ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 375 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 449 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.49 g | 76 g | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
| ໄຂມັນ | 16.07 g | 56 g | 28.7% | 7.7% | 348 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51.9 g | 219 g | 23.7% | 6.3% | 422 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| ນ້ໍາ | 24.96 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9107 g |
| Ash | 1.46 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 21 g | 900 g | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 37 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.168 mg | 1.5 mg | 11.2% | 3% | 893 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 2.4% | 1104 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 92.5 mg | 500 mg | 18.5% | 4.9% | 541 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 2.5% | 1064 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 73 g | 400 g | 18.3% | 4.9% | 548 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.16 g | 3 g | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.63 mg | 15 mg | 10.9% | 2.9% | 920 g |
| beta tocopherol | 0.19 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 9.06 mg | ~ | |||
| tocopherol | 3.47 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 39.2 g | 120 g | 32.7% | 8.7% | 306 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.418 mg | 20 mg | 7.1% | 1.9% | 1410 g |
| Betaine | 6.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.2% | 2273 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 336 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.9% | 387 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.2% | 2227 g |
| ຟອສຟໍ, P | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.449 mg | 2 mg | 22.5% | 6% | 445 g |
| ທອງແດງ, Cu | 60 g | 1000 g | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Selenium, ຖ້າ | 8.2 g | 55 g | 14.9% | 4% | 671 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 0.8% | 3243 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 16.31 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 31.47 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.23 g | ~ | |||
| lactose | 0.54 g | ~ | |||
| Maltose | 0.47 g | ~ | |||
| sucrose | 28.01 g | ~ | |||
| fructose | 1.21 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.243 g | ~ | |||
| valine | 0.257 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.128 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.224 g | ~ | |||
| leucine | 0.421 g | ~ | |||
| lysine | 0.199 g | ~ | |||
| methionine | 0.115 g | ~ | |||
| threonine | 0.181 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.066 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.277 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.211 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.319 g | ~ | |||
| glycine | 0.189 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.527 g | ~ | |||
| Proline | 0.535 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.299 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.184 g | ~ | |||
| cysteine | 0.112 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 30 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.2 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.138 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.844 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.002 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.865 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.838 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.018 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.822 g | ນາທີ 16.8 г | 28.7% | 7.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.047 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.047 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.661 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 4.527 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.134 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.097 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.007 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 ຜ່ານ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 8.103 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 72.3% | 19.3% | |
| 18:2 Linoleic | 6.983 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 6.911 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 1.07 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 1.022 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 1.033 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 26.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 6.997 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 26.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 375 kcal.
- oz = 28.35 g (106.3 kCal)
- ຂະຫນາດໃຫຍ່ພິເສດ = 168 g (630 kCal)
- ຂະ ໜາດ ກາງ = 113 g (423.8 kcal)
- ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ (1-1 / 4″ dia) = 17 g (63.8 kCal)
- ຂະຫນາດນ້ອຍ (2-3 / 4″ dia x 2 () = 66 g (247.5 kCal)
- ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (3-1 / 4″ dia x 2-3 / 4″) = 139 g (521.3 kcal)
muffins blueberry ທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະ ກຳ (ລວມທັງ muffins mini) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 11,2%, choline - 18,5%, ວິຕາມິນ B9 - 18,3%, ວິຕາມິນ K - 32,7%, ຟອສຟໍ - 18,3%, ແມັກນີຊຽມ - 22,5, 14,9, XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 375 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ muffins ກັບ blueberries, ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, (ລວມທັງ mini-muffins), ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ muffins ກັບ blueberries, ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, (ລວມທັງ mini. - muffins)