ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| ນ້ໍາ | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| Ash | 67.3 g | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| ຟອສຟໍ, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| ທອງແດງ, Cu | 10 g | 1000 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 53 kcal.
- tsp = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 tsp = 2.3 g (1.2 kCal)
ອາຫານpowderຸ່ນອົບ, bakingຸ່ນອົບ (ແທນເຊື້ອລາ), ປະຕິບັດສອງເທົ່າ, ໂຊດຽມ, ອາລູມິນຽມຊັນເຟດ (E-520) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ - 587,6%, ຟອສຟໍ - 273,9%, ທາດເຫຼັກ - 61,2%
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 53 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ? ຜົງ, ຜົງອົບ (ແທນເຊື້ອລາ), ການສະແດງສອງເທົ່າ, ໂຊດຽມ, ອາລູມິນຽມຊັນເຟດ (E-520)