ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແຕກຕ່າງຈາກພືດອື່ນໆ? ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະກອບດ້ວຍຝັກທີ່ມີເມັດພາຍໃນ, legumes ທັງຫມົດສາມາດປ່ຽນເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄນໂຕຣເຈນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາກາດເປັນທາດໂປຼຕີນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍາລຸງລ້ຽງແຜ່ນດິນໂລກໄດ້ດີດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຝຸ່ນຊີວະພາບ. ຄຽງຄູ່ກັບເມັດພືດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນໃນບັນດາພືດທີ່ປູກຝັງທໍາອິດແລະມາຮອດຍຸກ Bronze. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນ tombs ຂອງ pharaohs ແລະ Aztecs ໄດ້. ຊາວອີຍິບບູຮານເຊື່ອວ່າ ໝາກ ຖົ່ວເປັນສັນຍາລັກຂອງຊີວິດແລະແມ້ກະທັ້ງການສ້າງວັດວາອາຮາມເພື່ອເປັນກຽດແກ່ພວກມັນ. ຕໍ່ມາຊາວກຣີກແລະຊາວໂລມໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ມັນເພື່ອນະມັດສະການພະເຈົ້າໃນເວລາເຮັດບຸນ. ສີ່ຂອງຄອບຄົວ Roman ທີ່ສູງສົ່ງທີ່ສຸດໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມຫມາກຖົ່ວ:. ບາງຄັ້ງຕໍ່ມາ, ມັນໄດ້ພົບເຫັນວ່າຊາວອິນເດຍ, ທີ່ກະແຈກກະຈາຍໄປທົ່ວອາເມລິກາໃຕ້ແລະເຫນືອ, ເຕີບໃຫຍ່ແລະບໍລິໂພກພືດຜັກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອອາຫານ. ໃນຍຸກກາງ, ຫມາກຖົ່ວແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຫຼັກຂອງຊາວເອີຣົບ, ແລະໃນສະໄຫມໂບຮານຫນ້ອຍ, ພວກມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງນັກແລ່ນເຮືອ. ນີ້, ໂດຍວິທີທາງການ, ອະທິບາຍເຖິງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂາວ (Navy bean, navy – naval). ຖົ່ວໄດ້ລ້ຽງກອງທັບທຸກເວລາ, ຕັ້ງແຕ່ບູຮານນະການຈົນເຖິງປະຈຸບັນ. ຈາກການຕົກຕໍ່າໃຫຍ່ຈົນເຖິງປະຈຸບັນ, ໝາກຖົ່ວໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ຈອກຖົ່ວຕົ້ມຫນຶ່ງຈອກ. ໃນລະຫວ່າງປີທີ່ບໍ່ມີການຊຶມເສົ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນຂອງຄົນທຸກຍາກ" ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງແລະລາຄາຖືກ. ນອກຈາກນັ້ນ, legumes ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ niacin, thiamine, riboflavin, ວິຕາມິນ B6 ແລະສານອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ ແລະເສັ້ນໃຍສູງ. ສານອາຫານທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕປົກກະຕິແລະການສ້າງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີໂພແທດຊຽມສູງແມ່ນຕ້ອງການສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດແລະກ້າມເນື້ອທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖົ່ວແກ້ວດຽວກັນມີແຄວຊຽມແລະທາດເຫຼັກຫຼາຍກວ່າ 85 ກຼາມຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ໃນອະດີດບໍ່ມີ cholesterol ແລະມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ. legumes ແມ່ນບໍລິໂພກດິບ, ງອກແລະຕົ້ມ. ເພື່ອຄວາມແປກໃຈຂອງຫຼາຍໆຄົນ, ພວກເຂົາສາມາດເອົາເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະ, ໃນຮູບແບບນີ້, ເຮັດແກງທີ່ມີລົດຊາດໃນ 2-3 ນາທີ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ! ທີ່ກ້າຫານທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດນົມ, ເຕົ້າຫູ້, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ໝັກແລ້ວ, ແລະແມ່ນແຕ່ເສັ້ນໝີ່ທີ່ມີສີຊັດເຈນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ບາງທີທຸກຄົນຮູ້ບໍ່ແມ່ນຊັບສິນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫມາກຖົ່ວ: ແນວໂນ້ມທີ່ຈະສ້າງອາຍແກັສ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຢູ່ໃນອໍານາດຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະກໍາຈັດຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈນີ້, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້ອຍລົງ. ສາເຫດທີ່ສຸດຂອງອາຍແກັສແມ່ນການຂາດ enzymes ໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງຫມາກຖົ່ວ. ໂດຍການແນະນໍາຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິ, ບັນຫາຄວນຈະຫາຍໄປຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດ enzymes ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຍັງມີເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ: ບາງຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງກ໊າຊໃນລະດັບຫນຶ່ງຫຼືອື່ນ, ແລະສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ. Pro Tip: ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານກິນໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ສະເຕັກຖົ່ວເຫຼືອງ, ລອງເຮັດນ້ຳໝາກກ້ຽງ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດ magical ຂອງ carrots ເພື່ອສະກັດກັ້ນການເກີດອາຍແກັສ: ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວ, ຕື່ມຮາກ carrot ຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະເອົາມັນອອກເມື່ອສໍາເລັດຮູບ. ຄວນສັງເກດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນຮູ້ -! ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ມ່ວນກ່ຽວກັບ lentils!
2. Lentils ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະນໍາສະເຫນີໃນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ສີດໍາ, ສີແດງ, ສີເຫຼືອງແລະສີນ້ໍາຕານເປັນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.
3. ປະຈຸບັນ ການາດາ ເປັນຜູ້ຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກຖົ່ວລຽນຊັ້ນນໍາ.
4. ຖົ່ວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແຊ່ນ້ຳແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ.
5. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ lentils ຖືກກິນໃນທົ່ວໂລກ, ພວກມັນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນຕາເວັນອອກກາງ, ປະເທດເກຣັກ, ຝຣັ່ງແລະອິນເດຍ.
6. ເມືອງ Pullman ທາງພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງລັດ Washington ກໍາລັງສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນເຂົ້າພັນສາແຫ່ງຊາດ!
7. ຖົ່ວລຽນເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍທີ່ດີເລີດ (16 g ຕໍ່ 1 ຈອກ).
8. ຖົ່ວລຽນໃຫ້ພະລັງງານບໍ່ເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.