ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12 g | 76 g | 15.8% | 4.9% | 633 g |
| ໄຂມັນ | 28.73 g | 56 g | 51.3% | 16% | 195 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.42 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9050 g |
| ນ້ໍາ | 53.97 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4212 g |
| Ash | 2.89 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 13 g | 900 g | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 11 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 11 g | ~ | |||
| Lycopene | 11 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2 g | 400 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.58 g | 3 g | 19.3% | 6% | 517 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 1.1 g | 10 g | 11% | 3.4% | 909 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 g |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| ຟອສຟໍ, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| ທອງແດງ, Cu | 77 g | 1000 g | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 58 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9.769 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.399 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 6.119 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.117 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 3.088 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.046 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 12.238 g | ນາທີ 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.744 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 11.262 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.232 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.927 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18:2 Linoleic | 3.481 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.207 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.207 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.088 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.207 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 23% | 7.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.72 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 79.1% | 24.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 320 kcal.
- 16 ອໍ = 454 ກຣາມ (1452.8 kCal)
ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກຄວັນ, ຊີ້ນandູແລະຊີ້ນງົວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 12,8%, ວິຕາມິນ B12 - 19,3%, ວິຕາມິນ D - 11%, ວິຕາມິນ PP - 14,7%, ຟອສຟໍ - 15,1%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 320 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກທີ່ສູບຈາກຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນງົວ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກທີ່ສູບຈາກຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນງົວ