ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.53 g | 76 g | 9.9% | 8.4% | 1009 g |
| ໄຂມັນ | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 10.8% | 789 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 2.2% | 3911 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| ນ້ໍາ | 77.68 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2926 g |
| Ash | 1.59 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 14 g | 900 g | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 19 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.138 mg | 5 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 30 g | ~ | |||
| Lycopene | 248 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 16 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.8% | 4839 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 5.3% | 1622 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 7.1% | 1185 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.157 mg | 5 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1550 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 1.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.02 g | 3 g | 34% | 28.8% | 294 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.8% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 3.3% | 2542 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.2 g | 120 g | 1.8% | 1.5% | 5455 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.245 mg | 20 mg | 6.2% | 5.3% | 1606 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 6.3% | 1351 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 411 mg | 1300 mg | 31.6% | 26.8% | 316 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 75.3 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.4% | 1328 g |
| ຟອສຟໍ, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.1% | 1039 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 9.5% | 896 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.276 mg | 2 mg | 13.8% | 11.7% | 725 g |
| ທອງແດງ, Cu | 188 g | 1000 g | 18.8% | 15.9% | 532 g |
| Selenium, ຖ້າ | 6.5 g | 55 g | 11.8% | 10% | 846 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 7.9% | 1071 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 3.35 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.1 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| sucrose | 0.68 g | ~ | |||
| fructose | 0.42 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.406 g | ~ | |||
| valine | 0.378 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.168 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.298 g | ~ | |||
| leucine | 0.559 g | ~ | |||
| lysine | 0.393 g | ~ | |||
| methionine | 0.103 g | ~ | |||
| threonine | 0.309 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.284 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.522 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.636 g | ~ | |||
| glycine | 0.625 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.24 g | ~ | |||
| Proline | 0.457 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.332 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.188 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 21 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.255 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.164 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.03 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.26 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.687 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.469 g | ນາທີ 16.8 г | 14.7% | 12.5% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.054 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.241 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.057 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.501 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.5% | 3.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.408 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.052 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.007 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.063 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 7% | 5.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.439 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 9.3% | 7.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 118 kcal.
Chile, ບໍ່ມີຖົ່ວ, ກະປbeansອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 34%, ທາດເຫຼັກ - 11,2%, ທາດມັງກາ - 13,8%, ທອງແດງ - 18,8%, ເຊເລນຽມ - 11,8%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 118 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ຊິລີມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບ, ຖົ່ວຟຣີ, ກະປnedອງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊິລີ, ຖົ່ວຟຣີ, ກະປnedອງ