ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.32 g | 76 g | 13.6% | 5% | 736 g |
| ໄຂມັນ | 2.02 g | 56 g | 3.6% | 1.3% | 2772 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49.85 g | 219 g | 22.8% | 8.4% | 439 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.2% | 714 g |
| ນ້ໍາ | 32.97 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6894 g |
| Ash | 2.04 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 47 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.541 mg | 1.5 mg | 36.1% | 13.4% | 277 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 5.8% | 643 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 1.1% | 3185 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.332 mg | 5 mg | 6.6% | 2.4% | 1506 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 180 g | 400 g | 45% | 16.7% | 222 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.05 g | 3 g | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.4 g | 120 g | 1.2% | 0.4% | 8571 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 9.3% | 401 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.9% | 1938 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 7.3% | 508 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 477 mg | 1300 mg | 36.7% | 13.6% | 273 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 103.2 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.8% | 969 g |
| ຟອສຟໍ, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5% | 748 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.65 mg | 18 mg | 25.8% | 9.6% | 387 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 11.7% | 317 g |
| ທອງແດງ, Cu | 160 g | 1000 g | 16% | 5.9% | 625 g |
| Selenium, ຖ້າ | 26.3 g | 55 g | 47.8% | 17.7% | 209 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 44.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.47 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.48 g | ~ | |||
| valine | 0.534 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.236 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
| leucine | 0.767 g | ~ | |||
| lysine | 0.529 g | ~ | |||
| methionine | 0.181 g | ~ | |||
| threonine | 0.389 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.127 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.491 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.472 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.713 g | ~ | |||
| glycine | 0.408 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.601 g | ~ | |||
| Proline | 0.835 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.489 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.304 g | ~ | |||
| cysteine | 0.214 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.533 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.308 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.224 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.478 g | ນາທີ 16.8 г | 2.8% | 1% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.478 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 0.478 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.921 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 8.2% | 3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.832 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.089 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.089 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 9.9% | 3.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.832 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 17.7% | 6.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 270 kcal.
- oz = 28.35 g (76.5 kCal)
- muffin = 52 g (140.4 kcal)
ໝາກ ເຍົາ, ພາສາອັງກິດ, ທຳ ມະດາ, ກິນ, ເສີມດ້ວຍທາດແຄວຊຽມ propionate (E282 - ເປັນສາເຫດຂອງມະເລັງ), (ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຊື້ອລາ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 36,1%, ວິຕາມິນ B2 - 15,6%, ວິຕາມິນ B9 - 45%, ວິຕາມິນ PP - 25%, ແຄວຊ້ຽມ - 19,7%, ຟອສຟໍ - 13,4 , 25,8%, ທາດເຫຼັກ - 31,5%, ທາດມັງກອນ - 16%, ທອງແດງ - 47,8%, ເຊເລນຽມ - 11,7%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 270 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດດີສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງອັງກິດ, ທໍາມະດາ, ປີ້ງ, ເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມ propionate (E282 - ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ), (ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ leaven), ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ດີທັງEnglishົດພາສາອັງກິດ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ທຳ ມະດາ, ເຂົ້າຈີ່, ເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມ propionate (E282 - ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ), (ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຊື້ອ)