ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.9% | 5429 g |
| ໄຂມັນ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20.94 g | 219 g | 9.6% | 9.9% | 1046 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3 g | 20 g | 15% | 15.5% | 667 g |
| ນ້ໍາ | 73.46 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3094 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 9.6% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 11.4% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 7.4% | 1381 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.479 mg | 5 mg | 9.6% | 9.9% | 1044 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.328 mg | 2 mg | 16.4% | 16.9% | 610 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 16 g | 400 g | 4% | 4.1% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1 mg | 20 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 584 mg | 2500 mg | 23.4% | 24.1% | 428 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.1% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.1% | 9286 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| ຟອສຟໍ, P | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 8.1% | 1270 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.331 mg | 2 mg | 16.6% | 17.1% | 604 g |
| ທອງແດງ, Cu | 326 g | 1000 g | 32.6% | 33.6% | 307 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.7 g | 55 g | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 4.3% | 2400 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.026 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.002 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.043 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.032 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.01 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.1% | 1.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.032 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.7% | 0.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 97 kcal.
- ຂະ ໜາດ 0,5 ຖ້ວຍ = 62 ກຣາມ (60.1 kCal)
- ໝາກ ໂມ 4 ໜ່ວຍ = 36 g (34.9 kcal)
Walnut ນ້ໍາ (matai), ວັດຖຸດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B6 - 16,4%, ໂພແທດຊຽມ - 23,4%, ທາດມັງກາ - 16,6%, ທອງແດງ - 32,6%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 97 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດນ້ ຳ Nutາກໄມ້ (matai), ດິບ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດnutາກແຫ້ງເປືອກແຂງ (matai), ດິບ