ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 69 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2441 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 12.06 g | 76 g | 15.9% | 23% | 630 g |
| ໄຂມັນ | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 1.3% | 11429 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.18 g | 219 g | 1.5% | 2.2% | 6887 g |
| ນ້ໍາ | 82.53 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2754 g |
| Ash | 1.74 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1 g | 900 g | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.2% | 12000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 65 mg | 500 mg | 13% | 18.8% | 769 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6.2% | 2326 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 5.4% | 2740 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 16 g | 400 g | 4% | 5.8% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.41 g | 3 g | 47% | 68.1% | 213 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.703 mg | 20 mg | 3.5% | 5.1% | 2845 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 11.9% | 1220 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 8% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 392 mg | 1300 mg | 30.2% | 43.8% | 332 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 120.6 mg | 1000 mg | 12.1% | 17.5% | 829 g |
| ຟອສຟໍ, P | 334 mg | 800 mg | 41.8% | 60.6% | 240 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 3% | 4737 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 1.3% | 11765 g |
| ທອງແດງ, Cu | 23 g | 1000 g | 2.3% | 3.3% | 4348 g |
| Selenium, ຖ້າ | 12.8 g | 55 g | 23.3% | 33.8% | 430 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 11% | 1319 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.17 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.646 g | ~ | |||
| valine | 0.379 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.185 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.406 g | ~ | |||
| leucine | 0.72 g | ~ | |||
| lysine | 0.739 g | ~ | |||
| methionine | 0.286 g | ~ | |||
| threonine | 0.369 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.102 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.351 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.536 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.923 g | ~ | |||
| glycine | 1.034 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.404 g | ~ | |||
| Proline | 0.286 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.36 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.296 g | ~ | |||
| cysteine | 0.12 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 24 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.005 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.128 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.008 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.081 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.029 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.048 g | ນາທີ 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.009 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.003 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.13 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.2% | 1.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.007 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.042 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.113 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 12.6% | 18.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.061 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.015 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.3% | 0.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 69 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (58.7 kCal)
- ໜ່ວຍ 2 ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫລື 5 ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ = 30 гр (20.7 КК)
ກະໂຫຼກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 13%, ວິຕາມິນ B12 - 47%, ຟອສຟໍ - 41,8%, ເຊເລນຽມ - 23,3%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 69 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວ່າ Scallop ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Scallop