Vegetarianism ໄດ້ຍ້າຍຈາກ subculture niche ໄປສູ່ວິຖີຊີວິດທີ່ສົ່ງເສີມໂດຍຄົນດັງລວມທັງBeyoncéແລະ Jay-Z. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2006, ຈໍານວນຂອງປະຊາຊົນພິຈາລະນາປ່ຽນເປັນອາຫານພືດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 350%. ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນ Elizabeth Teague, ນັກສິລະປິນອາຍຸ 32 ປີແລະແມ່ຂອງສີ່ຄົນຈາກ Herefordshire, ຜູ້ສ້າງ ForkingFit. ນາງ, ເຊັ່ນດຽວກັບຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍໆຄົນຂອງລະບົບອາຫານນີ້, ຖືວ່າວິທີການດໍາລົງຊີວິດນີ້ມີຄວາມເປັນມະນຸດຫຼາຍສໍາລັບທັງສັດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, vegans ແລະ vegetarians ແມ່ນບໍ່ມັກໃນບາງວົງການເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຫັນວ່າເປັນຜູ້ປະກາດ pushy ແລະຕົນເອງຊອບທໍາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພໍ່ແມ່ vegan ໂດຍທົ່ວໄປຖືກດູຖູກ. ໃນປີກາຍນີ້, ນັກການເມືອງຊາວອີຕາລີໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອອກກົດຫມາຍສໍາລັບພໍ່ແມ່ vegan ຜູ້ທີ່ປູກຝັງ "ພຶດຕິກໍາການກິນແບບຊະຊາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍ" ໃນເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຂົາ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງລາວ, ຜູ້ທີ່ລ້ຽງລູກຂອງເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ "ພືດ" ຄວນຈະຖືກຕັດສິນໂທດຈໍາຄຸກຫົກປີ.
ພໍ່ແມ່ vegan ບາງຄົນຍອມຮັບວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເປັນແຟນໃຫຍ່ຂອງການກິນອາຫານແບບນີ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ທົດລອງໃຊ້ມັນດ້ວຍຕົນເອງ. ແລະຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກັງວົນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄົນອື່ນກິນ.
"ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ຂ້ອຍຄິດສະ ເໝີ ວ່າຄົນ vegan ພະຍາຍາມບັງຄັບທັດສະນະຂອງພວກເຂົາ," Teague ເວົ້າ. "ແມ່ນແລ້ວ, ມີ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບກັບຄົນທີ່ສະຫງົບສຸກຫລາຍຄົນ, ສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ, ປ່ຽນເປັນ veganism."
Janet Kearney, 36, ມາຈາກປະເທດໄອແລນ, ດໍາເນີນຫນ້າເຟສບຸກ Vegan Pregrancy and Parenting ແລະອາໄສຢູ່ກັບຜົວແລະລູກຂອງນາງ Oliver ແລະ Amelia ໃນເຂດຊານເມືອງນິວຢອກ.
“ຂ້ອຍເຄີຍຄິດວ່າມັນຜິດທີ່ຈະເປັນຜັກ. ນັ້ນແມ່ນຈົນກ່ວາຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນເອກະສານ Earthlings,” ນາງເວົ້າ. “ຂ້ອຍຄິດກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງ vegan ທີ່ຈະເປັນພໍ່ແມ່. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຫລາຍພັນຄົນທີ່ລ້ຽງເດັກນ້ອຍ vegan, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຮູ້ກໍລະນີທີ່ເດັກນ້ອຍຖືກດ່າແລະຫິວໂຫຍ.”
"ໃຫ້ເບິ່ງມັນດ້ວຍວິທີນີ້," Janet ເວົ້າຕໍ່ໄປ. ພວກເຮົາ, ພໍ່ແມ່, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລູກຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມສຸກແລະ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມີສຸຂະພາບດີເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດເປັນ. ພໍ່ແມ່ vegan ທີ່ຂ້ອຍຮູ້ຈັກໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລູກຂອງພວກເຂົາກິນສຸຂະພາບ, ຄືກັນກັບພໍ່ແມ່ທີ່ລ້ຽງລູກຂອງເຂົາເຈົ້າຊີ້ນແລະໄຂ່. ແຕ່ພວກເຮົາຖືວ່າການຂ້າສັດເປັນສິ່ງທີ່ໂຫດຮ້າຍແລະຜິດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາລ້ຽງລູກໃນແບບດຽວກັນ. ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນວ່າພໍ່ແມ່ vegan ແມ່ນ hippies ທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ທຸກຄົນອາໄສຢູ່ກັບເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງແລະ walnuts. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນໄກຈາກຄວາມຈິງຫຼາຍ.”
ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນປອດໄພສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່ບໍ? Mary Feutrell, ອາຈານຂອງສະມາຄົມ European ສໍາລັບພະຍາດ gastroenterology ເດັກ, ພະຍາດຕັບແລະໂພຊະນາການ, ເຕືອນວ່າອາຫານ vegetarian ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ "ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ແລະ, ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ການເສຍຊີວິດ."
"ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ພໍ່ແມ່ຜູ້ທີ່ເລືອກອາຫານ vegetarian ສໍາລັບລູກຂອງເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທາງການແພດຢ່າງເຂັ້ມງວດ," ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກໂພຊະນາການຕົກລົງເຫັນດີວ່າການລ້ຽງ vegan ສາມາດມີສຸຂະພາບດີຖ້າຫາກວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງແລະເຫມາະສົມແມ່ນບໍລິໂພກ. ແລະເດັກນ້ອຍຕ້ອງການວິຕາມິນ, macro ແລະ microelements ຫຼາຍກ່ວາຜູ້ໃຫຍ່. ວິຕາມິນ A, C, ແລະ D ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນນົມເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງທາດການຊຽມ, ພໍ່ແມ່ vegan ຄວນໃຫ້ເດັກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າມີອາຫານເສີມດ້ວຍແຮ່ທາດນີ້. ປາ ແລະ ຊີ້ນ ແຫຼ່ງ ຂອງ riboflavin, iodine, ແລະ ວິ ຕາ ມິນ B12 ຄວນ ໄດ້ ຮັບ ການ ລວມ ເຂົ້າ ໃນ ອາ ຫານ.
ທ່ານນາງ Susan Short ໂຄສົກຂອງສະມາຄົມນັກອາຫານຂອງອັງກິດກ່າວວ່າ "ອາຫານປະເພດຜັກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວາງແຜນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເພາະວ່າບາງຊະນິດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດເທົ່ານັ້ນ,"
Claire Thornton-Wood, ນັກໂພຊະນາການເດັກນ້ອຍຢູ່ Healthcare On Demand, ກ່າວຕື່ມວ່ານົມແມ່ສາມາດຊ່ວຍພໍ່ແມ່ໄດ້. ບໍ່ມີສູດສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຫານປະເພດຜັກຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າວິຕາມິນ D ແມ່ນມາຈາກຂົນແກະແລະຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ XNUMX ເດືອນ.
Jenny Liddle, 43 ປີ, ຈາກ Somerset, ບ່ອນທີ່ນາງດໍາເນີນການອົງການປະຊາສໍາພັນ, ໄດ້ vegetarian ສໍາລັບ 18 ປີແລະລູກຂອງນາງໄດ້ເປັນ vegetarian ນັບຕັ້ງແຕ່ເກີດ. ນາງເວົ້າວ່າເມື່ອນາງຖືພາ, ຄົນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ພາຍໃນຂອງນາງເຮັດໃຫ້ນາງຄິດຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ນາງກິນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ລະດັບແຄຊຽມຂອງນາງໃນລະຫວ່າງການຖືພາແມ່ນສູງກວ່າຄົນທົ່ວໄປເພາະວ່ານາງໄດ້ກິນອາຫານພືດທີ່ມີທາດການຊຽມ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, Liddle ຮັກສາວ່າ "ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ 100% ວິຖີຊີວິດ vegan" ແລະສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍຂອງນາງແມ່ນຄວາມສໍາຄັນຂອງນາງຫຼາຍກ່ວາອຸດົມການໃດໆ.
“ຖ້າຂ້ອຍບໍ່ສາມາດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ໄດ້, ຂ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບນໍ້ານົມບໍລິຈາກຈາກ vegan. ແຕ່ຖ້າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ຂ້ອຍຈະໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມ,” ນາງເວົ້າ. – ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າການໃຫ້ນົມລູກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແມ່ນສໍາຄັນຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າສູດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວມີວິຕາມິນ D3 ຈາກແກະ. ແຕ່ທ່ານສາມາດປະເມີນຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາຖ້າທ່ານບໍ່ມີນົມແມ່, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາຂອງເດັກ. ບາງຄັ້ງບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼືເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າການກິນຢາຊ່ວຍຊີວິດບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຂ້ອຍບໍ່ເປັນ vegan ອີກຕໍ່ໄປ. ແລະສັງຄົມ vegan ທັງຫມົດຮັບຮູ້ເລື່ອງນີ້.”
Teague, Liddle ແລະ Kearney ເນັ້ນຫນັກວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ລູກຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນ vegan. ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ໃຫ້ການສຶກສາຢ່າງຈິງຈັງກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງການກິນຜະລິດຕະພັນສັດສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງເຂົາເຈົ້າ.
"ລູກຂອງຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຄິດວ່າເປັດ, ໄກ່ຫຼືແມວທີ່ພວກເຮົາມັກແມ່ນ "ອາຫານ". ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ upset. ພວກເຂົາເປັນເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ. ປະຊາຊົນຈະບໍ່ເບິ່ງຫມາຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຄິດກ່ຽວກັບອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດ,” Kearney ເວົ້າ.
“ພວກເຮົາລະມັດລະວັງຫຼາຍໃນການອະທິບາຍ veganism ກັບລູກຂອງພວກເຮົາ. ຂ້ອຍບໍ່ຢາກໃຫ້ພວກເຂົາຢ້ານ ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່ານັ້ນ, ຄິດວ່າໝູ່ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນຄົນຂີ້ຮ້າຍ ເພາະເຂົາເຈົ້າຍັງກິນສັດຢູ່,” Teague ແບ່ງປັນ. – ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ສະຫນັບສະຫນູນເດັກນ້ອຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະການເລືອກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາປ່ຽນໃຈກ່ຽວກັບ veganism. ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍກ່ຽວກັບມັນ. ລອງນຶກພາບເດັກອາຍຸສີ່ປີຖາມວ່າ, “ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຮັກສັດໂຕໜຶ່ງແລະຂ້າອີກ?”