ອາຫານເສີມທີ່ມີປະໂຫຍດ

ຕົວຈິງແລ້ວ, ທາດເພີ່ມສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນຈຸດປະສົງ, ຕົ້ນກໍາເນີດ, ແລະອົງປະກອບ - ສາມາດເປັນພຽງອາຫານເທົ່ານັ້ນ (E1403, ທາດແປ້ງ) ສາມາດເປັນວິຕາມິນ (E300, ວິຕາມິນ C), ສາມາດເປັນແກgasດສໍາລັບຫຸ້ມຫໍ່ (ໄນໂຕຣເຈນ E941).

 

ແລະເນື່ອງຈາກສິ່ງເສບຕິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຍິນ, ໄດ້ເຫັນແລະອ່ານໃນທຸກມື້ນີ້, ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາອະທິບາຍໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບດ້ານຂ້າງ“ ບໍ່ນິຍົມ” - ສິ່ງເສບຕິດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ, ຫຼືຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນທີ່ນິຍົມ,“ E- ສິ່ງຂອງ”.

 

ສອງສາມ ຄຳ ກ່ຽວກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງຊື່ແລະ ໝາຍ ເລກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ 50-ies ໃນບັນດານັກວິທະຍາສາດໃນເອີຣົບໄດ້ຮັບຮອງເອົາລະບົບການຈັດແບ່ງປະເພດແລະ ຈຳ ນວນເຄື່ອງເພີ່ມອາຫານ, ເພື່ອອອກແບບອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໃນຊຸມຊົນເອີຣົບ. ຕໍ່ມາລະບົບດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນລະດັບສາກົນ, ຕາມການປັບປຸງແລະຢັ້ງຢືນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃນມາດຕະຖານສາກົນກ່ຽວກັບອາຫານ“ Codex Alimentarius”, ແລະໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວລວມທັງສິ່ງເສບຕິດທັງ ໝົດ, ທັງອະນຸຍາດແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້.

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍວິຕາມິນ. ວິຕາມິນທີ່ເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆທີ່ສຸດແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ມັນມີເຫດຜົນທີ່ຈະປົກປ້ອງຈາກການຜຸພັງມັນ ຈຳ ເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງເປັນອາຫານຂອງມັນເອງ. ແລະບາງວິຕາມິນສາມາດຊ່ວຍໄດ້.

 

   

ນອກຈາກນີ້, ວິຕາມິນບາງຊະນິດສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນສີຍ້ອມ:

 

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກວິຕາມິນ, ອົງປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະທາດການຊຽມຫຼືແມກນີຊຽມ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງ. ຕົວຢ່າງ, ເມື່ອພວກເຮົາກິນເນີຍແຂງ, ທາດການຊຽມໃນມັນສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ມາຈາກນົມເທົ່ານັ້ນແຕ່ມາຈາກທາດການຊຽມ chloride ນໍາອີກ.

 

ຫນຶ່ງໃນ emulsifiers ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ - lecithin, E322. ມັນແມ່ນແຫລ່ງທີ່ມາພ້ອມໆກັນຂອງ choline ແລະ lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ omega-6 ແລະ omega-3. ນອກຈາກນີ້ມັນມັກຈະຢູ່ໃນອາຫານທີ່ກິນວິຕາມິນອີເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຊິ່ງບັນຈຸຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງພືດ (ດອກຕາເວັນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ).

 

Lecithin ອະນຸຍາດໃຫ້ໄດ້ຮັບລະບົບ emulsion ທີ່ຫມັ້ນຄົງກັບນ້ ຳ ມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອື່ນໆ.

 

Lecithin ບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອຈຸດປະສົງທາງດ້ານເຕັກນິກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຕົວຊ່ວຍເພື່ອປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ແລະພາຍໃຕ້ຊື່“ lecithin”, ແລະພາຍໃຕ້ຊື່“ Essentiale”, ແລະອື່ນ ...

ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງພຽງແຕ່ບາງຕົວຢ່າງຂອງການເພີ່ມອາຫານເຊິ່ງໃນດ້ານ ໜຶ່ງ ປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ສາມາດເປັນປະໂຫຍດເປັນແຫຼ່ງທີ່ແທ້ຈິງຂອງວິຕາມິນຫຼືແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນໃນກໍລະນີຖ້າວ່າພວກມັນບໍ່ພຽງພໍໃນອາຫານ. (ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການເວົ້າ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ).

 

ແນ່ນອນ, ບັນຊີລາຍຊື່ອາດຈະຍາວກວ່າ, ແຕ່ວ່າເປົ້າ ໝາຍ ຂອງພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ທ່ານຊອກຫາອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນເພີ່ມ. ເປົ້າ ໝາຍ ຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມໃຫ້ພວກເຂົາພົວພັນກັບສະບຽງອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນທຸກໆມື້, ສ່ວນປະກອບແລະ ຈຳ ນວນຂອງມັນ. ເບິ່ງລະຫັດ Exxx, ທ່ານບໍ່ສົນໃຈມັນຫລືຢ້ານກົວ, ແລະເບິ່ງໄປເບິ່ງວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ.

 

ຄວາມຢ້ານກົວກ່ຽວກັບອາຫານເສີມບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍເພາະວ່າຖ້າ Supplement ຖືກຊີ້ບອກ, ມັນເກືອບຈະແນ່ນອນວ່າມັນຖືກອະນຸຍາດແລະມີຢູ່ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ຖືກຕ້ອງ (ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມປະສົບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ຄ່ອຍຈະເກີດຂື້ນກົງກັນຂ້າມ). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສານເພີ່ມ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍມັກຖືກປິດບັງເປັນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນໄສ້ກອກແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມລົດຊາດຫຼືສີຍ້ອມ, ແຕ່ຖ້າມັນເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງ, ແລະໄຂມັນ, ໂດຍບໍ່ມີ glutamate ແລະຍ້ອມສີ. ໃນຂະນະທີ່ glutamate, ກົງກັນຂ້າມກັບເລື່ອງ horror ຈາກໂທລະພາບ, ວິທະຍຸ, ວາລະສານຂອງແມ່ຍິງ, ແລະ tabloids, ເປັນສານທໍາມະຊາດທີ່ປອດໄພຢ່າງສົມບູນທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນກິນທຸກໆມື້, ຈາກ 10 ຫາ 30 ກຼາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີລາຄາແພງ "ອິນຊີ" ຜະລິດຕະພັນ.

 

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມັນຖືກເພີ່ມໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ດີໃນສານອາຫານແລະອຸດົມສົມບູນໃນ 'ແຄລໍລີ່ຫວ່າງເປົ່າ', ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງອາດຈະຊຸກຍູ້ໃຫ້ກິນເກີນແລະໂລກອ້ວນ.

 

ສິ່ງດຽວກັນກັບສານກັນບູດບາງອັນ. ຜູ້ຄົນຢ້ານ ຄຳ ວ່າ“ sodium benzoate” ຫຼື“ sorbic acid”, ບໍ່ຮູ້ວ່າຄຸນສົມບັດຮັກສາຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ຖືກຜູ້ຊາຍມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ: benzoate - ສານກັນບູດຮັກສາ ທຳ ມະຊາດແລະ cranberry, ແລະ sorbate - ສານຮັກສາ ທຳ ມະຊາດຂອງ ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ. ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງberriesາກໄມ້ປ່າເຫຼົ່ານີ້ເປັນເວລາດົນນານຈຶ່ງບໍ່ເສື່ອມລົງ? ດຽວນີ້ເຈົ້າຮູ້ - ມີສານກັນບູດ🙂

 

ແຕ່ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນເກືອບຈະເປັນອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິພາບຈາກອາຫານດິບທີ່ລຽບງ່າຍ. ແຕ່ຖ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານອາຫານເສີມມີຢູ່, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະດີໃຈທີ່ພວກເຂົາມີຢູ່🙂ແລະບາງທີ, ອ່ານສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າການຊື້ສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດແຍກຕ່າງຫາກຈະມີລົດຊາດແຊບ, ລາຄາຖືກແລະສຸຂະພາບດີ.