ຖ້າທ່ານຢຸດເຊົາການກິນຊີ້ນ, ຮອຍຄາບອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຂອງທ່ານຈະຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນການຫຼຸດລົງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ຄິດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້, ແລະຂໍ້ມູນໃຫມ່ແມ່ນມາຈາກຂໍ້ມູນອາຫານຈາກຄົນທີ່ແທ້ຈິງ.
ຫນຶ່ງໃນໄຕມາດເຕັມຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວຂອງພວກເຮົາແມ່ນມາຈາກການຜະລິດອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຊັດເຈນວ່າປະຊາຊົນຈະຊ່ວຍປະຢັດຫຼາຍປານໃດຖ້າພວກເຂົາປ່ຽນຈາກ steaks ມາເປັນ tofu burgers. ໂດຍການຄາດຄະເນບາງຢ່າງ, ການກິນ vegan ຈະຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຫຼົ່ານັ້ນ 25%, ແຕ່ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກິນແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ. ໃນບາງກໍລະນີ, ການປ່ອຍອາຍພິດອາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. Peter Scarborough ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງລາວຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Oxford ໄດ້ເອົາຂໍ້ມູນຄາບອາຫານໃນຊີວິດຈິງຈາກຫຼາຍກວ່າ 50000 ຄົນໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກແລະຄິດໄລ່ການປະຕິບັດຕາມຄາບອນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. "ນີ້ແມ່ນວຽກງານທໍາອິດທີ່ຢືນຢັນແລະຄິດໄລ່ຄວາມແຕກຕ່າງ," Scarborough ເວົ້າ.
ຢຸດການປ່ອຍອາຍພິດ
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າຄ່າຈ້າງສາມາດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້ - ຊີ້ນຫມູນ້ອຍ - ກາຍເປັນຜັກກາດ, ການປ່ອຍອາຍຄາບອນຂອງພວກເຂົາຈະຫຼຸດລົງ 60%, ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນໄດອອກໄຊ 1,5 ໂຕນຕໍ່ປີ.
ນີ້ແມ່ນພາບທີ່ແທດຈິງກວ່າ: ຖ້າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນຫຼາຍກວ່າ 100 ກຼາມຕໍ່ມື້ຕ້ອງຕັດການກິນລົງເປັນ 50 ກຼາມ, ຮອຍຕີນຂອງພວກເຂົາຈະຫຼຸດລົງເຖິງສາມ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເກືອບ ໜຶ່ງ ໂຕນຂອງ CO2 ຈະຖືກປະຫຍັດຕໍ່ປີ, ເທົ່າກັບຖ້ຽວບິນຊັ້ນປະຢັດຈາກລອນດອນໄປນິວຢອກ. Pescatarians, ຜູ້ທີ່ກິນປາແຕ່ບໍ່ກິນຊີ້ນ, ປະກອບສ່ວນພຽງແຕ່ 2,5% ການປ່ອຍອາຍພິດຫຼາຍກ່ວາ vegetarians. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Vegans ແມ່ນ "ປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ", ປະກອບສ່ວນ 25% ຫນ້ອຍຕໍ່ກັບການປ່ອຍອາຍພິດຫຼາຍກ່ວາ vegetarians ທີ່ກິນໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
ທ່ານ Scarborough ກ່າວວ່າ "ໂດຍລວມແລ້ວ, ມີທ່າອ່ຽງຫຼຸດລົງຢ່າງຈະແຈ້ງແລະແຂງແຮງໃນການປ່ອຍອາຍພິດຈາກການກິນຊີ້ນຫນ້ອຍລົງ," Scarborough ເວົ້າ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງສຸມໃສ່?
ມີວິທີອື່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ, ເຊັ່ນ: ຂັບລົດຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆແລະບິນ, ແຕ່ການປ່ຽນແປງອາຫານຈະງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ, Scarborough ເວົ້າ. "ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະປ່ຽນອາຫານຂອງເຈົ້າຫຼາຍກວ່າການປ່ຽນນິໄສການເດີນທາງຂອງເຈົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນອາດຈະບໍ່ເຫັນດີນໍາ."
"ການສຶກສານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຕ່ໍາ," Christopher Jones ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລຄາລິຟໍເນຍທີ່ Berkeley ເວົ້າ.
ໃນປີ 2011, Jones ໄດ້ປຽບທຽບທຸກວິທີທາງທີ່ຄອບຄົວອາເມລິກາສະເລ່ຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງການປ່ອຍອາຍພິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ນີ້ທີ່ປະຊາຊົນສາມາດປະຫຍັດໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍການເສຍອາຫານຫນ້ອຍລົງແລະກິນຊີ້ນຫນ້ອຍ. Jones ຄິດໄລ່ວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍ CO2 600 ໂຕນຊ່ວຍປະຢັດລະຫວ່າງ $ 700 ຫາ $ XNUMX.
"ຊາວອາເມຣິກັນຖິ້ມເກືອບຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າຊື້ແລະກິນ 30% ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາທີ່ແນະນໍາ," Jones ເວົ້າ. "ໃນກໍລະນີຂອງຊາວອາເມລິກາ, ການຊື້ແລະບໍລິໂພກອາຫານຫນ້ອຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຕັດຊີ້ນ."