ເນື້ອໃນ
Nacira ມາຈາກ Tunisia, ຄືກັບຜົວຂອງນາງ, ທີ່ຮັກໃນໄວເດັກຂອງນາງກັບຜູ້ທີ່ນາງໃຊ້ເວລາໃນລະດູຮ້ອນຂອງນາງໃນເຂດຊານເມືອງ Tunis. ເຂົາເຈົ້າມີລູກສອງຄົນຄື ເອເດນ (ອາຍຸ 5 ປີ) ແລະ ອາດາມ (ອາຍຸ 2 ປີເຄິ່ງ). ນາງບອກພວກເຮົາວ່າພວກເຮົາປະສົບກັບຄວາມເປັນແມ່ຢູ່ໃນປະເທດຂອງນາງແນວໃດ.
ໃນຕູນິເຊຍ, ການເກີດແມ່ນສະເຫຼີມສະຫຼອງ!
Tunisians ມີວັນເກີດໃຫຍ່. ປະເພນີແມ່ນວ່າພວກເຮົາເສຍສະລະແກະເພື່ອລ້ຽງພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຮົາ, ປະເທດເພື່ອນບ້ານຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍຫຍໍ້ - ຫຼາຍຄົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໂດຍໄດ້ເກີດລູກໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ສໍາລັບຜູ້ເຖົ້າ, ພວກເຮົາລໍຖ້າກັບໄປບ່ອນນັ້ນເພື່ອຈັດງານລ້ຽງຄອບຄົວ. ການເຄື່ອນໄຫວ, ການຖືພາສອງຄັ້ງ ແລະ Covid ບໍ່ໄດ້ຜົນໃນເງື່ອນໄຂຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນເວລາດົນເກີນໄປທີ່ພວກເຮົາໄປ Tunisia… ຕອນຍັງນ້ອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາສອງເດືອນຮ້ອນທີ່ນັ້ນ ແລະກັບຄືນໄປປະເທດຝຣັ່ງດ້ວຍນ້ຳຕາ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍເຈັບປວດແມ່ນວ່າລູກຂອງຂ້ອຍບໍ່ເວົ້າພາສາອາຫລັບ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍອມຮັບວ່າຂ້າພະເຈົ້າເສຍໃຈ. ເມື່ອເຮົາລົມກັນກັບຜົວ, ເຂົາຂັດຂວາງເຮົາ: “ເຈົ້າເວົ້າຫຍັງ? “. ໂຊກດີທີ່ພວກເຂົາຮັບຮູ້ຫຼາຍຄໍາສັບຕ່າງໆ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະຢູ່ທີ່ນັ້ນໃນໄວໆນີ້, ແລະຂ້ອຍຢາກໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດສື່ສານກັບຄອບຄົວໄດ້.
ຮີດຄອງປະເພນີທີ່ມີຄຸນຄ່າ
ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍມາຢູ່ກັບພວກເຮົາເປັນເວລາ 2 ເດືອນເມື່ອເອເດນເກີດ. ໃນ Tunisia, ການເກີດລູກໄວແມ່ນພັກຜ່ອນ 40 ມື້, ຕາມປະເພນີກໍານົດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າມັນສະດວກສະບາຍທີ່ຈະເອື່ອຍອີງໃສ່ນາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນງ່າຍໃນທຸກເວລາ. ແມ່ເຖົ້າມັກເວົ້າໃນການສຶກສາ, ແລະມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ. ຮີດຄອງປະເພນີຂອງພວກເຮົາມີຄວາມໝາຍແລະມີຄ່າ. ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງຂອງຂ້ອຍ, ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍເສຍຊີວິດ, ຂ້ອຍເຮັດທຸກຢ່າງຢ່າງດຽວແລະຂ້ອຍເຫັນວ່າຂ້ອຍຂາດການສະຫນັບສະຫນູນຂອງລາວຫຼາຍເທົ່າໃດ. 40 ມື້ເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກຫມາຍໂດຍພິທີກໍາທີ່ຍາດພີ່ນ້ອງໃຊ້ເວລາຢູ່ເຮືອນເພື່ອຕອບສະຫນອງເດັກເກີດໃຫມ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມ "Zrir" ໃນຈອກທີ່ສວຍງາມ. ມັນເປັນຄີມທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງຂອງຫມາກງາ, ຫມາກຖົ່ວ, almonds ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊິ່ງຟື້ນຟູຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ກັບແມ່ຫນຸ່ມ.
ໃນອາຫານ Tunisian, harissa ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ
ທຸກໆເດືອນ, ຂ້ອຍອົດທົນລໍຖ້າການມາຂອງຊຸດ Tunisian ຂອງຂ້ອຍ. ຄອບຄົວສົ່ງຊຸດອາຫານໃຫ້ເຮົາ! ພາຍໃນ, ມີເຄື່ອງເທດ (caraway, coriander), ຫມາກໄມ້ (ວັນທີ) ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ peppers ແຫ້ງ, ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດ harissa homemade ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີ harissa! ຖືພາ, ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີການ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າມີການສະທ້ອນອາຊິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າກິນຜັກກາດດິບຫຼື chew gum (ທໍາມະຊາດທີ່ມາຈາກ Tunisia) ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຈັບປວດແລະສາມາດສືບຕໍ່ກິນເຜັດ. ຂ້ອຍຄິດວ່າຖ້າລູກຂອງຂ້ອຍຮັກ harissa ຫຼາຍຄືກັນ, ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊີມມັນຜ່ານການໃຫ້ນົມລູກ. ຂ້ອຍລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ຂອງເອເດນເປັນເວລາສອງປີ, ຕາມທີ່ແນະນຳໃນປະເທດນີ້, ແລະທຸກມື້ນີ້, ຂ້ອຍຍັງໃຫ້ອາດາມໃຫ້ນົມລູກຢູ່. ອາຫານຄ່ໍາທີ່ເດັກນ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນ " pasta ຮ້ອນ" ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເອີ້ນມັນ.
ສູດ: pasta veal ແລະເຜັດ
ຈືນໃນນ້ໍາມັນ 1 tsp. ເຖິງ s. ຂອງ paste ຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວແລະເຄື່ອງເທດ: 1 tsp. ເຖິງ s. caraway, coriander, ຜົງຫມາກພິກ, ຂີ້ເຜິ້ງແລະສິບໃບ Bay. ຕື່ມ 1 tsp. ຂອງ harissa. ແຕ່ງກິນລູກແກະຢູ່ໃນນັ້ນ. ແຕ່ງກິນ 500 g ຂອງ pasta ແຍກຕ່າງຫາກ. ເພື່ອປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ!
ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ມັນເປັນ verbena ສໍາລັບທຸກຄົນ
ອີກບໍ່ດົນເຮົາຈະໃຫ້ລູກຊາຍຂອງເຮົາຮັບພິທີຕັດ. ມັນເປັນຫ່ວງຂ້ອຍ, ແຕ່ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະໄປຄລີນິກໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຈັດຕັ້ງງານລ້ຽງໃຫຍ່ຢູ່ Tunis, ຖ້າເງື່ອນໄຂສຸຂາພິບານອະນຸຍາດ, ມີນັກດົນຕີແລະປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນ. ເດັກຊາຍນ້ອຍແມ່ນກະສັດທີ່ແທ້ຈິງໃນມື້ນີ້. ຂ້ອຍຮູ້ແລ້ວວ່າອາຫານບຸບເຟ້ຈະມີຫຍັງຄື: ຊີ້ນງົວ, ຕຸນນິເຊຍ tagine (ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ ແລະໄກ່), ສະຫຼັດ mechouia, ເຂົ້າໜົມພູດອຍ, ແລະແນ່ນອນແມ່ນຊາໝາກນັດທີ່ດີ. ເດັກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍ, ຄືກັບ Tunisians, ດື່ມ ຊາຂຽວ diluted ກັບ mint, thyme ແລະ rosemary,ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາມີອາຍຸຫນຶ່ງປີເຄິ່ງ. ພວກເຂົາມັກມັນເພາະວ່າພວກເຮົາ້ໍາຕານມັນຫຼາຍ. ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ມັນເປັນ verbena ສໍາລັບທຸກຄົນ, ຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາພົບເຫັນຢູ່ໃນຊຸດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຮົາສົ່ງມາຈາກປະເທດ.
ການເປັນແມ່ໃນ Tunisia: ຕົວເລກ
ວັນພັກຜ່ອນແມ່: 10 ອາທິດ (ພາກລັດ); 30 ມື້ (ໃນສ່ວນຕົວ)
ອັດຕາຂອງເດັກນ້ອຍຕໍ່ແມ່ຍິງ : 2,22
ອັດຕາການໃຫ້ນົມລູກ: 13,5% ເມື່ອເກີດໃນໄລຍະ 3 ເດືອນທໍາອິດ (ໃນຈໍານວນຕໍ່າສຸດໃນໂລກ)