ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| ໄຂມັນ | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| ນ້ໍາ | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| Ash | 0.39 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.9% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| ຟອສຟໍ, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| ທອງແດງ, Cu | 81 g | 1000 g | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.175 g | ~ | |||
| valine | 0.136 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.059 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| leucine | 0.191 g | ~ | |||
| lysine | 0.088 g | ~ | |||
| methionine | 0.052 g | ~ | |||
| threonine | 0.085 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.03 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.119 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.135 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.217 g | ~ | |||
| glycine | 0.114 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.472 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.087 g | ~ | |||
| cysteine | 0.028 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.165 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.3 g | ນາທີ 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.296 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.283 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.013 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.283 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6% | 5.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 112 kcal.
- ຈອກ = 195 g (218.4 kCal)
ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ບໍ່ປຸງແຕ່ງ) ປານກາງ, ປຸງແຕ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ - 11%, ມັງການິດສ໌ - 54,9%
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 112 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ບໍ່ໄດ້ທາສີ), ປຸງແຕ່ງເປັນເມັດປານກາງ, ປຸງແຕ່ງ, ມີແຄລໍຣີ, ມີສານອາຫານ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ບໍ່ໄດ້ທາສີ) ປານກາງ, ສຸກແລ້ວ.