ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| ໄຂມັນ | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| ນ້ໍາ | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Ash | 0.52 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.566 mg | 5 mg | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.48 g | 3 g | 16% | 10.2% | 625 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.38 mg | 20 mg | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 2% | 3250 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 214 mg | 1000 mg | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| ຟອສຟໍ, P | 129 mg | 800 mg | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| ທອງແດງ, Cu | 239 g | 1000 g | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| Selenium, ຖ້າ | 40.3 g | 55 g | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 316 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.11 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.99 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.085 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.548 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.304 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.011 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.126 g | ນາທີ 16.8 г | 12.7% | 8.1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.094 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.041 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.738 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 6.6% | 4.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.547 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.016 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.029 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.146 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.016 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.8% | 1.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.722 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 15.4% | 9.8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 157 kcal.
- 705,7 ckd pr g = 706 g (1108.4 kCal).
ກະເພາະອາຫານຫມູ, ຕົ້ມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 5 – 11,3%, ວິຕາມິນບີ 12 – 16%, ຟົດສະຟໍຣັດ – 16,1%, ທອງແດງ – 23,9%, ເຊເລນຽມ – 73,3%, ສັງກະສີ – 24,3%.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 157 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດກະເພາະອາຫານ, ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ກະເພາະອາຫານຫມູ, ຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.