ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 10% | 4222 g |
| ໄຂມັນ | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.8% | 62222 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.61 g | 219 g | 1.2% | 5% | 8391 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.8 g | 20 g | 14% | 58.3% | 714 g |
| ນ້ໍາ | 92 g | 2273 g | 4% | 16.7% | 2471 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 44 g | 900 g | 4.9% | 20.4% | 2045 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 14.2% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 4.6% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.159 mg | 5 mg | 3.2% | 13.3% | 3145 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 31.7% | 1316 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 46 g | 400 g | 11.5% | 47.9% | 870 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 78.8% | 529 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.024 mg | 20 mg | 0.1% | 0.4% | 83333 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 30.8% | 1359 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 12.5% | 3333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 25% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 260 mg | 1300 mg | 20% | 83.3% | 500 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 7.5% | 5556 g |
| ຟອສຟໍ, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 17.1% | 2424 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 8.8% | 4737 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 31.7% | 1316 g |
| ທອງແດງ, Cu | 52 g | 1000 g | 5.2% | 21.7% | 1923 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.7 g | 55 g | 1.3% | 5.4% | 7857 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 7.9% | 5217 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.102 g | ~ | |||
| valine | 0.077 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.037 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.091 g | ~ | |||
| leucine | 0.093 g | ~ | |||
| lysine | 0.085 g | ~ | |||
| methionine | 0.018 g | ~ | |||
| threonine | 0.062 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.018 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.058 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.063 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.177 g | ~ | |||
| glycine | 0.04 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.4 g | ~ | |||
| Proline | 0.353 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.105 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cysteine | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.012 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.007 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.043 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.4% | 1.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.018 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.023 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.023 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.6% | 10.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.018 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.4% | 1.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 24 kcal.
- ຈອກ, ຖີ້ມ = 145 g (34.8 kCal)
ຜັກກາດ Savoy, ຕົ້ມ, ເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B9 - 11,5%, ວິຕາມິນ C - 18,9%
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 24 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຜັກກາດ Savoy ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດກະລໍ່າປີ Savoy, ຕົ້ມກັບເກືອ