ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| ໄຂມັນ | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| ນ້ໍາ | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| Ash | 0.63 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 7% | 896 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 24.5% | 257 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.22 mg | 5 mg | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.3 g | 3 g | 10% | 6.3% | 1000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 168.5 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| ຟອສຟໍ, P | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| ທອງແດງ, Cu | 169 g | 1000 g | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| Selenium, ຖ້າ | 31.1 g | 55 g | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 223 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.13 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.025 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.125 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.264 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.591 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.59 g | ນາທີ 16.8 г | 21.4% | 13.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.202 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.32 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.068 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.892 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 8% | 5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.724 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.021 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.11 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.021 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.3% | 1.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.871 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 18.5% | 11.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 159 kcal.
- oz = 28.35 g (45.1 kCal)
- 4 ອໍ = 113 ກຣາມ (179.7 kCal)
ກະເພາະອາຫານຫມູ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,2%, choline - 39%, ວິຕາມິນບີ 5 - 24,4%, ວິຕາມິນ PP - 12,4%, ຟອສຟໍ - 16,3%, ທອງແດງ - 16,9% , ເຊເລນຽມ - 56,5%, ສັງກະສີ - 15,4%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 159 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດຕໍ່ກະເພາະອາຫານorkູ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງກະເພາະອາຫານorkູ.