ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 184.9 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 911 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.5 g | 76 g | 21.7% | 11.7% | 461 g |
| ໄຂມັນ | 8.4 g | 56 g | 15% | 8.1% | 667 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 2.8% | 1921 g |
| ກົດອິນຊີ | 1.1 g | ~ | |||
| ນ້ໍາ | 63.1 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3602 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 90 g | 900 g | 10% | 5.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.1% | 4854 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 0.3 g | 400 g | 0.1% | 0.1% | 133333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.02 g | 3 g | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.09 g | 10 g | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.8 g | 50 g | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.139 mg | 20 mg | 15.7% | 8.5% | 637 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 105.3 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.3% | 2374 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | 14.8% | 8% | 677 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20.9 mg | 400 mg | 5.2% | 2.8% | 1914 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3103 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13699 g |
| ຟອສຟໍ, P | 202.9 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| chlorine, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 35938 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 0.8 g | 150 g | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.4 g | 10 g | 4% | 2.2% | 2500 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| ທອງແດງ, Cu | 3.4 g | 1000 g | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 0.2 g | 70 g | 0.3% | 0.2% | 35000 g |
| fluorine, F | 2.3 g | 4000 g | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 26201 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 47.4 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 184,9 kcal.
ເນີຍແຂງ (ສໍາລັບ pancakes) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 16,7%, ວິຕາມິນ PP - 15,7%, ແຄວຊຽມ - 14,8%, ຟອສຟໍ - 25,4%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 184,9 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ curd minced (ສໍາລັບ pancakes), ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ curd minced (ສໍາລັບ pancakes)