ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 14.5% | 3167 g |
| ໄຂມັນ | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 1.8% | 25455 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.11 g | 219 g | 1% | 4.5% | 10379 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 92.63 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2454 g |
| Ash | 0.63 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 50 g | 900 g | 5.6% | 25.5% | 1800 g |
| carotenes beta | 0.604 mg | 5 mg | 12.1% | 55% | 828 g |
| Lycopene | 30 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 771 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 49.1% | 926 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 26.1 mg | 500 mg | 5.2% | 23.6% | 1916 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.225 mg | 5 mg | 4.5% | 20.5% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | 2532 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 149 g | 400 g | 37.3% | 169.5% | 268 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 39.1% | 1169 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.21 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 50.6 g | 120 g | 42.2% | 191.8% | 237 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 24.5% | 1845 g |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 40.9% | 1116 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 10.5% | 4348 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.9% | 2857 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 5% | 9286 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 10.9% | 4167 g |
| ຟອສຟໍ, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 30.9% | 1481 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 23.2% | 1978 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 35% | 1299 g |
| ທອງແດງ, Cu | 165 g | 1000 g | 16.5% | 75% | 606 g |
| Selenium, ຖ້າ | 6.1 g | 55 g | 11.1% | 50.5% | 902 g |
| fluorine, F | 21.9 g | 4000 g | 0.5% | 2.3% | 18265 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.42 g | ~ | |||
| sucrose | 0.08 g | ~ | |||
| fructose | 0.79 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.099 g | ~ | |||
| valine | 0.125 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.053 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| leucine | 0.14 g | ~ | |||
| lysine | 0.113 g | ~ | |||
| methionine | 0.034 g | ~ | |||
| threonine | 0.092 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.082 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.125 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.555 g | ~ | |||
| glycine | 0.101 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.255 g | ~ | |||
| Proline | 0.077 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.116 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.057 g | ~ | |||
| cysteine | 0.034 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.048 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.048 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.105 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.076 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.029 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.029 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.076 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.6% | 7.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 22 kcal.
- 0,5 ຈອກ = 90 g (19.8 kCal)
- 4 ຫອກ (1/2″ ຖານ) = 60 g (13.2 kCal)
ໜໍ່ ໄມ້ລັ່ງ, ຕົ້ມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: beta-carotene - 12,1%, ວິຕາມິນ B9 - 37,3%, ວິຕາມິນ K - 42,2%, ທອງແດງ - 16,5%, ເຊເລນຽມ - 11,1%
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 22 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໜໍ່ ໄມ້ລັ່ງ, ຕົ້ມ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໜໍ່ ໄມ້ລັ່ງ, ຕົ້ມ