ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| ໄຂມັນ | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| ນ້ໍາ | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Ash | 0.43 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2 g | 400 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.11 g | 3 g | 3.7% | 1% | 2727 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| ຟອສຟໍ, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| ທອງແດງ, Cu | 46 g | 1000 g | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Selenium, ຖ້າ | 14.4 g | 55 g | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.174 g | ~ | |||
| valine | 0.64 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.292 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.489 g | ~ | |||
| leucine | 0.894 g | ~ | |||
| lysine | 0.908 g | ~ | |||
| methionine | 0.304 g | ~ | |||
| threonine | 0.543 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.122 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.514 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.235 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.361 g | ~ | |||
| glycine | 2.428 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.892 g | ~ | |||
| Proline | 1.42 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.618 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.346 g | ~ | |||
| cysteine | 0.253 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 63 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9.28 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.27 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 7.1 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.64 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 13.83 g | ນາທີ 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.95 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.43 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 6.96 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18:2 Linoleic | 6.36 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.27 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.33 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 6.45 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 27.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 363 kcal.
- ຫົວ ໜ່ວຍ (ຜົນຜະລິດຈາກ 1 ຕຸກພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ) = 44 g (159.7 kCal)
- ໄກ່ 0,5, ຜິວ ໜັງ ພຽງແຕ່ 72 ກຣາມ (261.4 kcal)
ໄກ່, ໄກ່ broiler, ພຽງແຕ່ຜິວຫນັງ, stew ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ PP - 18,8%, ຟອສຟໍ - 12,4%, ເຊເລນຽມ - 26,2%
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 363 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ໄກ່ຜູ້ລ້ຽງໄກ່, ມີພຽງແຕ່ຜິວ ໜັງ ເທົ່ານັ້ນ, ໜຶ້ງ, ແກງ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄກ່, ໄກ່ broiler, ມີພຽງແຕ່ຜິວ, stew.