ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| ໄຂມັນ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 532 g | 900 g | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 834 g | ~ | |||
| carotenes beta | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 3471 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 27 g | 400 g | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.1 g | 120 g | 0.9% | 2% | 10909 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| ຟອສຟໍ, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| ທອງແດງ, Cu | 72 g | 1000 g | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.5 g | 55 g | 0.9% | 2% | 11000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.99 g | ~ | |||
| sucrose | 0.22 g | ~ | |||
| fructose | 0.99 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.056 g | ~ | |||
| valine | 0.043 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.019 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.039 g | ~ | |||
| leucine | 0.057 g | ~ | |||
| lysine | 0.037 g | ~ | |||
| methionine | 0.012 g | ~ | |||
| threonine | 0.03 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.039 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.042 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.107 g | ~ | |||
| glycine | 0.037 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.039 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.034 g | ~ | |||
| cysteine | 0.009 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.021 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.007 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.042 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 Linoleic | 0.016 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.026 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.026 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.016 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.3% | 0.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 45 kcal.
- ຈອກ, cubes = 140 g (63 kCal)
ໝາກນັດ ຜັກກາດ (ຮູບໄຂ່ມຸກ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 59,1%, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ - 84,5%, ວິຕາມິນ C - 23,3%, ໂພແທດຊຽມ - 14,1%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 45 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜັກ Nutmeg (ຮູບໄຂ່), ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກ Nutmeg (ຮູບໄຂ່ມຸກ)