ໃນບັນດາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພືດແລະສິ່ງມີຊີວິດຢູ່ໃນໂລກຂອງພວກເຮົາ, ສະຖານທີ່ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຄອບຄອງໂດຍ ເຫັດ, ມີປະມານຮ້ອຍພັນຊະນິດ, ແລະພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ບາງທີ, ບໍ່ມີສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໃນໂລກທີ່ເຫັດຈະບໍ່ຊອກຫາເງື່ອນໄຂສໍາລັບການພັດທະນາຂອງມັນ. ເຫັດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າແລະທົ່ງນາ, ໃນສວນແລະທົ່ງຫຍ້າ, ໃນພູເຂົາແລະທະເລຊາຍ, ໃນດິນແລະນ້ໍາ.
ຜູ້ຊາຍເລີ່ມສະແດງຄວາມສົນໃຈໃນເຫັດຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ເຫັດໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ມີເງື່ອນໄຂແລະ inedible (toadstools), ເປັນພິດ. ມີເຖິງແມ່ນວິທະຍາສາດຂອງເຫັດ - mycology – ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່ານາງບໍ່ສາມາດຕອບຄໍາຖາມສໍາລັບການເປັນເວລາດົນນານ: ບ່ອນທີ່ເຫັດຄອບຄອງຢູ່ໃນລະບົບຂອງໂລກອົງກອນ? ແລະພຽງແຕ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 18 ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນຂອງພືດ spore ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂໃນທີ່ສຸດ. ແຕ່ເຫັດແມ່ນພືດແທ້ບໍ? ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບໍ່ເຫມືອນກັບພືດ, ພວກມັນຂາດ chlorophyll, ບໍ່ສາມາດດູດເອົາຄາບອນໄດອອກໄຊອອກຈາກອາກາດດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຫ້ອາຫານອິນຊີທີ່ກຽມພ້ອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງຈຸລັງຂອງເຊື້ອເຫັດຈໍານວນຫຼາຍປະກອບມີ chitin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນໃກ້ຊິດກັບສັດ.
ນັກຊີວະວິທະຍາທີ່ທັນສະໄຫມສ່ວນໃຫຍ່ຈໍາແນກເຫັດເປັນຊະນິດແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີຢູ່ຄຽງຄູ່ກັບພືດແລະສັດ. ເຫັດມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນທໍາມະຊາດແລະສໍາລັບກິດຈະກໍາເສດຖະກິດຂອງມະນຸດ.
ເຫັດໝວກຫຼາຍຊະນິດ (ມີປະມານ 200 ຊະນິດ) ສາມາດກິນໄດ້ ແລະ ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງມະນຸດ. ເຫັດໄດ້ຖືກກິນສໍາລັບເກືອບທັງຫມົດປະຫວັດສາດຂອງມະນຸດຊາດ. ໃນແງ່ຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີແລະເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ, ເຫັດແມ່ນໃກ້ຊິດກັບຊີ້ນຫຼາຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນພືດ. ແລະໃນແງ່ຂອງປະລິມານແລະອົງປະກອບຂອງທາດແປ້ງແລະແຮ່ທາດ, ພວກມັນຍັງໃກ້ຊິດກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຫັດແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍການມີທາດປະສົມອິນຊີຕ່າງໆແລະເກືອແຮ່ທາດຢູ່ໃນພວກມັນ. ເຫັດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ enzymes ຕ່າງໆສົ່ງເສີມການທໍາລາຍຂອງໄຂມັນແລະເສັ້ນໄຍ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ມີລັກສະນະເປັນເຫັດເປັນຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມທີ່ຈໍາເປັນແລະເປັນປະໂຫຍດໃນອາຫານປະຈໍາວັນ. ເນື້ອໃນຂອງນໍ້າຕານຕ່າງໆໃນເຫັດເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະໃຫ້ລົດຊາດຫວານເປັນສຸກ. ເຫັດຍັງມີໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກມັນເກືອບເທົ່າກັບໄຂມັນສັດ. ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍເຮັດໃຫ້ເຫັດມີກິ່ນຫອມທີ່ແນ່ນອນ, ແລະຢາງພາລາເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລັກສະນະ ductility (ນົມ, ບາງ russula). ເຫັດຍັງອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີຄຸນຄ່າ.
ເຫັດສົດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນສໍາລັບການເກັບກ່ຽວໃນອະນາຄົດເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເກືອ, ດອງ, ກະປ໋ອງ.