ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 19.8 g | 76 g | 26.1% | 29.3% | 384 g |
| ໄຂມັນ | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1% | 11200 g |
| ນ້ໍາ | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 3.9% | 2896 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 30 g | 900 g | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.6% | 769 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 15 g | 400 g | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1 g | 3 g | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.1 g | 120 g | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 6.2% | 1818 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.3% | 1087 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 13.3% | 847 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 5.8% | 1912 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 198 mg | 1000 mg | 19.8% | 22.2% | 505 g |
| ຟອສຟໍ, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 25.3% | 444 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| ທອງແດງ, Cu | 250 g | 1000 g | 25% | 28.1% | 400 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.8 g | 55 g | 30.5% | 34.3% | 327 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 50 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.127 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.035 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.088 g | ນາທີ 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.073 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.17 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.023 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.085 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.033 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.085 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.8% | 2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 89 kcal.
ສີຂຽວເຕົ່າ, ວັດຖຸດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 13%, ວິຕາມິນ B12 - 33,3%, ແຄວຊຽມ - 11,8%, ຟອສຟໍ - 22,5%, ທອງແດງ - 25%, ເຊເລນຽມ - 30,5%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 89 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດເຕົ່າຂຽວ, ດິບ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຕົ່າຂຽວ, ດິບ