ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 16 kCal | 1684 kCal | 1% | 6.3% | 10525 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6281 g |
| ໄຂມັນ | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.9% | 31111 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.25 g | 219 g | 1% | 6.3% | 9733 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 34.4% | 1818 g |
| ນ້ໍາ | 94.64 g | 2273 g | 4.2% | 26.3% | 2402 g |
| Ash | 0.62 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 10 g | 900 g | 1.1% | 6.9% | 9000 g |
| carotenes beta | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 15% | 4167 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 2125 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 20% | 3125 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 49.4% | 1268 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 8.1% | 7463 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 19.4% | 3226 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 68.1% | 917 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 29 g | 400 g | 7.3% | 45.6% | 1379 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 17 mg | 90 mg | 18.9% | 118.1% | 529 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 3 g | 120 g | 2.5% | 15.6% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.487 mg | 20 mg | 2.4% | 15% | 4107 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 65.6% | 954 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 9.4% | 6667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 26.9% | 2353 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 65000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.5% | 8264 g |
| ຟອສຟໍ, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 30% | 2105 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 11.9% | 5143 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 55% | 1143 g |
| ທອງແດງ, Cu | 51 g | 1000 g | 5.1% | 31.9% | 1961 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 2.5% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 15% | 4138 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.75 g | ~ | |||
| sucrose | 0.03 g | ~ | |||
| fructose | 0.95 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.05 g | ~ | |||
| valine | 0.053 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.025 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.042 g | ~ | |||
| leucine | 0.069 g | ~ | |||
| lysine | 0.065 g | ~ | |||
| methionine | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.041 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.062 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.144 g | ~ | |||
| glycine | 0.044 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.126 g | ~ | |||
| Proline | 0.037 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.048 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cysteine | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.044 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.016 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.089 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.8% | 5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.033 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.056 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.056 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 6.2% | 38.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.033 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.7% | 4.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 16 kcal.
- large = 323 gr (51.7 kcal)
- ຂະ ໜາດ ກາງ = 196 g (31.4 kcal)
- ຂະຫນາດນ້ອຍ = 118 g (18.9 kcal)
- slice = 9.9 g (1.6 kCal)
- ຈອກ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ = 113 g (18.1 kCal)
Zucchini, ແນວພັນທັງຫມົດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 18,9%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 16 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ Zucchini, ແນວພັນທັງຫມົດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Zucchini, ແນວພັນທັງຫມົດ