ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ເມັດຜັກບົ້ງຂົ້ວໃສ່ເກືອ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່574 kCal1684 kCal34.1%5.9%293 g
ທາດໂປຼຕີນ29.84 g76 g39.3%6.8%255 g
ໄຂມັນ49.05 g56 g87.6%15.3%114 g
ຄາໂບໄຮເດດ8.21 g219 g3.7%0.6%2667 g
ເສັ້ນໃຍ Alimentary6.5 g20 g32.5%5.7%308 g
ນ້ໍາ2.03 g2273 g0.1%111970 g
Ash4.37 g~
ວິຕາມິນ
carotenes ບໍ່ມີເພດ;1 g~
carotenes beta0.005 mg5 mg0.1%100000 g
ລູທີນ + Zeaxanthin30 g~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.07 mg1.5 mg4.7%0.8%2143 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.15 mg1.8 mg8.3%1.4%1200 g
ວິຕາມິນ B4, choline63 mg500 mg12.6%2.2%794 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.57 mg5 mg11.4%2%877 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.1 mg2 mg5%0.9%2000 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ57 g400 g14.3%2.5%702 g
ວິຕາມິນ C, ascorbic1.8 mg90 mg2%0.3%5000 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE0.56 mg15 mg3.7%0.6%2679 g
beta tocopherol0.09 mg~
ຊ່ວງ Tocopherol12.73 mg~
tocopherol0.28 mg~
ວິຕາມິນ K, phylloquinone4.5 g120 g3.8%0.7%2667 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່4.43 mg20 mg22.2%3.9%451 g
Betaine1.5 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K788 mg2500 mg31.5%5.5%317 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca52 mg1000 mg5.2%0.9%1923 g
ແມກນີຊຽມ, ມ550 mg400 mg137.5%24%73 g
ໂຊດຽມ, ນາ256 mg1300 mg19.7%3.4%508 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ298.4 mg1000 mg29.8%5.2%335 g
ຟອສຟໍ, P1174 mg800 mg146.8%25.6%68 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ທາດເຫຼັກ, Fe8.07 mg18 mg44.8%7.8%223 g
ມັງມັງກອນ, ມ4.49 mg2 mg224.5%39.1%45 g
ທອງແດງ, Cu1275 g1000 g127.5%22.2%78 g
Selenium, ຖ້າ9.4 g55 g17.1%3%585 g
ສັງກະສີ, Zn7.64 mg12 mg63.7%11.1%157 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
ທາດແປ້ງແລະ dextrins0.74 g~
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)1.29 gສູງສຸດ 100 г
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose)0.07 g~
sucrose1.14 g~
fructose0.07 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
Arginine *5.284 g~
valine1.559 g~
ນັກປະຫວັດສາດ *0.77 g~
isoleucine1.265 g~
leucine2.388 g~
lysine1.22 g~
methionine0.595 g~
threonine0.985 g~
tryptophan0.569 g~
phenylalanine1.711 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້
Alanine1.466 g~
Aspartic acid2.922 g~
glycine1.819 g~
ກົດ glutamic6.108 g~
Proline1.299 g~
ເຊຣີນ1.652 g~
tyrosin1.079 g~
cysteine0.327 g~
ສໍເທນ
Campesterol3 mg~
beta sitosterol13 mg~
ອາຊິດໄຂມັນ
Transgender0.042 gສູງສຸດ 1.9 г
ໄຂມັນ trans monounsaturated0.016 g~
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ8.544 gສູງສຸດ 18.7 г
ມອນ 6-00.007 g~
8: 0 ຫົວສີໄຄ0.002 g~
10:0 Capric0.002 g~
12:0 Lauric0.006 g~
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ0.058 g~
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ0.008 g~
16:0 ປາມມິກ5.191 g~
margarine 17-00.038 g~
18: 0 ສະຕີລິນ2.913 g~
20:0 ອາຣາຊິນີ0.216 g~
22: 0, ລ. ມ0.06 g~
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ0.043 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated15.734 gນາທີ 16.8 г93.7%16.3%
16:1 ປາ​ມິ​ໂທ​ລີ​ກ0.044 g~
16:1 ຊີ0.044 g~
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9)15.626 g~
18:1 ຊີ15.611 g~
18: 1 ຜ່ານ0.015 g~
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9)0.053 g~
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9)0.001 g~
22: 1 ຜ່ານ0.001 g~
24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9)0.01 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated19.856 gຈາກ 11.2 ກັບ 20.6100%17.4%
18:2 Linoleic19.59 g~
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ0.026 g~
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ19.559 g~
18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ0.005 g~
18:3 Linolenic0.111 g~
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha0.111 g~
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.012 g~
20:4 Arachidonic0.123 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-30.111 gຈາກ 0.9 ກັບ 3.712.3%2.1%
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -60.005 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-619.699 gຈາກ 4.7 ກັບ 16.8117.3%20.4%
 

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 574 kcal.

  • ຈອກ = 227 g (1303 kCal)
  • oz = 28.35 g (162.7 kCal)
ແກ່ນຜັກຂົ້ວກັບເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 12,6%, ວິຕາມິນ B5 - 11,4%, ວິຕາມິນ B9 - 14,3%, ວິຕາມິນ PP - 22,2%, ໂພແທດຊຽມ - 31,5%, ແມກນີຊຽມ - 137,5, 146,8, 44,8%, ຟອສຟໍ - 224,5%, ທາດເຫຼັກ - 127,5%, ທາດມັງກອນ - 17,1%, ທອງແດງ - 63,7%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
  • ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
  • Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
  • Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ​​ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
  • ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
  • ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
  • ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
  • ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
  • ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ​​ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags​: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 574 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ປະໂຫຍດຂອງເມັດຜັກກາດ, ຂົ້ວດ້ວຍເກືອ, ແຄລໍລີ່, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແກ່ນຜັກກາດຂົ້ວດ້ວຍເກືອ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ