ເນື້ອໃນ
ນ້ ຳ ຕານ, ດັ່ງທີ່ຮູ້ໃນປະຈຸບັນນີ້ເກືອບທຸກຄົນທີ່ສົນໃຈກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມີຄຸນສົມບັດເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ທຳ ອິດ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນພະລັງງານທີ່“ ຫວ່າງເປົ່າ”, ເຊິ່ງໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ພໍ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ມັນບໍ່ສາມາດ ເໝາະ ສົມກັບສານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ທັງ ໝົດ ພາຍໃນປະລິມານທີ່ໄດ້ຮັບ. ອັນທີສອງ, ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກດູດຊຶມທັນທີ, ຕົວຢ່າງ: ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຫຼາຍ (GI), ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວທາງອິນຊູລິນຫຼຸດລົງຫຼືໂຣກລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່ານໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນແລະການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຄົນທີ່ເປັນໄຂມັນ.
ດັ່ງນັ້ນເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ຄົນເຮົາໄດ້ໃຊ້ສານຕ່າງໆທີ່ມີລົດຫວານ, ແຕ່ບໍ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານ. ຜ່ານການທົດລອງໄດ້ຢືນຢັນການສົມມຸດຕິຖານວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຫວານເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາບອກທ່ານວ່າປະເພດຂອງຫວານແມ່ນປະເພດຫວານທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ, ໂດຍສັງເກດຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.
ຂໍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ຄຳ ສັບແລະປະເພດຫຼັກຂອງສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫວານ. ມີສອງປະເພດຂອງສານທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.
- ສານ ທຳ ອິດມັກຖືກເອີ້ນວ່າທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼືຄ້າຍຄືກັນໂດຍສານທີ່ມີໂຄງສ້າງ, ມັກຈະເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານແລະມີແຄລໍຣີ່ດຽວກັນ, ແຕ່ມີການຍ່ອຍຊ້າຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ, ແລະຫຼາຍຊະນິດກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ຍັງ, ພວກມັນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານໃນເນື້ອຫວານແລະປະລິມານແຄລໍຣີ່.
- ກຸ່ມທີສອງຂອງສານ, ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງ ຈຳ ເປັນໃນໂຄງສ້າງຈາກນ້ ຳ ຕານ, ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະຕົວຈິງແມ່ນເອົາພຽງລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ. ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນເວລາຫຼາຍສິບ, ຫຼາຍຮ້ອຍຫຼືຫຼາຍພັນເທື່ອ.
ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍສັ້ນໆວ່າມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດໂດຍ "ຄວາມຫວານໃນຍຸກ". ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າໃນການທົດລອງທີ່ຕາບອດ, ຄົນເຮົາປຽບທຽບວິທີແກ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງນ້ ຳ ຕານແລະສານທົດລອງ, ກຳ ນົດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງການວິເຄາະເທົ່າກັບລົດຊາດຂອງມັນ, ໂດຍຄວາມຫວານຂອງການແກ້ໄຂນ້ ຳ ຕານ.
ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສະຫລອງເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຕົວເລກທີ່ແນ່ນອນສະ ເໝີ ໄປ, ຄວາມຮູ້ສຶກສາມາດມີອິດທິພົນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ອຸນຫະພູມຫຼືລະດັບການລະລາຍ. ແລະບາງຜະລິດຕະພັນຫວານໃນປະສົມເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫວານຫຼາຍກວ່າແຕ່ລະບຸກຄົນ, ແລະດັ່ງນັ້ນສ່ວນຫຼາຍໃນຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແມ່ນໃຊ້ຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Fructose.
ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງການທົດແທນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທໍາມະຊາດ. ຢ່າງເປັນທາງການມີຄ່າພະລັງງານຄືກັນກັບນໍ້າຕານ, ແຕ່ GUY (~ 20) ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, fructose ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານປະມານ 1.7 ເທົ່າ, ຕາມ ລຳ ດັບ, ເຮັດໃຫ້ຄ່າພະລັງງານຫຼຸດລົງ 1.7 ເທົ່າ. ປົກກະຕິແລ້ວດູດຊຶມ. ມີຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ: ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກ່າວເຖິງວ່າພວກເຮົາທຸກ eat ມື້ກິນ fructose ຫຼາຍສິບກຣາມພ້ອມກັບapplesາກໂປມຫຼືfruitsາກໄມ້ອື່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈື່ຄືນວ່ານໍ້າຕານທໍາມະດາທີ່ຢູ່ພາຍໃນຕົວຂອງພວກເຮົາທໍາອິດ, ແຍກອອກເປັນ glucose ແລະ fructose, ເຊັ່ນວ່າກິນນໍ້າຕານ 20 ກຣາມ, ພວກເຮົາກິນນໍ້າຕານ 10 g ແລະ fructose 10 g.
Maltitol, sorbitol, xylitol, erythritol
ເຫຼົ້າ Polyhydric, ຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານໃນໂຄງສ້າງແລະມີລົດຊາດຫວານ. ພວກມັນທັງ ໝົດ, ຍົກເວັ້ນ erythritol, ການຍ່ອຍບາງສ່ວນເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນມີ GI ຕ່ ຳ ດັ່ງກ່າວທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນມີສ່ວນທີ່ບໍ່ດີ: ສານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເປັນອາຫານ ສຳ ລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບາງຊະນິດ, ສະນັ້ນປະລິມານທີ່ສູງ (> 30-100 ກຣາມ) ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນ ໜອງ, ຖອກທ້ອງແລະບັນຫາອື່ນໆ. Erythritol ເກືອບຈະດູດຊືມ ໝົດ ແລ້ວ, ແຕ່ວ່າໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງແມ່ນຖືກໄລ່ອອກໂດຍ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ນີ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນການປຽບທຽບ:
| Substance | ຄວາມຫວານ ້ໍາຕານ | ແຄລໍລີ່, kcal / 100g | ສູງສຸດ ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ, g |
| Sorbitol (E420) | 0.6 | 2.6 | 30-50 |
| Xylitol (E967) | 0.9 | 2.4 | 30-50 |
| Maltitol (E965) | 0.9 | 2.4 | 50-100 |
| Erythritol (E968) | 0.6-0.7 | 0.2 | 50 |
ຂອງຫວານທັງ ໝົດ ກໍ່ດີເພາະວ່າບໍ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານ ສຳ ລັບເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປາກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນ "ຂີ້ແຂ້ວ" ທີ່ປອດໄພ. ແຕ່ບັນຫາຂອງແຄລໍລີ່ບໍ່ຖືກ ກຳ ຈັດ, ບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານ.
Sweeteners
ເຄື່ອງຫວານແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານເຊັ່ນ: aspartame ຫຼື Sucralose. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານປົກກະຕິ.
ຂອງຫວານທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຕາຕະລາງລຸ່ມນີ້, ວາງບາງລັກສະນະ. ຂອງຫວານບາງຊະນິດບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວ (cyclamate E952, E950 Acesulfame), ຍ້ອນວ່າມັນຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການປະສົມ, ເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ມີທາງເລືອກ, ຫຼາຍປານໃດແລະບ່ອນໃດທີ່ຈະເພີ່ມພວກມັນ.
| Substance | ຄວາມຫວານ ້ໍາຕານ | ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ | ຄຸນລັກສະນະ |
| Saccharin (E954) | 400 | ລົດຊາດໂລຫະ, ສໍາເລັດຮູບໄດ້ | ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ (ໃນຂະນະນີ້) |
| Stevia ແລະອະນຸພັນ (E960) | 250-450 | ລົດຊາດຂົມ aftertaste ຂົມ | ທໍາມະຊາດ ຕົ້ນກໍາເນີດ |
| Neotame (E961) | 10000 | ບໍ່ມີຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍ (ໃນເວລາທີ່ເຜີຍແຜ່) | |
| Aspartame (E951) | 200 | ອ່ອນເພຍ | ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບມະນຸດ. ບໍ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. |
| Sucralose (E955) | 600 | ລົດຊາດສະອາດຂອງນ້ ຳ ຕານ, ສໍາເລັດຮູບແມ່ນຫາຍ | ປອດໄພໃນອັນໃດອັນ ໜຶ່ງ ປະລິມານ. ທີ່ຮັກແພງ. |
.
ຊາຄານາລິນ.
ຫນຶ່ງໃນ sweeteners ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ເປີດໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ XIX. ຄັ້ງ ໜຶ່ງ ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບໂຣກ Carcinogenicity (80-ies), ແຕ່ຄວາມສົງໃສທັງ ໝົດ ຖືກຫຼຸດລົງ, ແລະມັນຍັງຖືກຂາຍຢູ່ທົ່ວໂລກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານກະປnedອງແລະເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ. ຂໍ້ເສຍປຽບແມ່ນສັງເກດໄດ້ເມື່ອກິນຄັ້ງໃຫຍ່. ລົດຊາດ“ ໂລຫະ” ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ. ເພີ່ມ saccharin ຂອງ cyclamate ຫຼື Acesulfame ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ເສຍເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຍ້ອນຄວາມນິຍົມແລະລາຄາຖືກທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຈົນເຖິງປະຈຸບັນນີ້ພວກເຮົາມີມັນເປັນ ໜຶ່ງ ໃນລົດຫວານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ຢ່າກັງວົນ, ຫລັງຈາກອ່ານອີກ“ ການສຶກສາ” ກ່ຽວກັບ“ ຜົນສະທ້ອນທີ່ ໜ້າ ຢ້ານ” ຂອງການ ນຳ ໃຊ້: ມາຮອດປະຈຸບັນ, ບໍ່ມີການທົດລອງໃດທີ່ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການໃຊ້ຢາ saccharin ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, microflora ໃນກະເພາະລໍາໄສ້), ແຕ່ວ່າຄູ່ແຂ່ງທີ່ລາຄາຖືກແມ່ນເປົ້າຫມາຍທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບການໂຈມຕີຕໍ່ຫນ້າກາລະຕະຫຼາດ.
Stevia ແລະ stevioside
ສານໃຫ້ຄວາມຫວານນີ້ທີ່ໄດ້ມາຈາກການສະກັດເອົາພືດສະຸນໄພຂອງສະກຸນ stevia ໃນຕົວຈິງແມ່ນມີ stevia ປະກອບດ້ວຍສານເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ:
- 5-10% stevioside (ນ້ ຳ ຕານຫວານ: 250-300)
- 2-4% rebaudioside A - ທີ່ຫວານທີ່ສຸດ (350-450) ແລະຂົມ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ
- 1-2% rebaudioside C.
- ½ %1% dulcoside A.
ເວລານີ້ stevia ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບໂຣກ mutagenicity, ແຕ່ສອງສາມປີກ່ອນ, ການຫ້າມກ່ຽວກັບມັນຢູ່ໃນເອີຣົບແລະປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມາຮອດປະຈຸບັນຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາເປັນ stevia ເພີ່ມອາຫານແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂທັງ ໝົດ, ແຕ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງ (E960) ພຽງແຕ່ rebaudioside ຫຼື stevioside.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າລົດຊາດຂອງ stevia ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາລົດຫວານທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ - ມັນມີລົດຊາດຂົມແລະ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ຮຸນແຮງ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ glycosides ຂອງ stevia ແມ່ນສານທີ່ເປັນມະນຸດຕ່າງດາວທັງ ໝົດ ທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ບໍ່ແມ່ນວິຊາເຄມີ, ແມ່ນ ຄຳ ສັບຄ້າຍຄືກັບ ຄຳ ວ່າ“ ຄວາມປອດໄພ” ແລະ“ ມີປະໂຫຍດ”. ຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຂົາ.
ເພາະສະນັ້ນ, ດຽວນີ້ສາມາດຊື້ stevia ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາ saccharin. ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນແລະອົບໄດ້.
Aspartame
ການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນທາງການຕັ້ງແຕ່ປີ 1981, ມີລັກສະນະຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານທີ່ທັນສະ ໄໝ ທີ່ສຸດເຊິ່ງເປັນຄົນຕ່າງດ້າວກັບຮ່າງກາຍ, aspartame ແມ່ນທາດແປ້ງຄົບຖ້ວນ (ລວມຢູ່ໃນທາດແປ້ງ) ໃນຮ່າງກາຍມັນແບ່ງອອກເປັນ phenylalanine, ອາຊິດ aspartic, ແລະ methanol, ສານທັງສາມຊະນິດນີ້ມີຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນແລະໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ໂດຍສະເພາະ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບໂຊດາ aspartame, ນໍ້າorangeາກກ້ຽງມີ methanol ແລະນໍ້າ phenylalanine ແລະກົດ aspartic ຫຼາຍ. ສະນັ້ນຖ້າໃຜຜູ້ ໜຶ່ງ ຈະພິສູດວ່າ aspartame ເປັນອັນຕະລາຍ, ໃນເວລາດຽວກັນລາວຈະຕ້ອງພິສູດວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນນໍ້າສົ້ມສົດຫຼືນົມສົ້ມອິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກວ່າສາມເທົ່າ.
ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ສົງຄາມການຕະຫຼາດກໍ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານລາວ, ແລະຂີ້ເຫຍື້ອປະກະຕິບາງຄັ້ງກໍ່ຕົກຢູ່ເທິງຫົວຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີທ່າແຮງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນສັງເກດວ່າປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດສູງສຸດ ສຳ ລັບ aspartame ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສູງກວ່າຄວາມຕ້ອງການທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢາຫຼາຍຮ້ອຍເມັດຕໍ່ມື້).
ລົດຊາດແມ່ນດີກວ່າທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ດີກວ່າ aspartame ແລະ stevia, ແລະ saccharin - ລາວເກືອບບໍ່ມີວິຕາມິນ, ແລະ aftertaste ກໍ່ບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຂໍ້ເສຍທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງ aspartame ເມື່ອທຽບກັບພວກມັນ - ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
Sucralose
ຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ ກວ່າເກົ່າ ສຳ ລັບພວກເຮົາ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກເປີດຂື້ນໃນປີ 1976, ແລະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຢ່າງເປັນທາງການໃນປະເທດຕ່າງໆຕັ້ງແຕ່ປີ 1991 .. ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 600 ເທື່ອ. ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຂອງຫວານທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້:
- ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ
- ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນໃນການອົບ
- ພະລັງງານທາງຊີວະພາບ (ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາໃນສິ່ງມີຊີວິດ, ການສະແດງທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ)
- ຂອບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງຄວາມປອດໄພ (ໃນເວລາປະຕິບັດງານຫຼາຍສິບມິນລີກຼາມ, ແມ່ນຖືກຄາດຄະເນທາງທິດສະດີໃນການທົດລອງກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນສັດທີ່ປອດໄພແມ່ນບໍ່ແມ່ນແຕ່ກຼາມ, ແຕ່ບາງບ່ອນໃນບໍລິເວນເຄິ່ງຈອກຂອງ Sucralose ບໍລິສຸດ)
ຂໍ້ເສຍແມ່ນມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ - ລາຄາ. ບາງທີນີ້ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນທຸກປະເທດ Sucralose ທົດແທນຢ່າງຈິງຈັງຂອງຫວານປະເພດອື່ນໆ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາກໍາລັງກ້າວໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຫຼາຍຂຶ້ນ, ພວກເຮົາຈະກ່າວເຖິງອັນສຸດທ້າຍຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງປະກົດວ່າບໍ່ດົນມານີ້:
Neotame
ນ້ ຳ ຫວານ ໃໝ່, ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນ 10000 (!) ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ (ສຳ ລັບຄວາມເຂົ້າໃຈ: ໃນປະລິມານສານໄຊຢາໄນດັ່ງກ່າວ - ມັນແມ່ນສານທີ່ປອດໄພ). ຄ້າຍຄືກັນໃນໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ aspartame, ມັນຖືກຍ່ອຍເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ປະລິມານເທົ່າກັບ 50 ເທົ່າ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ເພາະວ່າຕົວຈິງແລ້ວມັນໄດ້ລວມເອົາຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຜູ້ຫວານທັງ ໝົດ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າມື້ ໜຶ່ງ ມັນຈະເກີດຂື້ນ. ໃນເວລານີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີຄົນ ຈຳ ນວນຫນ້ອຍທີ່ໄດ້ເຫັນມັນ.
ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ, ເຂົ້າໃຈແນວໃດ?
ສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງເຂົ້າໃຈແມ່ນນັ້ນ
- ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທັງ ໝົດ ທີ່ອະນຸຍາດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ
- ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທຸກຊະນິດ (ແລະໂດຍສະເພາະລາຄາຖືກ) ແມ່ນວັດຖຸຂອງສົງຄາມການຕະຫຼາດ (ລວມທັງຜູ້ຜະລິດນ້ ຳ ຕານ), ແລະ ຈຳ ນວນຕົວະກ່ຽວກັບພວກມັນແມ່ນສູງກ່ວາຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ສາມາດເຂົ້າໃຈ ສຳ ລັບຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໄປ.
- ເລືອກສິ່ງທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ, ມັນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ພວກເຮົາຈະສະຫຼຸບຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງເທົ່ານັ້ນໂດຍມີ ຄຳ ເຫັນກ່ຽວກັບນິທານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ:
- Saccharin ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ສຸດ, ແລະເປັນທີ່ນິຍົມກັນທີ່ສຸດ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບຢູ່ທຸກບ່ອນ, ແລະຖ້າລົດຊາດ ເໝາະ ສົມກັບທ່ານ, ມັນແມ່ນລາຄາທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດໃນທຸກໆຄວາມ ໝາຍ ຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.
- ຖ້າທ່ານເຕັມໃຈທີ່ຈະເສຍສະລະຄຸນນະພາບອື່ນໆຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນ“ ທຳ ມະຊາດ”, ໃຫ້ເລືອກ stevia. ແຕ່ຍັງເຂົ້າໃຈວ່າຄວາມເປັນກາງແລະຄວາມປອດໄພບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານທີ່ມີການຄົ້ນຄວ້າແລະອາດຈະມີຄວາມຫວານທີ່ສຸດ - ໃຫ້ເລືອກ aspartame. ສານທຸກຢ່າງທີ່ມັນແຕກໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຄືກັນກັບອາຫານປົກກະຕິ. ພຽງແຕ່ຢູ່ທີ່ນີ້ ສຳ ລັບການອົບ, aspartame ແມ່ນບໍ່ດີ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນໍ້າຫວານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - ການປະຕິບັດຕາມລົດນິຍົມຂອງນ້ ຳ ຕານ, ແລະຄວາມປອດໄພໃນການສະ ໜອງ ສູງສຸດທາງທິດສະດີ - ເລືອກ Sucralose. ມັນແພງກວ່າ, ແຕ່ບາງທີ ສຳ ລັບທ່ານ, ມັນຈະຄຸ້ມຄ່າ. ພະຍາຍາມ.
ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫວານ. ແລະຄວາມຮູ້ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າຂອງຫວານຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໄຂມັນສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດລົດຄວາມຫວານ, ລົດຫວານກໍ່ເປັນທີ່ທ່ານເລືອກ.
ສຳ ລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຫວານໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້:
ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫວານທຽມທີ່ປອດໄພບໍ ?? Stevia, ໝາກ Monk, Aspartame, Swerve, Splenda & MORE!
