ສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
| ຫມາກຖົ່ວ | 1.0 (ແກ້ວເມັດ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 3.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ຜັກບົ່ວ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 0.3 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 0.1 (ບ່ວງກາເຟ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕົ້ມຫມາກຖົ່ວ, ຂັດ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອ, ສົ້ມ, pepper, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ, ເອົາໃສ່ຈານແລະເຢັນ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 330.5 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.2% | 585 g |
| ໄຂມັນ | 20.9 g | 56 g | 37.3% | 11.3% | 268 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 g | 219 g | 11% | 3.3% | 913 g |
| ກົດອິນຊີ | 45.4 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.2% | 488 g |
| ນ້ໍາ | 24.3 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9354 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.6% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 42 g | 400 g | 10.5% | 3.2% | 952 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 20.4% | 149 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.1 g | 50 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.158 mg | 20 mg | 15.8% | 4.8% | 633 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 6.7% | 450 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1109 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 47.6 mg | 30 mg | 158.7% | 48% | 63 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 57.9 mg | 400 mg | 14.5% | 4.4% | 691 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5652 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.8% | 1063 g |
| ຟອສຟໍ, P | 301.8 mg | 800 mg | 37.7% | 11.4% | 265 g |
| chlorine, Cl | 733.9 mg | 2300 mg | 31.9% | 9.7% | 313 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 390.5 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 283.3 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 98.4 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 11.6% | 261 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.7 g | 150 g | 4.5% | 1.4% | 2239 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 10.6 g | 10 g | 106% | 32.1% | 94 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.7308 mg | 2 mg | 36.5% | 11% | 274 g |
| ທອງແດງ, Cu | 264.3 g | 1000 g | 26.4% | 8% | 378 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 21.7 g | 70 g | 31% | 9.4% | 323 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 90.1 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 70.4 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 12.9 g | 55 g | 23.5% | 7.1% | 426 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 77.7 g | ~ | |||
| fluorine, F | 27.4 g | 4000 g | 0.7% | 0.2% | 14599 g |
| Chrome, Cr | 5.5 g | 50 g | 11% | 3.3% | 909 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.795 mg | 12 mg | 15% | 4.5% | 669 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 18.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.9 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 330,5 kcal.
ຖົ່ວ Pate ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1 – 13,3%, ວິຕາມິນບີ 5 – 12%, ວິຕາມິນບີ 6 – 20%, ວິຕາມິນອີ – 67,3%, ວິຕາມິນ PP – 15,8%, ໂພແທດຊຽມ – 22,2%. ຊິລິໂຄນ - 158,7%, ແມກນີຊຽມ - 14,5%, phosphorus - 37,7%, chlorine - 31,9%, ທາດເຫຼັກ - 38,3%, cobalt - 106%, manganese - 36,5%, ທອງແດງ - 26,4%, molybdenum - 31%, selenium - 23,5%, chromium - 11%, ສັງກະສີ - 15%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ຖົ່ວຖົ່ວລຽນຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 298 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 330,5 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ