ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 260 kCal | 1684 kCal | 15.4% | 5.9% | 648 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 23.23 g | 76 g | 30.6% | 11.8% | 327 g |
| ໄຂມັນ | 18.59 g | 56 g | 33.2% | 12.8% | 301 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0.03 g | 219 g | 730000 g | ||
| ນ້ໍາ | 56.44 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4027 g |
| Ash | 2.36 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 28 g | 900 g | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.068 mg | 1.5 mg | 4.5% | 1.7% | 2206 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4% | 973 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 58.9 mg | 500 mg | 11.8% | 4.5% | 849 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 9.2% | 417 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.7% | 1439 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.68 g | 3 g | 22.7% | 8.7% | 441 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.928 mg | 20 mg | 29.6% | 11.4% | 337 g |
| Betaine | 6.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.2% | 1739 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 584 mg | 1300 mg | 44.9% | 17.3% | 223 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 232.3 mg | 1000 mg | 23.2% | 8.9% | 430 g |
| ຟອສຟໍ, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 12% | 321 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.1% | 1856 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| ທອງແດງ, Cu | 69 g | 1000 g | 6.9% | 2.7% | 1449 g |
| Selenium, ຖ້າ | 40.1 g | 55 g | 72.9% | 28% | 137 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.77 mg | 12 mg | 14.8% | 5.7% | 678 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.03 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| sucrose | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.466 g | ~ | |||
| valine | 1.185 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.71 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.042 g | ~ | |||
| leucine | 1.808 g | ~ | |||
| lysine | 1.895 g | ~ | |||
| methionine | 0.718 g | ~ | |||
| threonine | 0.669 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.227 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.861 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.395 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.152 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.257 g | ~ | |||
| glycine | 1.534 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.453 g | ~ | |||
| Proline | 1.332 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.716 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.656 g | ~ | |||
| cysteine | 0.256 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 128 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.231 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.924 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.104 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.019 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.913 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.874 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.162 g | ນາທີ 16.8 г | 48.6% | 18.7% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.029 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.314 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 6.769 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.049 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.723 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 24.3% | 9.3% | |
| 18:2 Linoleic | 2.514 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.148 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.039 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.148 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 16.4% | 6.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.575 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 54.8% | 21.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 260 kcal.
ໄກ່, ໄກ່ໄກ່, ປີ້ງຫຼັງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 11,8%, ວິຕາມິນ B5 - 24%, ວິຕາມິນ B12 - 22,7%, ວິຕາມິນ PP - 29,6%, ໂພແທດຊຽມ - 11,6%, ຟອສຟໍ - 31,1, 72,9, 14,8%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 260 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບໄກ່, ໄກ່ຜູ້ລ້ຽງ, ປີ້ງຫຼັງ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄກ່, ໄກ່ broiler, ປີ້ງຫຼັງ