ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 655 kCal | 1684 kCal | 38.9% | 5.9% | 257 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 1.3% | 1191 g |
| ໄຂມັນ | 69.61 g | 56 g | 124.3% | 19% | 80 g |
| ນ້ໍາ | 22.19 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 10243 g |
| Ash | 0.32 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 3 g | 900 g | 0.3% | 30000 g | |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.386 mg | 1.5 mg | 25.7% | 3.9% | 389 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 2% | 763 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 0.8% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.7% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 1 g | 400 g | 0.3% | 40000 g | |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.82 g | 3 g | 27.3% | 4.2% | 366 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.3% | 5172 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.535 mg | 20 mg | 22.7% | 3.5% | 441 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 0.9% | 1689 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 1% | 1567 g |
| ຟອສຟໍ, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 1.6% | 930 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 0.4% | 4286 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 40000 g | |
| ທອງແດງ, Cu | 40 g | 1000 g | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Selenium, ຖ້າ | 1.5 g | 55 g | 2.7% | 0.4% | 3667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.1% | 1429 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.659 g | ~ | |||
| valine | 0.305 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.072 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.168 g | ~ | |||
| leucine | 0.446 g | ~ | |||
| lysine | 0.528 g | ~ | |||
| methionine | 0.095 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.021 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.239 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.378 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.592 g | ~ | |||
| glycine | 0.291 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.991 g | ~ | |||
| Proline | 0.242 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.262 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.104 g | ~ | |||
| cysteine | 0.056 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 90 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 25.26 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.15 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.88 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 15.24 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 8.94 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 32.89 g | ນາທີ 16.8 г | 195.8% | 29.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 2.16 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 30.17 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.56 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 8.11 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 72.4% | 11.1% | |
| 18:2 Linoleic | 7.45 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.58 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.58 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 64.4% | 9.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 7.53 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 15.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 655 kcal.
- oz = 28.35 g (185.7 kCal)
- 4 ອໍ = 113 ກຣາມ (740.2 kCal)
ແກ້ມຫມູ (ແກ້ມ, bucks) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 25,7%, ວິຕາມິນ B2 - 13,1%, ວິຕາມິນ B12 - 27,3%, ວິຕາມິນ PP - 22,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 655 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແກ້ມຫມູ (ແກ້ມ, bucks), ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແກ້ມຫມູ (ແກ້ມ, bucks)