ມັນເປັນອັນຕະລາຍບໍທີ່ຈະກິນວິຕາມິນຫຼາຍເກີນໄປ? ປະລິມານທີ່ສູງສຸດຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ

ວິຕາມິນທີ່ເກີນ, ຕິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາພ້ອມກັບອາຫານປະຈໍາວັນປົກກະຕິແມ່ນປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງກິນວິຕາມິນເສີມຫຼືກິນອາຫານເສີມພິເສດ, ທ່ານຄວນຈື່ຈໍາກົດລະບຽບແລະຂໍ້ຈໍາກັດບາງຢ່າງ. ໃນບັນທັດຖານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງການບໍລິໂພກບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດພິເສດ, ນອກຈາກສໍາລັບວິຕາມິນ A. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີຂໍ້ສະເຫນີແນະຂອງ American Academy of Sciences:

 

* ຂໍ້ຈໍາກັດນີ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ພຽງແຕ່ໃສ່ສານອາຫານທີ່ກິນໃນຮູບແບບຂອງຢາເພີ່ມເຕີມແລະ / ຫຼືອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທຽມ, ແລະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການບໍລິໂພກສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ.

 

 

ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ A ໃນຮູບແບບຂອງ Retinol ແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕັບ, ສະສົມຢູ່ທີ່ນັ້ນປະລິມານປະຈໍາວັນຫຼາຍເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຕັບເປັນປະຈໍາໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດຊໍາເຮື້ອກັບ Retinol, ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນຫຼາຍ. ຖືວ່າເປັນການໄດ້ຮັບສານອັນຕະລາຍຕໍ່ມື້ຫຼາຍກວ່າ 7,500 mcg (800% ຂອງປົກກະຕິ) ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 6 ປີ, ຫຼືຫຼາຍກວ່າ 30,000 mcg ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 6 ເດືອນ. ການເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມທີ່ມີວິຕາມິນ A ເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍປະລິມານດຽວຫຼາຍກວ່າ 7500 ມລກ/ກລ (ເຊັ່ນ: ປະມານ 50 000% ຂອງປົກກະຕິ), ປະລິມານດັ່ງກ່າວອາດມີຢູ່ໃນຕັບຂອງສັດຂົ້ວໂລກ - ໝີຂົ້ວໂລກ, walrus, ແລະອື່ນໆ ... ຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມເປັນພິດ. ບັນຍາຍໂດຍນັກສຳຫຼວດຄົນທຳອິດໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ XVI.

 

ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນການເກີນຂອງ Retinol ສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເນື່ອງຈາກວ່າການປະຕິບັດ teratogenic ຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີຄໍາແນະນໍາທາງການແພດຕໍ່ແມ່ຍິງທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍວິຕາມິນ A ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນກ່ອນທີ່ຈະຖືພາເຖິງການຫມົດໄປຂອງສະຫງວນໄວ້ເກີນຂອງ Retinol ໃນຕັບ. ແລະວິຕາມິນນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດຕາມໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ໂດຍສະເພາະໃນການນໍາໃຊ້ "ອາຫານເສີມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ".

 

ໃນມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນຂອງລະດັບການບໍລິໂພກສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດຂອງ Retinol ກໍານົດໃນ 3000 micrograms ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທຸກຄົນ, ບໍ່ມີການແບ່ງອອກເປັນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດແລະປອມ.

 

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນກາງຂອງ latitudes ໄດ້ຮັບວິຕາມິນ A ພຽງພໍໃນຮູບແບບຂອງ beta-carotene. ແລະມັນມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນ, ບໍ່ຄືກັບ Retinol, ແມ່ນປອດໄພຢ່າງສົມບູນໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະກິນເບຕ້າແຄໂຣທີນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍນອກຈາກວ່າດັງຫຼືຝາມືຂອງທ່ານຈະປ່ຽນເປັນສີສົ້ມ (ຮູບພາບຈາກ Wikipedia):

 

 

ສະພາບນີ້ແມ່ນປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ (ຍົກເວັ້ນຄວາມຢ້ານກົວຂອງປະຊາຊົນທີ່ຢູ່ອ້ອມຂ້າງຂອງທ່ານ :) ແລະຈະຜ່ານໄປຖ້າທ່ານຢຸດເຊົາການດູດຊຶມ carrots ໃນ megadose.

 

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຢາເພີ່ມເຕີມແລະບໍ່ໃຊ້ຢາຕັບ, ຄວາມຢ້ານກົວຂອງສານອາຫານໃດໆກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການບໍລິໂພກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.