ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
| ໄຂມັນ | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
| ນ້ໍາ | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 16 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 182 g | 400 g | 45.5% | 12.3% | 220 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.5 g | 120 g | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| ຟອສຟໍ, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
| ທອງແດງ, Cu | 206 g | 1000 g | 20.6% | 5.6% | 485 g |
| Selenium, ຖ້າ | 20 g | 55 g | 36.4% | 9.8% | 275 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| sucrose | 0.2 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.455 g | ~ | |||
| valine | 0.51 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.242 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.461 g | ~ | |||
| leucine | 0.796 g | ~ | |||
| lysine | 0.271 g | ~ | |||
| methionine | 0.196 g | ~ | |||
| threonine | 0.33 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.145 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.568 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.367 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.495 g | ~ | |||
| glycine | 0.406 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.903 g | ~ | |||
| Proline | 1.285 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.593 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.334 g | ~ | |||
| cysteine | 0.237 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.238 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.205 g | ນາທີ 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.829 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.741 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.088 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.088 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.741 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 15.8% | 4.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 370 kcal.
- ຈອກ = 173 g (640.1 kCal)
- tbsp = 10.6 g (39.2 kCal)
ທັນຍາພືດ, ຂອງເຂົ້າສາລີ, ປົກກະຕິ, ແຫ້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1 – 33,3%, ວິຕາມິນບີ 2 – 11,1%, ວິຕາມິນບີ 9 – 45,5%, ວິຕາມິນ PP – 21%, ແຄວຊຽມ – 60,6%, ຟົດສະຟໍຣັດ – 14,4. ທາດເຫຼັກ - 158,9%, ທອງແດງ - 20,6%, ເຊເລນຽມ - 36,4%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 370 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແຫ້ງ, CREAM OF WHEAT, ປົກກະຕິ, ແຫ້ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານເຊົ້າແຫ້ງ, ຄີມເຂົ້າສາລີ, ປົກກະຕິ, ແຫ້ງ.