ມັນຕົ້ນມີຢູ່ທົ່ວໂລກຕະຫຼອດປີ. ມັນຂ້ອນຂ້າງລາຄາຖືກ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາ. ມັນຕົ້ນໄດ້ສູນເສຍລັດສະຫມີພາບຂອງພວກເຂົາຍ້ອນຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ແຕ່ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຟີໂຕຣເຈນສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດບາງຢ່າງແລະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການ: ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນປະເທດຄັ້ງທໍາອິດໃນ Andes ໃນອາເມລິກາໃຕ້ປະມານ 10 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້! ນັກຂຸດຄົ້ນແອສປາໂຍນໄດ້ແນະນໍາມັນກັບເອີຣົບພຽງແຕ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 000, ແລະມັນໄດ້ມາຮອດລັດເຊຍໃນສະຕະວັດທີ 16.
ຂໍ້ເທັດຈິງມັນຕົ້ນ
– ບາງຫຼັກຖານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຕົ້ນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະທ້ອງຜູກ.
– ມັນຕົ້ນ ໂດຍສະເລ່ຍມີປະມານ 164 ແຄລໍຣີ ແລະ 30% ຂອງຄຸນຄ່າປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ B6.
– ມັນຝະລັ່ງອົບໃນມື້ລະດູຫນາວແມ່ນອາຫານທີ່ມີງົບປະມານ, ອົບອຸ່ນແລະມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ມັນຕົ້ນມີສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ.
1. ສຸຂະພາບກະດູກ
ທາດເຫຼັກ, phosphorus, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະສັງກະສີໃນມັນຕົ້ນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຮັກສາແລະສ້າງໂຄງສ້າງກະດູກແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ collagen. phosphorus ແລະທາດການຊຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນໂຄງສ້າງຂອງກະດູກ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນການດຸ່ນດ່ຽງແຮ່ທາດສອງຢ່າງເພື່ອການສ້າງແຮ່ທາດທີ່ເຫມາະສົມຂອງກະດູກ. phosphorus ຫຼາຍເກີນໄປແລະທາດການຊຽມຫນ້ອຍເກີນໄປນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍກະດູກແລະປະກອບສ່ວນໃຫ້ osteoporosis.
2. ຄວາມດັນເລືອດ
ການໄດ້ຮັບໂຊດຽມຕໍ່າແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ການເພີ່ມປະລິມານໂພແທດຊຽມຂອງທ່ານສາມາດມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ໂພແທດຊຽມສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຫຼອດເລືອດ, ຫຼືການຂະຫຍາຍຂອງເສັ້ນເລືອດ. ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ ແລະ ແມກນີຊຽມທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ.
3. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ເນື້ອໃນຂອງໂພແທດຊຽມ, ວິຕາມິນ C ແລະ B ໃນມັນຕົ້ນ, ສົມທົບກັບການຂາດ cholesterol, ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ມັນຕົ້ນມີຈໍານວນເສັ້ນໄຍທີ່ສໍາຄັນ. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານ cholesterol ທັງຫມົດໃນເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມສູງແລະການໄດ້ຮັບໂຊດຽມຕ່ໍາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກພະຍາດຫົວໃຈ.
4. ການອັກເສບ
Choline ແມ່ນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຊ່ວຍການເຄື່ອນໄຫວກ້າມເນື້ອ, ອາລົມ, ການຮຽນຮູ້ແລະຄວາມຊົງຈໍາ. ມັນຍັງສະຫນັບສະຫນູນໂຄງສ້າງຂອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນ, ຊ່ວຍໃນການສົ່ງຜ່ານເສັ້ນປະສາດ, ການດູດຊຶມໄຂມັນແລະການພັດທະນາສະຫມອງ. ມັນຕົ້ນໃຫຍ່ຫນຶ່ງມີ 57 ມລກຂອງ choline. ແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່ຕ້ອງການ 425 mg ແລະຜູ້ຊາຍ 550 mg ຂອງ choline ຕໍ່ມື້.
5. ປ້ອງກັນມະເຮັງ
ມັນຕົ້ນມີອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະສ້ອມແປງ DNA, ສະນັ້ນມັນປ້ອງກັນການສ້າງຈຸລັງມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດເນື່ອງຈາກການກາຍພັນໃນ DNA. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໃສ້, ໃນຂະນະທີ່ວິຕາມິນ C ແລະ quercetin ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເພື່ອປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການທໍາລາຍຮາກຟຣີ.
6. ການຍ່ອຍອາຫານ
ອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ: ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍໃນມັນຕົ້ນຊ່ວຍປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ ແລະ ສົ່ງເສີມອາຈົມເປັນປະຈຳເພື່ອລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
7. ຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ແລະ ໂພຊະນາການ
ເສັ້ນໄຍອາຫານໂດຍທົ່ວໄປໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ພວກມັນເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ “ສານເຕີມເຕັມ” ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມອີ່ມອີ່ມ ແລະ ຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານ, ສະນັ້ນ ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ ແລະ ມີໂອກາດກິນແຄລໍຣີໜ້ອຍລົງ.
8. ການເຜົາຜານອາຫານ
ມັນຕົ້ນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນ B6. ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານໂດຍການທໍາລາຍທາດຄາໂບໄຮເດດແລະທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນ glucose ແລະອາຊິດ amino. ທາດປະສົມທີ່ນ້ອຍກວ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບພະລັງງານພາຍໃນຮ່າງກາຍ.
9. ໜັງ
ຄໍລາເຈນແມ່ນລະບົບສະຫນັບສະຫນູນຜິວຫນັງ. ວິຕາມິນ C ເຮັດວຽກເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກແສງແດດ, ມົນລະພິດ, ແລະຄວັນຢາສູບ. ວິຕາມິນ C ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຮອຍຫ່ຽວ ແລະໂຄງສ້າງຜິວໜັງໂດຍລວມ.
10. ພູມຕ້ານທານ
ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິຕາມິນ C ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງແລະໄລຍະເວລາຂອງການເປັນຫວັດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຕົ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມີວິຕາມິນ C.
ວິທີການໃຊ້
ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການແລະສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ. ມັນເບີ, ຄີມສົ້ມ, mayonnaise ເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຕົ້ນຂອງມັນເອງມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ.
ມັນຕົ້ນໄດ້ຮັບຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ດີ "ຂອບໃຈ" ສໍາລັບອາຫານໄວ: ມັນຝະລັ່ງບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຈືນໃນປະລິມານຫຼາຍຂອງນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະສານເພີ່ມເຕີມເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ມີຫຼາຍວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະລວມເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຕົ້ນມີຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະຊະນິດມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະລົດຊາດຂອງຕົນເອງ.
ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດບາງຢ່າງ:
– ການອົບ: ໃຊ້ມັນຕົ້ນທີ່ມີທາດແປ້ງສີແດງ.
– ການປຸງແຕ່ງ: ຈືນມັນຕົ້ນທອງໃນ ghee ເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາມັນຫມາກກອກ.
– ການຕົ້ມ: ຕົ້ມມັນຕົ້ນແດງ ຫຼື ມັນຕົ້ນໃໝ່ໃນນ້ຳ. ມັນຕົ້ນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຈະບໍ່ສູນເສຍຮູບຮ່າງແລະຈະບໍ່ແຕກ.
ເພື່ອປະໂຫຍດແກ່ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຈາກມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ປະຖິ້ມມັນເບີຫຼາຍ ແລະຊອດທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຮັບໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກສົດຫຼືປຸງແຕ່ງ, ແລະຊອດທີ່ເຮັດເອງເຊັ່ນ: ຊອດຫມາກເລັ່ນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຕົ້ນມີຈໍານວນຄາໂບໄຮເດດຫຼາຍ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຄວນຈະຖືກຍົກເລີກ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມາດຕະການແມ່ນເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ. ແລະມັນຕົ້ນຄືກັນ!