນນີ້ອາດຈະເນື່ອງມາຈາກການເຈັບເປັນຂອງຕົວມັນເອງ, ການຫຼຸດລົງຂອງການທໍາງານຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼືການໄດ້ຮັບແມກນີຊຽມບໍ່ພຽງພໍ.

ອາການຕົ້ນຕໍຂອງການຂາດແມກນີຊຽມຮ້າຍແຮງແມ່ນຈັງຫວະຫົວໃຈຜິດປົກກະຕິ, ປວດກ້າມຊີ້ນ, ໂຣກຂາບໍ່ສະບາຍ, ເມື່ອຍລ້າ, ແລະເຈັບຫົວ. ອາການໄລຍະຍາວທີ່ສັງເກດໄດ້ ໜ້ອຍ ທີ່ອາດຈະບໍ່ປາກົດໃຫ້ເຫັນລວມມີການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ແຫຼ່ງອາຫານຂອງແມກນີຊຽມປະກອບມີ…

ເມັດພືດທັງ:ົດ: ເຂົ້າໂອດ ໜຶ່ງ ຈອກ (170 ກຣາມ) ປະກອບດ້ວຍ RI 74%.

utsາກຖົ່ວ: alາກອະງຸ່ນ 20 ໜ່ວຍ ໃຫ້ RI 17%.

ຊັອກໂກແລັດ ດຳ: ຊັອກໂກແລັດ ດຳ 30g (70-85%) ໃຫ້ 15% ຂອງ RDI.

ຜັກໃບ, ຜັກຂຽວ: 30 ກຼາມຂອງຜັກຫົມດິບໃຫ້ 6% ຂອງ RDI.

ສະຫຼຸບຂ້າງເທິງ, ສາມາດຖົກຖຽງໄດ້ວ່າເດັກນ້ອຍ, ຍິງ ໜຸ່ມ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະຜູ້ກິນຜັກແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ກັບການຂາດສານອາຫານ. ແລະວິທີປ້ອງກັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ສົມດູນເຊິ່ງລວມທັງອາຫານພືດແລະສັດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການເສີມອາຫານຍັງສາມາດຊ່ວຍໄດ້ໃນເວລາທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນພຽງພໍຈາກອາຫານພຽງຢ່າງດຽວ.

Sergei Agapkin, ທ່ານphysicianໍຟື້ນຟູ ໜ້າ ທີ່ການ:

- ເພື່ອຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ ແລະຄວາມງາມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານຂອງເຈົ້າຕ້ອງມີວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 5 ຢ່າງ. ອັນນີ້ແມ່ນວິຕາມິນເອ - ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ອະໄວຍະວະ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ, ຈາກຜິວ ໜັງ ໄປສູ່ອະໄວຍະວະສືບພັນ. ບັນຈຸຢູ່ໃນຕັບ, ໄຂ່ແດງ, ມັນເບີ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີວິຕາມິນ D, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ກະດູກແລະກ້າມຊີ້ນ, ລະບົບພູມຕ້ານທານແລະລະບົບປະສາດ. ມັນເປັນວິຕາມິນ C - ເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ຢືດຢຸ່ນ, ປ້ອງກັນການເກີດຮອຍຫ່ຽວ. ບັນຈຸຢູ່ໃນ currants ສີ ດຳ, ສະໂພກກຸຫຼາບ, bellາກພິກໄທ. ນີ້ແມ່ນວິຕາມິນ E - ວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມງາມແລະໄວ ໜຸ່ມ. ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ບໍ່ໄດ້ກັ່ນ. ແລະສຸດທ້າຍ, ມັນແມ່ນວິຕາມິນ B, ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຜົາຜານອາຫານຂອງເຊນ. ບັນຈຸຢູ່ໃນ buckwheat, beansາກຖົ່ວ, ຜັກ.