ເນື້ອໃນ
ບັນດາປະເທດອື່ນເຈາະເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍ, ດຶງດູດພວກເຮົາດ້ວຍຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງປະເພນີແລະລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ. ແລະນີ້ແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ເປັນບວກ, ເພາະວ່າແຟຊັ່ນບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ແລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຂະຫຍາຍເຂດແດນຂອງຄວາມມັກຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍສະເພາະຖ້າຖ້ວຍມີສຸຂະພາບດີແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ.
ອາຫານເກົາຫຼີໄດ້ຮັບການ ຈຳ ແນກດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຫລາກຫລາຍລົດຊາດ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ Michelin ທີ່ໄດ້ເປີດໃນປະເທດເກົາຫຼີຍັງໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງເມນູ, ເຊິ່ງມີອິດທິພົນຈາກອາຫານການກິນທີ່ແທ້ຈິງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງພວກເຮົາ - ຈາກຮ້ານອາຫານອາຫານໄວຕາມຖະ ໜົນ ຈົນເຖິງບັນດາໂຮງງານທີ່ມີກຽດ - ພວກເຂົາໄດ້ເພີ່ມອາຫານຈາກປະເທດນີ້ເຂົ້າໃນການເລື່ອກສານຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ເຄີຍເສຍໃຈເລີຍ. bibimbaul ຂອງເກົາຫຼີແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.
ນີ້ແມ່ນຫຍັງ
Bibimbaul ເປັນອາຫານຮ້ອນທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ, ພ້ອມກັບຜັກຕາມລະດູການແລະສະຫຼັດ namul (ຜັກດອງຫຼືຂົ້ວ, ປຸງດ້ວຍນ້ໍາມັນງາ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມ), ຊີ້ນງົວ, ໄຂ່ແລະ toppings: ຫມາກພິກ, ນ້ໍາ soy ແລະ gochujang paste. Bibimbaul ມີລົດຊາດແຊບແລະເຜັດ, ຄືກັບອາຫານເກົາຫຼີສ່ວນໃຫຍ່.
ຄ້າຍຄືກັບອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, bibimbaul ໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນເຕົາອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສະດວກສະບາຍແລະຍັງຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາອາຫານສິ້ນສຸດ. ໄຂ່ດິບຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ, ເຊິ່ງ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມ, ຮອດລະດັບຂອງຄວາມພ້ອມ.
ເຖິງວ່າຈະມີສູດພື້ນເມືອງສໍາລັບ bibimbaul, ຢູ່ເຮືອນທ່ານສາມາດປ່ຽນສ່ວນປະກອບຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ໃນສະບັບຄລາສສິກ, ຜະລິດຕະພັນ bibimbaul ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນລໍາດັບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງອະໄວຍະວະຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະ.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ຊ້ໍາເປັນຕົວແທນຂອງພາກເຫນືອແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢູ່ໃນແຜ່ນ.
- ສີແດງຫຼືສີສົ້ມເປັນສັນຍາລັກຂອງພາກໃຕ້ແລະຫົວໃຈ.
- ອາຫານສີຂຽວແມ່ນຕາເວັນອອກແລະຕັບ
- ຄົນຜິວເນື້ອສີຂາວແມ່ນຕາເວັນຕົກແລະປອດ. ສີເຫຼືອງເປັນສັນຍາລັກຂອງສູນກາງແລະກະເພາະອາຫານ.
ບໍ່ມີກົດລະບຽບໃດໆໃນ bibimbaul - ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທັງຮ້ອນແລະເຢັນ, ເອົາອາຫານໄປກິນຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມໃນອາພາດເມັນຫລືຫ້ອງການຂອງທ່ານແລະເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ເທົ່ານັ້ນ - ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຫຼາຍກວ່າ 5 ສ່ວນປະກອບໃນການກຽມໂຖເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະມີສານແລະວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານນີ້ອາດຈະເບິ່ງຄືແນວນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຮອບ -1 tbsp.
- ຊີ້ນງົວ - 250 gr.
- Carrots - 1 ຊິ້ນ.
- ໝາກ ແຕງ - 1 ເມັດ.
- Zucchini - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກຫົມ
- ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ ຳ ມັນງາ - ສຳ ລັບນຸ່ງ
- ເກືອ, ພິກໄທຮ້ອນ - ເພື່ອລົດຊາດ
ສຳ ລັບ marinade:
- ນ້ ຳ ສະບູ - 75 ມລ.
- ນ້ ຳ ມັນງາ - 50 ມລ.
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 1 ໜ່ວຍ.
- ຂີງກັບລົດຊາດ.
ການກຽມ:
1. ຕັດຊີ້ນງົວໃຫ້ເປັນທ່ອນບາງໆແລະ marinade ພ້ອມກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງຂີງ, ຊອດ, ນ້ ຳ ມັນ. ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
2. ລ້າງເຂົ້າແລະຕົ້ມມັນ. ຕັດແຄລອດ, ຜັກຫົມ, ຜັກບົ້ງ, ໝາກ ແຕງເປັນທ່ອນບາງໆ. ເຮັດໃຫ້ຂາວກະລໍ່າປີແລະ ໝາກ ຖົ່ວເປັນເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃນນ້ ຳ ກ້ອນຈົນກ່ວາມັນຍັງອ່ອນຢູ່.
3. ໃນທັກສະທີ່ກຽມໄວ້ໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາ, ຈືນ ໝາກ ແຕງແລະຈືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກຫົມເລັກ ໜ້ອຍ.
4. ຈືນຊີ້ນທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ລົງໃນແຊ່ປະມານ XNUMX ນາທີ.
5. ເອົາເຂົ້າສານທີ່ຢູ່ລຸ່ມຂອງແຜ່ນເລິກ, ຊີ້ນຢູ່ໃນໃຈກາງ, ຜັກໃນວົງມົນ. ຢອດນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ງາ, ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ພິກໄທຮ້ອນແລະເມັດ ໝາກ ງາ.
Bon appetit!